09/10/08 12:14:58
グリホサートは、植物が持っている特定の栄養（芳香族アミノ酸）を作るのに必要なＥＰＳＰＳ（５-エノールピルビルシキミ酸-３-リン酸合成酵素）という酵素を阻害します。
これによって植物がアミノ酸を作れなくなり、枯れるという仕組みです。
このＥＰＳＰＳ酵素は植物や微生物だけが持っているものなので、もともと酵素を持っていない人間や動物に対してグリホサートは作用しません。
人間や動物には無害と書いてるけど、除草剤の原料グリシンって神経伝達物質を抑制する効果があり、コンビニ弁当の防腐材や
睡眠薬がわりに使用されたりしてるけどこれの影響はないの？