09/10/11 14:27:25 DL9WkEzm
オオムギやハダカムギは日本の気候に適しているから、
それらをコムギの代わりに生産するという選択肢もある。
米粉からもパンや麺は作れるので、コメをコムギの代替に用いることも可能。
ただし、こうした話は、コムギの価格が相当に高騰しなければ検討されないだろう。
現状では、わざわざコムギを諦めて代替品を選ぶインセンティブに乏しい。
むしろ、遺伝子組み換えによるコムギ栽培のほうが、理解を得やすいかもしれない。
09/10/11 14:27:25 DL9WkEzm
オオムギやハダカムギは日本の気候に適しているから、
それらをコムギの代わりに生産するという選択肢もある。
米粉からもパンや麺は作れるので、コメをコムギの代替に用いることも可能。
ただし、こうした話は、コムギの価格が相当に高騰しなければ検討されないだろう。
現状では、わざわざコムギを諦めて代替品を選ぶインセンティブに乏しい。
むしろ、遺伝子組み換えによるコムギ栽培のほうが、理解を得やすいかもしれない。