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【水産物養殖】2007/06/23 11:26
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＞一方、養殖水産物、日本一を誇る愛媛県。研究が実り、ある高級魚を量産できるようになった。海底の岩場に住み着き、めったにあがらない幻の高級魚、マハタだ。
＞また、関係者を悩ませてきたのは、マハタがもつ、ウイルスに侵されやすい体質。試験所では、ウイルスを取り除いた海水の水槽で育てるが、養殖業者の手に渡り、海上イカダに放つと、死滅するケースが多発した。
＞「そこで、ウイルスを含まない海水から、通常の海水で飼育することで、マハタを人為的にウイルスにかからせる。水温とか環境をすこしコントロールすることによって、死なない程度に免疫をつけさせる、という技術が確立されました」