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科学者が語るBSE(牛海綿状脳症)のはなし 金子 清俊 (単行本 - 2006/6)
BSE禍はこれからが本番だ (新書y) 響堂 新 (新書 - 2006/2)
プリオン説はほんとうか?―タンパク質病原体説をめぐるミステリー (ブルーバックス) 福岡 伸一 (単行本 - 2005/11)
もう牛を食べても安心か (文春新書) 福岡 伸一 (新書 - 2004/12)
目で見るプリオン病 湯浅 竜彦 (大型本 - 2004/7)
プリオン病の謎に挑む (岩波科学ライブラリー(93)) 金子 清俊 (単行本 - 2003/5/22)
人と動物のプリオン病 品川 森一、立石 潤、 山内 一也 (単行本 - 2003/5)
プリオン病―BSE(牛海綿状脳症)のなぞ 山内 一也 小野寺 節 (単行本 - 2002/8)
プリオン病の謎に迫る 山内 一也 (単行本 - 2002/4)
狂牛病と人間 (岩波ブックレット) 山内 一也 (単行本 - 2002/1)
狂牛病―プリオン病因説は間違っている! サイバーX編集部 (単行本 - 2001/12)
狂牛病(BSE)・正しい知識 山内 一也 (単行本 - 2001/12)
脳とプリオン―狂牛病の分子生物学 小野寺 節 佐伯 圭一 (単行本 - 2001/9)
狂牛病と口蹄疫 吉岡 裕 須長 昭治 (単行本 - 2001/9)
プリオンとプリオン病 (PNEモノグラフ) 立石 潤 (単行本 - 1998/10)
狂牛病と食の安全性 小野寺 節 (単行本（ソフトカバー） - 1997/2)
プリオン病―牛海綿状脳症のなぞ 山内 一也 小野寺 節 (単行本（ソフトカバー） - 1996/11)
狂牛病のすべて―ファクト・ブック 日経メディカル (単行本（ソフトカバー） - 1996/6)
スローウイルス感染とプリオン (単行本（ソフトカバー） - 1995/2)