09/01/15 13:51:12 jUv4+ZNp
>>561に突っ込み入れてるみたいで申し訳ないけど、
別に士林の臭豆腐が特別うまいわけではない。
士林は屋台が全員集合したような所だから、臭豆腐食べなくても行った方がいいと思う。
臭豆腐は揚げた方が香りが豊かになる、お店の前で臭いが不快に感じたら、煮込みの方がいいかも知れんね。
揚げたのに漬物を添えるのが台湾式、俺はその漬物が大好きだ。
血の固めたのは、アヒル以外にも豚のもある、味には大差がない。
歯応えが絶妙なのでお勧めする。
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