08/09/06 00:58:21
>>888
ソースは家に置いてないから、また捜しとく。
ただし、質問に答えてくれたら。
実の積算温度が糖度に影響するって聞いたことないけど、これはソースあるの？
夏場の方が糖度が上がりにくいから、積算温度が低い方がいいってこと？
果実温度が高まると、裂果やグリーンバックになるのは知ってるけど…
チラーを使って水を冷やすって実験レベルくらいでないとできないと思ってた。
何トンもある水をよく冷やすね～。
08/09/06 00:58:21
>>888
ソースは家に置いてないから、また捜しとく。
ただし、質問に答えてくれたら。
実の積算温度が糖度に影響するって聞いたことないけど、これはソースあるの？
夏場の方が糖度が上がりにくいから、積算温度が低い方がいいってこと？
果実温度が高まると、裂果やグリーンバックになるのは知ってるけど…
チラーを使って水を冷やすって実験レベルくらいでないとできないと思ってた。
何トンもある水をよく冷やすね～。