09/05/04 09:58:41
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培養どころか自分でＥＭを作ればいい。
作り方はごく簡単だ。
廃糖蜜を２０～５０倍にうすめて密閉できるポリ容器（灯油用ポリ容器でもＯＫ）に入れる。
廃糖蜜がなければ黒砂糖と砂糖をぬるま湯で溶かしたものでもＯＫ。
気温が25℃以上あれば発酵し容器が膨れてくるがそのまま１～２ヶ月ほど放置する。
はじめは糖蜜の甘みだけだった溶液がだんだん酸味が増してくる。甘みが殆んど
なくなれば発酵は終了です。これでＥＭの出来上がりです。皆さんも試して見てください。
気温が低いときは農業用のビニールハウスを利用し30℃以上の温度であれば出来上がりは早い。