08/07/19 10:17:30
肥育農家さんに質問です。
屠畜格付けが済んだ牛の枝肉の味見とかは出来るのですか？
変な質問でごめんなさい。
繁殖農家には絶対出来ない事だから、
もし出来るのならうらやましいです。
601:597
08/07/19 11:22:34
農協に出荷した場合などは直接屠場で買えば食べられますが、市場に出荷した場合はまず無理ですね。ましてや味見など....
5等級なんか味見で丼１杯いけそうです。
うちの近所の農協は毎年農協主催の祭りで地元のF1牛を１頭丸々調理して無料で配ってるんですが、毎年順番に出すので今じゃこの家の牛はうまいまずいと陰でﾗﾝｸ付けされてますね。
ﾄﾚｻﾋﾞで自分の牛は見つけやすくなりましたけど、それでも滅多に食べられるものじゃないです。
602:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/19 14:18:29
島根もつらそうだ。。
島根中央
開催日： 7/17
頭数 体重
雌 178 268
去 187 288
計 365 278
単価 金額
雌 1,051 282,798
去 1,196 344,905
計 1,131 315,479
603:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/19 14:22:20
久々に子牛安定基金発動だな
604:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/19 14:54:38
今日宮古だけど、どんな感じですか？
農業新聞見ていると、今月どこの市場もかなり厳しい状況ですね～
605:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/19 15:57:40
安定基金は県単位かな？
３１万だったかな
606:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/19 16:00:25
これで少しは楽できるな。
607:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/19 17:29:49
>>604
宮子は最悪。っつーか、俺らからすりゃ安価で買える。牛は良い。
32~34万円ぐらいだったかな。
608:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/19 19:45:48
島根は 第7糸桜-賢晴 第7糸桜-賢深
の有力産子を殆ど売ってしまい純系の種牛を作らずにハーフで仔牛自体の魅力がなくなってしまったのが痛いな
わが郷土も同じような事やってせっかくの優良産子全部売っちまうし
いまは見るも無残な限界集落年寄りが道端で死んでてもおかしくない
609:牛.若○ ◆fjVZTzycxc
08/07/19 21:10:32
>>589
それ以前の問題で、昔から「大きいのは（外国種の影響が出ていて）但馬牛じゃない」って意識が強く、
増体の良い子牛が安かった時代もあったりします・・・。
今でも神戸ビーフは枝重の上限（470kg？）がありますし・・・。
>>600
地元出荷なら買ってくれたお肉屋さんがわかりますので、
そこで肉を買えば味見（？）はできますが、まあ年１～２回くらいで・・・。
繁殖農家でも、知ってる肥育農家や同一農協管内に子牛が行ってれば、
農家や農協から聞くことも可能ですね・・・。
610:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/19 21:12:38
島根って、県外の遺伝資源を上手く組み合わせて種雄牛を造るのが
持ち味だと思っていたのだけれど・・糸晴波、茂重桜とか。
藤良系自体、ルーツは岡山だし。
糸光の後継牛を造らないのは、何か理由があるのかな？
一時期、血統のことで訴訟になったから？
611:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/19 21:21:07
>>609
蔓牛の時代からの但馬牛の系譜を守っている感じですね。
広島あたりだと大昔にショートホーンが入っているせいなのか
増体が良くても、頑固なまでにサシが入らない牛がいたりして
短角がオージー・ビーフ並みにサシが入らないのを思い起こさせます。
短角は短角の旨さがあると思うのですが、
まあ、黒毛と同じ土俵で評価すべきものでもないと思いますが・・
牛肉輸入自由化直後の一時期は、小さくともサシのはいる牛が全盛でしたね。
紋次郎、菊谷、茂勝・・・
612:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/19 21:26:22
短角は青草ばっかり食わせるからサシの入る余地がないような？
613:はげ
08/07/19 21:46:17
>>601>>609
ありがとうございます。
やはり肥育農家さんと云えども自分の育てた牛の味見は難しいみたいですね。
繁殖農家さんで、
去勢時に玉を食べる人はいますか？
はげは何度かチャレンジしたけど、
美味い喰い方がみつからず最近は食べてせん。
614:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/19 21:58:08
但馬牛の近交係数ってどんだけ高いか興味津々…
誰か教えて
615:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/19 22:02:12
>>608
どこですか
616:はげ
08/07/19 22:09:46
>>607
宮古に入ってる購買者の方かと思いますが、
八重山にも来て頂いている方でしょうか？
八重山市場に望む事があったら是非ともお聞かせ下さい。
617:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/19 22:16:15
>>576
>>598
どーでもいーが
もしかしてauユーザーか？
618:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/19 22:41:51
八重山の個人で所有雄牛ってかなりいますけど、成績って良いのですか？やはり県外の購買者に高値で取引するなら、それなりの精液を使用することではないでしょうか？母体での系統では、かなりいい系統を揃えてると思います。
619:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/19 22:51:04
世界中に映像を広めよう！！
【竹島問題】韓国デモ隊、日本大使館前で生きた日本の国鳥キジをハンマーで叩き殺して気勢（グロ写真注意)
URLﾘﾝｸ(same.ula.cc)
キジさん （；＿；）
URLﾘﾝｸ(image.moneytoday.co.kr)
URLﾘﾝｸ(image.moneytoday.co.kr)
URLﾘﾝｸ(imgnews.naver.com)
URLﾘﾝｸ(imgnews.naver.com)
URLﾘﾝｸ(imgnews.naver.com)
URLﾘﾝｸ(imgnews.naver.com)
URLﾘﾝｸ(imgnews.naver.com)
URLﾘﾝｸ(imgnews.naver.com)
620:はげ
08/07/19 23:16:12
>>618
昨日の新聞記事によると、
今年の上半期に上場した 4,680頭の利用種雄牛191頭の内 62頭が八重山個人所有らしいですが、
成績に関してはよくわかりません。
はげの島には、
たかが 300頭ちょいの母牛に牧牛が５頭居る現状で、
その内２頭は母牛十数頭の牧場の…
はげは基本的にＡＩです。
621:604
08/07/19 23:23:42
>>607
購買者さんかな？
情報ありがとうございますm(_ _)m
かなり下がったみたいですね。うちの知人がガックリしてました。
宮古の市場自体はどういう印象がありますか？
牛は良い。の一言はありがたく感じます。m(_ _)m
622:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/19 23:53:23
>>612
肥育は普通の肥育だけど。
濃厚増やしても皮下脂肪が厚くなるだけだったりする。
623:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/19 23:55:40
一つ言っておきたいんだけど
いくら気高と言えども全ての牛が強健ではない
気高同士で交配すれば見た目は大きくても虚弱で生まれる可能性はある
但馬の牛だけが弱いと思ってるならそれは外を知らないのではないだろうか
624:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/19 23:58:50
1. 種雄牛の近交係数の平均は, 兵庫県産種雄牛が7.7%と最も高く,
次いで, 島根県産および鹿児島県産種雄牛がそれぞれ6.8,4.9%であった。
他県産種雄牛の平均値はいずれも3.0%以下にすぎなかった。
種雄牛相互の血縁係数の平均を生産県別に見ると,
兵庫県18.7,鳥取県13.7,岡山県7.9,広島県6.5,島根県10.9,鹿児島県8.9,宮崎県4.5,大分県16.0%であった。
生産県相互の血縁係数の平均は, 兵庫県産種雄牛と広島県産種雄牛の間で5.2%,
鳥取県産種雄牛と鹿児島県, 宮崎県および大分県産種雄牛との間で, いずれも4.1%以上であった。
URLﾘﾝｸ(ci.nii.ac.jp)
少し古いけど。
625:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/20 00:05:14
但馬牛・神戸ビーフと和牛の系統育種／井上良 著
URLﾘﾝｸ(www8.ocn.ne.jp)
第２編 和牛の系統育種
Ⅴ．近交係数と血縁係数
１．近交係数の意味
２．共通祖先がひとつの場合
３．共通祖先が複数の場合
４．血統ファイルの作成
５．近交係数の計算プログラム
６．血縁係数
７．重要事項のまとめ
Ⅵ．系統間交配構想
１．但馬牛の近交係数上昇
２．３元交配の提案
３．鶏の系統間交配
４．豚の３元交配
５．島根県の系統間交配成功例
６．岐阜県の成功例
７．和牛と鶏、豚の違い
８．但馬牛での系統造成努力
626:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/20 00:08:48
>>624
614だけど
聞いてみるもんだな
ありがとな
627:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/20 00:12:30
結局但馬牛もう近親交配の袋小路入っちゃってるんでは
せんとさいもんのひげき…
628:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/20 00:24:29
広島 牛肉産地偽装で改善勧告
URLﾘﾝｸ(www.nhk.or.jp)
広島県三原市の食肉卸売販売会社が県外産の牛肉を「広島県産」と偽って販売していたことがわかり、
農林水産省と市から改善の勧告や指示を受けました。
会社側は「地元産を求める注文に応えるためだった」と偽装したことを認めています。
629:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/20 00:29:42
大分も偽装が発覚したね
偽装出来てたから枝肉価格が高かったって噂も有るね
偽装出来なくなったから無理に買えなくなったんだって
630:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/20 00:36:29
偽装の大売出しや！！
631:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/20 00:36:53
>>627
県内ではかなり危機感持ってるみたいですよ。
だから、丸福土井も>>538のように配布制限をかけるんじゃないだろうか。
兵庫県立農林水産技術総合センターのプレスリリース
URLﾘﾝｸ(hyogo-nourinsuisangc.jp)
現場後代検定の成績
URLﾘﾝｸ(hyogo-nourinsuisangc.jp)
兵庫県有種雄牛の育種価（H20．2月分析）
URLﾘﾝｸ(www1.ocn.ne.jp)
平成20年度オークション結果
URLﾘﾝｸ(www1.ocn.ne.jp)
632:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/20 00:44:52
>>620
その２頭って、某宮崎の有名牛に似た名前の種牛か？
633:はげ
08/07/20 08:37:18
>>632
よくご存じで。
一頭は、某種雄牛に数字を付けた名前です。
♪(*'-^)-☆
いつもありがとうございます。
これからも八重山をよろしくお願い致します。
はげの牛もよろしくお願い致します。
634:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/20 09:28:04
>>588
たいへん亀レスで恐縮だが
上場申込締切ってあるでしょ、それが１ヶ月以上前であることがひとつ。
申込時には300ｋｇに少し足りない感じだったのがひとつ。ひと月に60ｋｇくらい伸びた。
血統は安茂勝×福栄×平茂勝。
平均というのは当時の市場の？
であれば１０％高く販売した。
ｋｇ単価にしたら勿論安いのだろうけど。
ちなみに近くの農家は４代土井系で310日350ｋｇにしてた。
この牛も250日、280日で希望額に至らず主取りしたら最後の３０日で50ｋｇ増えたとか。
635:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/20 09:35:55
宮古島平均 312,823
636:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/20 09:53:27
先月から６万近い下げか
大口の購買者が来なかったとか？
637:はげ
08/07/20 10:17:25
>>634
588ではありませんが参考になりました。
増体すごいですね。
>>632>>633
宮古の大幅な下げは八重山のはげとしては非常に気になります。
>>583
競馬ファンの方ですね。
はげは10年以上やってません。
638:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/20 13:01:34
>>636
大口の購買者が来なかった事より、宮古島の子牛の頭数と購買者が求める数が合っていないと思います。
今の上場頭数を維持するなら購買者の数を増やす。高値を維持したいなら上場頭数を減らす。
系統は悪くないのですが、300kg超えを狙うあまり日齢を過ぎている子牛が多く見受けられたような気がします。
639:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/20 17:28:24
あぐらは大丈夫ですよね。
640:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/20 18:17:06
たじま牛串博物館の情報が欲しいです
牛飼いも行くべき場所？
観光客向け？
地元の方情報お願いします
641:はげ
08/07/20 19:02:41
>>638さんは、
日齢でどれくらいの牛を購買されているのか、
もし差し支えなければ♂♀共に教えて頂けますか。
たじま牛串博物館の情報、
はげも知りたいです。
642:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/20 19:31:55
>>641
内容は簡便してください。極論になりますが下記を参考ください。
枝が500kg取れてA4だった場合、現在の相場で換算すると単純計算で500kg x \1,900=950,000となります。
ここから\450,000の経費を差し引くと\500,000となります。つまりA4狙いで素牛にかけられるMAXは\500,000ですが
利益を乗せてA4ではない損失を引けば250,000-400,000の間でしょうか。もちろんA5の場合もありますが。これがA5狙いだと500kg x \2,400=1,200,000
繁殖を行う方はA5が狙える素牛を飼育できれば自ずと高値がつきます。逆にいつも安値の場合は肥育農家がその素牛はA3以下の評価となります。
643:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/20 19:44:40
>>635
>>636
今日の地元ローカル紙の1面にデカデカと掲載でしたね。
東北某県のバイヤーの方々が今月こぞって入ってなかったみたいです。
644:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/20 19:49:07
>>638
貴重なご意見ありがとうございます。m(_ _)m
確かに、体重目当ての遅だし出荷が最近目立ってますからね～
それに今月、バイヤーさんも少なかったみたいでしたね。
645:はげ
08/07/20 20:47:32
>>642
大変参考になります。
ありがとうございました。
購買者の方が求める素牛を生産出来る様がんばりたいと思います。
646:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/21 10:26:43
640ですが
たじま牛串博物館の情報求む
2度目でｽﾏｿ
647:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/21 11:39:11
相場博之
君たち和洋牧場知ってる？超有名だよ
知らなきゃモグリ
∧＿∧
ﾋﾟｭｰ ( ＾＾ ） ＜これからも和洋牧場の実力ナンバーワン相場博之を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎―◎ 相場博之
648:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/21 12:29:48
>>646
百聞は一見に如かず
自分で見てくるべし
649:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/21 12:49:29
>>643
東北の子牛市場も下がっていますからねぇ～
東北某県のバイヤーが高い交通費払ってまで今まで沖縄に行って買っていた理由はズバリ！「子牛価格が安値」だったからです。
でも今は全国的に子牛価格は暴落していますから遠出する必要がなくなったというわけですね。
650:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/21 13:51:54
福華、やべーな。初産にはつけらんねぇ。
651:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/21 15:12:17
>>650
そんなに胎子が大きいですか？
母体は何？
652:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/21 15:43:17
最近の結果が出ていないので買いに行かなくなったってのもある
653:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/21 16:22:24
気がついた時には既に遅し。というのが安福久だった。買っておけばよかった。。
654:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/21 17:33:59
安平の母体に安福久の種付けはありですか？なしですか？百合茂、勝忠平の方が無難かな～？
655:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/21 17:38:30
「来年、牛を飼っていられるか分からないな」
尾花沢市名木沢の「スカイファームおざき」は、肉牛の黒毛和牛約2500頭を肥育している。
県内有数の規模とあって、年間約5000トンもの配合飼料を使っており、価格高騰に頭を痛めている。
尾花沢牛や山形牛のブランドで、関東、関西にも出荷しているが、価格への転嫁は、消費者が離れる恐れもあり、できないという。
URLﾘﾝｸ(yamagata-np.jp)
656:はげ
08/07/21 18:52:19
>>655
沖縄のお得意様で、
北福波で良い結果を出してくれた方です。
がんばって欲しいですね。
657:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/21 19:33:10
北福波はいい牛だけど一流ではないですよね。
北福波は共励会で常に最優秀賞を出すような牛ではない。
この牛の代わりになるような種牛は全国に沢山います。
一流の種牛（安福久や第１花国など）でないとこのご時世、高値購買などありえません。
離島が生き残る為には、常に共励会の最優秀賞を狙える様な一流の種牛を造るか、
市場の後に、１頭でも買ってくれた県外の購買者の方に鹿児島までの無料フェリー券を配るなど
肥育農家を集める努力をする事が必要だと思います。
658:はげ
08/07/21 19:47:04
>>657
ありがとうございます。
北福波がそこまでの牛でないのはわかっているつもりです。
一応輸送費補助を先島４市場において一頭あたり5,000円の増額（４月にさかのぼって）を決定して購買者の皆様をお待ちしております。
659:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/21 20:10:59
肥育屋が飼料高を子牛に転嫁するのは良いとして
繁殖屋は何処に飼料高を転嫁すればいいの？
660:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/21 20:51:09
繁殖農家にｺｽﾄ転換の余地はないでしょう・・・
ここ数年相場に助けられてきた繁殖農家は今こそ母体を安く導入して2年後に備えるときかもしれませんね。
ﾋﾟﾝﾁはﾁｬﾝｽです。
今安く子牛を買えている肥育農家はもっとﾋﾟﾝﾁです。蓄積ﾀﾞﾒｰｼﾞがはんぱじゃない。
安く買えても餌次第で赤字の可能性もあります。
根本的に政治からなんとかして景気よくしないと・・・・
他人事みたいな政治してるあの総理・・・
661:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/21 21:31:02
>>657
現在 一流といえる種牛を並べてみて下さい
662:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/21 21:40:34
肥育屋は血統云々よりまず腕を磨いて欲しいです
鹿児島の引くやがＡ3しか生産できないのに子牛が高くて大変とか言ってた記事がありましたが
正直Ａ3とか失笑ですよ
663:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/21 22:48:33
>>654
母体しだいだと思います。
私の場合やってみたけどこぶりで毛が赤く病気に弱い牛でした。
体格のいい飛弾白清に付けた時はかなり良い子牛が産まれて高値で売れました。
664:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/21 23:46:02
>>654>>669
久をその母牛に…
ふ～ん…（笑）
ってか
久そこまで騒ぐ種じゃなくね？
人気先行型は絶対コケるから
665:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/21 23:49:35
>>664
669のコメが今から楽しみ！
ﾖﾁ能力？
666:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/21 23:59:12
相談してるみたいだけど、結局何言われても久をつけるんじゃないのー。
667:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/22 07:08:27
安福久だったら王道で平茂勝系が一番メジャーじゃないの？
安福久-勝忠平(百合茂)-安平
とかだったらまぁ普通のサンドウィッチ交配って奴になるじゃね
668:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/22 08:12:10
現在 一流といえる種牛を並べてみて下さい !
なんたって 第１花国 だべ～
669:はげ
08/07/22 08:41:37
>>643
>>644
東北Ｙ県の購買者さんは、多良間のセリがない月は元々来てないらしいです。
670:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/22 08:50:22
漏れもヒサは危険だと思うな～
安糸福のほうが断然安全なんでんかんでんでんがなまんがな
671:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/22 09:06:43
フルカウント逆転満塁サヨナラホームラン→安福久
ランニングホームラン→安糸福
672:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/22 09:19:54
俺も久は半信半疑な訳だが
でも今着けてるよ(^0^)/
ブームに乗らなきゃ
こんだけみんな着けまくってるなら
大崩れはないだろうと思いたい
一つ不安もある
みんな転売して本当に着けてるか怪しいよ
673:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/22 10:10:14
２年後に実態が解明された時タネの値段がいくらになるかな
売り抜けした方がいいのかタネを押さえた方がいいか・・・
ウチの地域じゃ相当な値段で闇取引されてるから
674:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/22 10:51:55
結局この業界で一番儲かってんのはストローの転売屋？？
675:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/22 12:08:06
受精卵にして売ってる奴も
牛育てるより儲かるって言ってたなぁ(^0^)/
676:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/22 12:10:58
>>674
鋭い指摘！
種によっては1本5、6万以上儲けてる奴いるから…
677:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/22 12:14:05
正規ルートで１万で仕入れて
転売で5～7万で売ってればそりゃ儲かるさ
678:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/22 12:23:51
でも買ってる奴が居るから不思議だね
卵でもとらないと元も取れない
679:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/22 13:14:16
>>671
宣伝乙。
ヒサの 『逆転』 ってのがよくわからんな。
先頭打者ホームランじゃねえの？
680:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/22 13:38:03
俺が野球に例えてやるよ
久は日ハム中田
681:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/22 13:58:25
俺が相撲に例えてやるよ
久は無双山
682:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/22 14:21:53
>>680-681
そうか、泣かず飛ばずか
683:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/22 14:33:54
安福久の魅力の一つに因子Freeがあるよね
肥育にはまったく関係ないけどｗｗｗ
684:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/22 15:27:46
まあ、MSHRはもってるけどな＞安福久
685:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/22 15:39:10
>>681
どうせなら双葉黒にry
686:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/22 21:35:52
ありゃまぁ～
687:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/22 23:26:18
相場関連のリンクをテンプレに
688:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/23 07:53:53
>>674
一番儲けてるのは和牛登録協会のような気が・・・
689:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/23 08:00:19
細々と年金貰いながら
趣味で牛飼ってる人も金持ちだよね(^0^)/
未だに８０万位で牛買ってるもん
かないません
690:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/07/23 09:32:07
和牛登録協会は濡れ手に粟の殿様商売だからね。