07/09/28 23:52:41 4z0jXsKW0
外食店舗って過当競争で飽和状態なんだろ？
間引きして業界全体がすっきりした方がいいよ。
所管省庁（どこだっけ？）と労基署がタイアップして
駆逐してけばいいんだよ。
不幸な人をこれ以上作らしちゃ駄目だよな
870:名無しさん＠引く手あまた
07/09/29 00:27:26 AmYEZOD3O
>>869規制業界じゃないだから、所管官庁なんてないだろ。規制業界ならこんなふうにはなっていない。
外食産業は一部のVIPだけが楽しむ娯楽になってたはず。
強いて言えば、保健所（厚生労働省）か。労基署と保健所のタイアップって嫌がらせみたいだなw
871:名無しさん＠引く手あまた
07/09/29 01:00:00 z4+dxErs0
ムリだろうが>>869に同意だな。
外食・小売は労基に入ってもらって残業代全額支給。
人件費削らないとやっていけないところはあぼーん。
求職者が溢れるかもしれないが仕方ない。
人口減だしどのみち淘汰されるんだからね。
872:名無しさん＠引く手あまた
07/09/29 01:13:39 BwNPHC6G0
サーヴィス過剰になりすぎなんだよな。
それは小売とかでもそうだが。
もう国が無茶苦茶な営業時間を規制する方針を作るしかない。
873:名無しさん＠引く手あまた
07/09/29 01:40:05 z4+dxErs0
>もう国が無茶苦茶な営業時間を規制する方針を作るしかない。
そそっ。ファミレスもコンビニも24ｈ必要ないでしょ。
874:名無しさん＠引く手あまた
07/09/29 02:01:44 TuU820iX0
コンビニはともかく、ファミレスや居酒屋、ネカフェの深夜営業は法令で無くすべきだよなぁ。
特に居酒やネカフェ。深夜に来る客は共にロクなヤツらが来ない。
むしろこういったものがあるせいで犯罪を助長させてる感もあるし。
まぁ、需要がある以上供給を止める事は難しいけどね
875:名無しさん＠引く手あまた
07/09/29 06:29:51 IMDk/Ytz0
そういえば俺の勤めてた会社で社員同士が結婚して２人同時に辞めたわ。
こういうのって上の偉い人はムカッとくるもんかね？
876:名無しさん＠引く手あなた
07/09/29 07:25:24 Gpzqk9Vr0
転職する時はリクルートエージェントかDODAに相談したほうが良いですかね？
877:名無しさん＠引く手あまた
07/09/29 07:45:47 EKq36ok60
俺は外食既卒者だが、昔いた頃先輩がこんな名言を吐いていた
｢拘束時間は長いが、アイドルタイム中は休憩してると見なされるから
労基法違反にはならないし残業代も出なくて当然だ｣
まぁ拘束時間の長さでいけばIT系とかメディア系には負けるし、大体
世の中男が定時上がりできる仕事なんて役所とかの公務員くらいだってのは
わかってるが、こんな理不尽な異次元理論を堂々と唱えられてもな・・・
878:名無しさん＠引く手あまた
07/09/29 07:46:54 Vhuz7s7S0
テスト
879:名無しさん＠引く手あまた
07/09/29 08:14:35 CdCB/Kws0
>>875
えらい人だって、妻子がいたら、分かってくれる・・・・かな？
880:名無しさん＠引く手あまた
07/09/29 14:20:58 vOpXS8N+0
>>877
職場に拘束されている時点で仕事じゃねーの
動いてなけりゃ仕事じゃないなら、工事現場で暇そうにつっ立って欠伸している警備員は働いてないって事になるのかって話で
881:名無しさん＠引く手あまた
07/09/29 14:33:09 ioOdbDMx0
そもそもなんで外食業界なんて入るの？
ネットでちょっと調べれば入ってはいけないってわかるだろうに。
そんな俺も新卒で小売入ってしまった糞だが。
882:名無しさん＠引く手あまた
07/09/29 14:42:07 QuHDzAUb0
>>880
ヒント：外食には常識は通用しない
883:名無しさん＠引く手あまた
07/09/29 15:10:48 qvNt6OL00
>>877
休憩時間も残業請求するのかよ 非常識は君の方だよ
884:名無しさん＠引く手あまた
07/09/29 15:33:31 msX4P0f5O
早急に反応欲しいからageます。ごめん。
今日から外食の店長候補として、研修なんだが、仕事が合わない。
今日にでも辞めたいんだが、辞めるって言ったら訴えられたりするかな？
885:名無しさん＠引く手あまた
07/09/29 17:28:04 YJPbd2LE0
>>884
やっぱりこの仕事は合いそうにないと
きちんと話をすることが先では？
やる気が無いんなら早く見切りをつけないと
ズルズル行って先方にも迷惑がかかる。
訴える云々言って来る会社は所詮その程度の会社では？
しかし先方が意思表明後2週間は勤めてもらわないと困る
というのであればそれに従うほうがいいのでは？
たぶん辞める意思を表した時点で、明日から来なくていい
となると思うけど。
886:名無しさん＠引く手あまた
07/09/29 17:28:17 QuHDzAUb0
横領したとか備品くすねたとかならともかく、
なんで辞めて訴えられるんだよｗ
887:名無しさん＠引く手あまた
07/09/29 17:35:42 eUMmf6wZ0
>>778
亀で悪いがそのレスしたの俺だけど
外食だから馬鹿だとか負け組みとか言ってるガキに向けての言葉だから
職業に貴賎はないよ
888:名無しさん＠引く手あまた
07/09/29 17:46:45 d2Wos7T70
>>883
休憩時間分も残業代ryじゃなく、アイドルタイムは休憩と見なされるから
結果拘束が長くても残業してるとは見なされないって言いたいんだろ・・・
やっぱ外食にいる人間は所詮>>883程度の国語力しかないってことか・・・
889:名無しさん＠引く手あまた
07/09/29 18:30:36 6A+yg3Ts0
＞職業に貴賎はないよ
いや、ある！
先物取引業者なんかがいい例だ あいつらは賤しい
890:名無しさん＠引く手あまた
07/09/29 18:36:00 tQKI+ciE0
>>889
彼らも食べるために必死なんだよ…
ということにしておいてやろうぜ。
891:名無しさん＠引く手あまた
07/09/29 20:49:14 msX4P0f5O
>>885・886
レスありがとう。先程電話で辞めたい意思を伝えたよ。
自分が心配しすぎて、考えすぎていたようだった。明日から来なくていいと言われた。
ほっとした反面、すごく情けない。
派遣ももう辞めてしまったし、自分に関わる人達、採用を共に喜んでくれた人達に本当に申し訳ない気持ちでいっぱいだ。
892:名無しさん＠引く手あまた
07/09/30 00:14:01 fyYGbUtO0
それでさ、ちゃんと給料払ってくれるんだろ？
893:366
07/09/30 17:21:35 tuYJMCcfO
また店長が暗に転職を勧めた
894:名無しさん＠引く手あまた
07/09/30 20:01:43 ZAQGrR8c0
大卒で27まで飲食してましたが、辞めて事務職に転職しました。
やっぱり経験が無いときついですよ。３勝１３敗で。いきなり１０連敗してあせりました・・・・・。
でもあきらめないことです！
895:名無しさん＠引く手あまた
07/09/30 21:26:59 Sru5UPmj0
脱北組の一人だけど、
どんな方法で人件費削ってた？
自分の店舗は馬鹿店長の方針で
「片付けにバイと使わない」
をさせられました。
ピーク終わったら洗いものどっさり、厨房パントリぐちゃぐちゃの状況で
働いただけ給料が発生するバイトを帰して、
私一人で片付けさせられてました。
重い鍋やら釜やら、ガスコンロのカバーやら、
閉店後3時間くらいかかったときもあったなぁ・・・
24時間店舗に比べたら序の口かもしれませんが。
そうやって、生産性が全店トップ取ったって喜んで
自分も喜んで・・・・。もうなんて馬鹿だったんだと・・・・。
毎日のようにこんなだから、帰りの運転のときはホントに眠かった。。。。
一回縁石に乗り上げて車軸がやられた。
896:名無しさん＠引く手あまた
07/09/30 21:47:05 fP2cW/wC0
>>895
脱北ｵﾒ
おれもピーク時のバイトでさえ極限まで削ってたな。
自分で店を経営するという目標があるなら
それをすれば即人件費削減→自分の店の利益
になるけど、結局飼い犬だからどんなにがんばっても
給料は同じ。そんな簡単なことでもだまされる若い人が
今まで多すぎたんだよ。俺も含めて。
店長に経営者的感覚を求めてます！！みたいな
謳い文句をしているところは皆糞。
散々こき使って年を取ったらポイ。
独立するためなら外食で修行するのはいいかも。
897:名無しさん＠引く手あまた
07/09/30 22:32:11 2Hpv/6oq0
私が働いてた和食チェーンの某店舗では
社員の休日が月一、拘束十数時間という状況の中、
店長一人２週間くらい長期休暇を取ったり、
早上がりしてパチンコに行ったりしていたそうで。
社員一名が過労のため通勤中事故ったのを切っ掛けにそれが露見して、
店長降格の上飛ばされてたな…。
まぁ、処分が下されるだけマシだったんだろうけど…。
元店長という境遇も悲惨だよなぁ。
私の居た店舗は現在、
使えなさすぎて他に回せない社員の巣窟になっているらしい。
898:228
07/10/01 01:57:58 L3j3xF5BO
明日から新しい仕事の初出勤です。
俺のいた店舗はやめてから半分以上人がやめたみたいだ。
今でもどうにかしてくれとパートのおばちゃんから電話くる。
はよ別に仕事さがしたほうがよいと助言する俺
899:名無しさん＠引く手あまた
07/10/01 19:25:44 xOjl1loSO
現外食社員ってのは哀れ・
900:名無しさん＠引く手あまた
07/10/02 11:58:39 qqYibhI50
元外食社員で現在転活中なんだけど
外食店でバイトしながら活動しよかな
901:名無しさん＠引く手あまた
07/10/02 12:51:17 U66h/2VmO
>>900
外食を離れたほうがいい
僕も無職中はいろいろやったが、肉体労働はさらにダメだった。疲れて応募激減。
ＤＰＥ店のバイトがいい具合だった。
902:名無しさん＠引く手あまた
07/10/02 13:01:51 qqYibhI50
>>901
営業時間が22時までの店だし(チェーンではない)大丈夫かと・・・
903:名無しさん＠引く手あまた
07/10/02 13:07:02 q0KFOoqU0
バイトならいいんじゃないか
904:名無しさん＠引く手あまた
07/10/02 14:19:13 lZkE4oVj0
午前中動いて書類書いて、
夕方から週三くらいなら代ジョブじゃね
905:名無しさん＠引く手あまた
07/10/02 15:18:23 qqYibhI50
土日含む週４～５で平日は夜だけでやると活動しづらいかな？
906:名無しさん＠引く手あまた
07/10/02 18:02:44 U66h/2VmO
僕は、いつまでも外食脳じゃいかんと思うんだが。ただでさえ世間知らずできちまったんだから
907:名無しさん＠引く手あまた
07/10/02 19:36:09 9aliRr+qO
勤めていて世間知らずになってゆく業界って外食ぐらい？
908:名無しさん＠引く手あまた
07/10/02 20:40:46 oCfsHlVU0
確かに世間知らずになっていくね…
909:名無しさん＠引く手あまた
07/10/02 23:28:50 PJLh7Wp20
外食脱出して事務職になりました。
給料はちょっと下がりました。
体はとても楽です。
遅くても20時には会社を出られます。
え？もう帰っていいの?って感じです。
リクルートエージェントのお世話になりました。
910:名無しさん＠引く手あまた
07/10/03 13:50:44 EMY9OPuZ0
>>897
俺のエリアの同僚も真夜中に正面衝突で事故ってたなぁ。
体は大丈夫だったみたいだが、店の近くに引越しさせられました。
親から辞めろ言われたみたいだが、事故の後に店長昇格して今でも
頑張っているみたい。
911:名無しさん＠引く手あまた
07/10/03 14:38:04 HE0o+yba0
外食って言っても色々あるけど、比較的マシなのはどこ？
912:名無しさん＠引く手あまた
07/10/03 15:48:58 ZzOnX5QMO
味の民芸よかったが。
913:名無しさん＠引く手あまた
07/10/03 16:11:51 HHhtfB5IO
食品系の営業って
どうですか？
病院とか学校らしいが、ちょっと興味あります。
ライバル企業が沢山あってキツいですか？縄張りもあるんですか？
914:名無しさん＠引く手あまた
07/10/03 16:23:38 HHhtfB5IO
↑あっ給食です。
915:名無しさん＠引く手あまた
07/10/03 16:25:07 yzqSNd4/0
>>913
病院や学校の前に軽トラで弁当売ってるやつか？
916:名無しさん＠引く手あまた
07/10/03 16:36:04 HHhtfB5IO
スポーツ
917:名無しさん＠引く手あまた
07/10/03 17:01:06 RGDR+1mvO
>>911
比較的マシなとこもない。
良くて新卒のうち（半年くらい）は完全公休、残業代出るってのがあるくらい
918:名無しさん＠引く手あまた
07/10/04 00:30:26 eI0D5T0N0
ファミレス系が一番劣悪ってのは聞いた事がある。
あと松屋を筆頭に、牛丼系はまだマシらしい。一応、休みはきっちり貰えるそうだ。
地方展開のチェーン（自分の今の職場もそう）は、大体ファミレスよりはマシだが、劣悪。
919:名無しさん＠引く手あまた
07/10/04 00:36:48 onF5cWRVO
いつか復讐してやる
920:名無しさん＠引く手あまた
07/10/04 10:05:05 3MCqNPpB0
>>918
牛丼系？休み？ないよ。
921:名無しさん＠引く手あまた
07/10/04 10:32:07 TK6vNn5v0
松屋だけど店長は最低月4日は休めと言われている。
バイトが少なくても応援システムがあるから夏期休暇含めて年60日くらいは休めるぜ。
922:名無しさん＠引く手あまた
07/10/04 11:48:28 cHjkQSRO0
外食（間接部門）の面接受けてきた。
この仕事、派遣よりマシだよな？
923:名無しさん＠引く手あまた
07/10/04 15:33:45 4/iUDMXN0
>>922
間接部門でもジョブローテーションと称して
店舗勤務に異動ということも十分に考えられる。
>>921
年60日休めて給料どれぐらい？
一日労働時間どれぐらい？
60日か、優良企業の半分だな・・・
やっぱり所詮は外食か・・・
924:名無しさん＠引く手あまた
07/10/05 01:43:32 7evKMKd70
外食から事務職に転職しました。
上司がやはり外食から転職した人で、
外食出身者はガッツがあるだろうってことを期待して
採用してくれたようです。
正直わからないことだらけですし、
オフィスにいる自分が場違いな気がするし大変ですが、
楽です。
925:名無しさん＠引く手あまた
07/10/05 02:32:33 5neK7MzgO
外食に勤め続けていたら気が狂いそうになるわ。
926:名無しさん＠引く手あまた
07/10/05 02:55:12 BpqrPGpW0
６０日保証で満足てあんたらすげぇわ
927:名無しさん＠引く手あまた
07/10/05 03:08:37 n2nhR/jf0
デニーズなんかはちゃんとしてるって聞いたけどね。
一見ファミレスでグダグダ長時間労働させられそうな気がするんだけどそうでもないと聞いた。
ホントのとこは知らないけど。
928:名無しさん＠引く手あまた
07/10/05 05:11:26 x5Bg27R/0
>>917
２４時間営業の所とそうではない所は全然違うと思うんですがそうでもないの？
929:名無しさん＠引く手あまた
07/10/05 06:31:24 giCqGWsO0
>>927 所詮外食だよ 責任感のない学生バイト、パートが多いよ。
930:名無しさん＠引く手あまた
07/10/05 13:16:56 6+ORtEMVO
どうしても外食しか選択肢がない人は、
面接で1店舗どれぐらいの人員で回しているのか必ず確認すること。
マネジメントがしたいとか前向きなこといえばある程度正確に教えてくれるでしょう。
20～30人のマネジメントをお任せしますとか言われたらすぐにでも断りましょう。
絶対に人員の確保は不可能です。その代償はあなたの過労です。（よって24時間の店は自動的にアウト）
ピンポイントで忙しくとも、できるだけ少人数で運営できる店舗を展開している企業を選択しましょう。
あと1店舗当たり何人の社員でまわしているのかも確認しておきましょう。
HPから単純に全社員数を店舗数で割ってもいいです。そのさいは本社の人数とエリアマネージャー等の大体の人数を引いておきましょう。
1.数人という数字が叩き出されたらぜったい辞めておきましょう。
この業界はどこも仕事は簡単です。ようはまともな人員の安定数の確保が全てなのです。
931:名無しさん＠引く手あまた
07/10/05 15:18:51 wfbnLYI6O
10月から正式な意味での社員になって、バイトの労働時間が週40時間から週30になる、と通告されたんですがこれはやはり労働時間が増える、という認識であってますか？
932:922
07/10/05 18:24:01 /4aZy6Qm0
内定貰ったー
月200h働いて20万！！
これは断るしかないｗｗｗ
933:名無しさん＠引く手あまた
07/10/05 21:38:40 sbYL7qzJO
時給千円か。そこから税金が引かれる。
934:名無しさん＠引く手あまた
07/10/05 21:55:38 hMdpcXO00
私の彼氏･･･月300時間以上働いて22万程度･･･orz
935:名無しさん＠引く手あまた
07/10/05 22:16:50 f/NaiN2+0
>>931
減った10時間分はお前が働けということだと思う
しかも残業手当はなしだろうね
936:名無しさん＠引く手あまた
07/10/05 22:49:16 NEH6hdmd0
時給換算すると、驚くような金額になるのが外食。
オマケに、降格がざらにある世界だから、生活が安定しない。
本日辞意を表明してきたが、本当、こんな職場では人生真っ暗だよ。
937:931
07/10/06 00:26:32 X0fdPqFZ0
>>935
そういった認識で合ってましたか。ありがとうございます。
ただ、残業手当は元々ないみたいですね。40時間越えたら残業代付くみたいな事は
言ってましたが…
>>936
ホントにそうですね…。副店主の自給を換算すると約300円
位になるというのを小耳に挟んだ事が…。
938:922
07/10/06 01:00:40 aqqS5AeX0
＞月200h働いて20万！！
少し補足する。
■給与について
20万ってのは残業代・休出代込みの金額で、
なんと！いくら働いてもこのお値段据え置き！
■労働時間について
月200hってのは嘘で、
ハロワの求人票を信じて計算すると最低でも220h。
休憩時間という名の残業時間と、休出の労働時間を考えると、
実際はもっといくんだろうなあ。
■感想
これが間接部門の労働時間かよって感じ。
給料が伴ってれば、たいした労働時間じゃないんだけどなあ。
平日は本業で残業しまくりで、休日はヘルプとか言われたらまじ死ぬわ。
少しでも妥協点を探そうと労働条件提示書をじっくり検討したおれがアホでした。
読めば読むほど、考えれば考えるほど、あり得ない条件です。
939:名無しさん＠引く手あまた
07/10/06 01:59:33 M7iTWXeA0
正直就職したて。残業もつくし、残業のない工夫も見られるが、残業なしでは店は回らない。
まあ全員が残業でてるわけではないが、正直しんどい。ほかの職は楽なんだろうか？って考える。
できるなら、見回りたいけど、やめたところでそんな人生的時間もないし
入って1年足らずでやめる勇気もない
940:名無しさん＠引く手あまた
07/10/06 15:44:09 lZd8bWwP0
「大・人手不足」時代がいよいよ現実に
乗り越える最大の武器は、経営者自身の「熱き思い」にほかなりません
最近、飲食業界内で「ヒトが取れない」との嘆きを、よく耳にします。
社員、アルバイトを問わず、求人情報誌に広告を出したくらいでは、
全然反応がないとのこと。深夜営業の居酒屋では、アルバイト1人を
雇うために、広告費だけで数十万円かかるという話もあるくらいです。
(p)URLﾘﾝｸ(nr.nikkeibp.co.jp)
941:名無しさん＠引く手あまた
07/10/06 16:56:39 EwzPWUq7O
マルチうるせーよ。ワープアが問題なって外食なら正社員の口があるのに誰も行かないのはそんだけ腐ってる証拠。
馬鹿に解り易くいうと外食は野良猫も食わない餌ってことさ。
法律に違反しない限りで外食は潰す。
942:名無しさん＠引く手あまた
07/10/07 00:01:24 SgAodeJWO
外食に就職したことは人生最悪の選択
外食を辞めたことは人生最高の選択
943:名無しさん＠引く手あまた
07/10/07 01:50:50 gtqRVp7X0
でも時々懐かしくなる
944:名無しさん＠引く手あまた
07/10/07 02:46:55 ULxwJgrL0
外食って２０代前半くらいで皆辞めてくよな
それ以降は体が持たないってことか
945:名無しさん＠引く手あまた
07/10/07 02:48:52 CZAUGNdI0
小売・外食きついって言うけど
上場企業の従業員の平均年齢とか勤務年数とか年収とか見れるサイトで色々見たけど小売良かったぞ
このスレに騙された。三越、松坂屋とかはじめほとんど大体、平均年齢45才・勤務年数25年・年収720万くらいだったぞ
946:名無しさん＠引く手あまた
07/10/07 03:30:59 3ewj6Y7+O
>>945 それなら三越や松坂屋で働けばいいでないの？できるんなら。
>>1-944で、三越や松坂屋の話は一度も出てこなかったと思うけど、何を騙されたと思ったのかな
947:名無しさん＠引く手あまた
07/10/07 03:49:35 B6idrfx60
今外食で働いてる２０代です。何気なく覗きに来ました。
体の疲れは別に日ごとだから別に問題ない。これから中高のクラブ活動のほうが疲労度は高いだろう。
それより、普通に座り込んでたら30年ほど、マネージャクラスになって管理側にまわったとして10年ほど、
毎日の店舗のせわしさに振り回されると思うとやってられないっていうのがある。
正直同じことの繰り返しだもん。まあ言えば飽きる。
948:名無しさん＠引く手あまた
07/10/07 12:23:53 7ilYsAkfO
休日や残業に関してのスレを見るたびにに外食がどれだけおかしい業界かが浮彫りになってきますな。
うちの会社の社員が店主に顔が腫れる位殴られた事もあったそうで…。
949:名無しさん＠引く手あまた
07/10/07 18:06:27 aa6sFnQp0
エントリー／採用方法 レストラン京王のページをご覧いただきありがとうございます。
２００８年度新卒採用のエントリーは終了いたしました。
たくさんの皆様からのエントリーをいただきありがとうございました。
選考方法と重視点 筆記試験（適性試験、作文）、面接試験 人物重視
採用連絡先 〒183-0055 東京都府中市府中町2-1-14 京王府中2丁目ビル
株式会社レストラン京王
経営管理部 TEL：042-336-5211
採用データ
募集職種／職務内容 総合職（大卒・短大卒・専門学校卒 学部学科不問）／
「カレーショップＣ＆Ｃ」「コーヒーショップ」「社員食堂」等の店舗運営管理全般（接客サービス・増収策の実施・売上管理・発注業務・パートアルバイトの教育・シフト管理ほか）
初任給 大卒月給 ２００，０００円（2008年度4月予定）
短大卒・専門学校卒月給 １８０，０００円（2008年度4月予定）
勤務地 本社または当社直営各店舗（東京都、神奈川県）
勤務時間 本社 ９：３０～１８：３０
店舗 ６：３０～２３：３０（実働８時間シフト制）
福利厚生 各種社会保険完備、京王共済組合加入、他
休日休暇 ４週８休制（勤務シフト表による）・年次有給休暇・プール年次有給休暇・慶弔休暇・永年勤続休暇
昇給・賞与・諸手当 （賞与）年２回
（手当）基準外手当、交通費全額支給
採用実績校 全国の大学、短大、専門学校
採用予定学部学科 大卒：学部・学科不問
短大卒：学部・学科不問
専門学校卒：学科不問
採用予定数／実績 ２００８年度採用見込
大卒 若干名
専門学校卒 若干名
950:名無しさん＠引く手あまた
07/10/07 18:30:08 nb2ULQba0
>>945
うざ。じゃあ小売行けば？俺はそんな情報じゃなく知り合いやらに聴いたが。
てか個人の価値観だし最後は自己判断でしかないのだから。自分は外食も
小売も一般消費者相手に年中無休・時間も不規則・ﾛｲﾔﾘﾃｨｰ低いパートｱﾙﾊﾞｲﾄ
をつかい店舗を運営するって点で同じと判断し他業界へいった。行きたければ
行けばいいじゃん。それだけ
951:名無しさん＠引く手あまた
07/10/07 18:56:18 POWU4JSB0
老舗百貨店と外食を一緒にされたら、百貨店が気の毒だ。
952:名無しさん＠引く手あまた
07/10/07 19:04:25 CZAUGNdI0
>>950
上場企業が提出してるちゃんとしたデータだよ
このデータが間違ってたらそれこそ偽証罪で会社終わるだろ
URLﾘﾝｸ(info.edinet.go.jp)
953:名無しさん＠引く手あまた
07/10/07 20:21:56 DWZqARkm0
>>952
うーん,だからサービスに対していただける対価(売上または利益)が
外食と百貨店では比べもんにならんということです。
百貨店に洋服を買いに来る客の客単価と
外食で一人が使う食事代の客単価ではもぅ雲泥の差。
デパチカの食品単価も高いでしょ？
(スーパーと同じ商品は別にして)
利益の取れる商売なら頭を下げてどんどん売るよ。
いいお客さんだもん。
でも300円そこらのドリンクバーで3時間以上粘られて
「すいませーん、ドリンクバー追加で」なんて客面されても、
もうだめでしょ。要は客層の問題では？
上でもレスが有るとおり
外食でも平均客単価が一人当たり5000円以上のところは
待遇もしっかりしてると思うんだけど、皆さんどう？
954:名無しさん＠引く手あまた
07/10/07 20:38:41 Hye87i5iO
が○こ寿司とか、か○道楽とか、ホテルのレストランとか。
955:名無しさん＠引く手あまた
07/10/07 23:17:54 ppE9A1r60
ここで言う外食ってのは、俗に言うチェーンストアってヤツだよ。ファストフードが代表か。
ファミレスとか牛丼チェーンのように独立店舗型から、SCやスーパーマーケットにテナントで入ってたりするやつ。
当然、客単価は安い。
チェーンストア系の外食で一番単価が高いカジュアルレストランタイプでも客単価2000円弱だしね。
うちは、客単価300円程度のファストフードだが、やはり環境は劣悪。
老舗料亭やら高級ホテルのレストランの人間に、同じ外食だと言って欲しくないよ。
外食や小売でも、百貨店やホテル等々、客単価がべらぼうに高い所はやっぱり待遇が良い。
956:名無しさん＠引く手あまた
07/10/08 00:00:03 Hye87i5iO
鉄道会社の子会社（JR等）が経営している外食も労働環境や待遇は悪いのかな。
957:名無しさん＠引く手あまた
07/10/08 10:49:03 Trd745en0
どうせ外食なんてずっと
社員｢もっと利益上げさせたいなら福利厚生改善して給料上げろｺﾞﾙｧ!｣
会社｢金と休みが欲しけりゃもっと利益出せやｺﾞﾙｧ!｣
で永遠に平行線だからな
大体チェーン展開してるトコだと、頑張って利益上げたってどうせ
赤字店舗の補填に当てられるだけで、給料に還元されることはないし
少なくとも俺がいたトコはそうだった
958:名無しさん＠引く手あまた
07/10/08 11:48:58 W1FL/djX0
外食の社員は飲食店のバイトとかした事ないのかな？
自分居酒屋バイトしてるけど絶対社員にはなりたくない。
社員が休んでる間にミス起きたら携帯で起こして店に来させる。
エリアマネージャーに蹴られる。怒鳴られる。
バカなバイトにキレては嫌われる。
店の中で孤立。
よっぽど世渡り上手でなきゃ体と精神的にもたないね。
959:名無しさん＠引く手あまた
07/10/08 19:10:38 /gbERioHO
>>958
俺は10年くらい前に外食やってたが、
その当時は募集をかければすぐに引っかかってきて人の面での苦労はそれほどなかった。
若い人達が集まるし楽しいことも多かった気がする。
今苦労談をカキコしている社員達はその当時にアルバイトを経験した面子と思われ。
960:名無しさん＠引く手あまた
07/10/09 00:31:51 9esh+juL0
元ﾌｧﾐﾚｽﾁｪｰﾝ勤務だが、最近利用する側としてみてみるとﾌｧﾐﾚｽはつくづく
終わったと思う。メニューはワンパターンでどこのﾁｪｰﾝも同じ。その割りに
高い。70、80年代で終わってしまった業態なんだろうな。
961:名無しさん＠引く手あまた
07/10/09 02:08:45 WdszRfak0
DQNと評判の外食産業、東証一部上場の某大手会社に一般事務（契約社員登用ありのバイト）。
12か月勤務後の契約社員選考って、飼殺し？
未経験職種だから、次に転職する時に大手勤務ってメリットあるかなあ、と思ったけど・・・。
身内の年齢や勤務先・通学先記入って、そんなことを知ろうとしていいの？
身元保証ってこと？
それにしても、本人だけじゃなく身内のまでなんて・・・。
受かる気がなくなり、結構イヤなことも言った。
これで合格だったら、大したものだと逆に思う。
ホントは「離職率はどれぐらいですか？」と聞いてみたかったけど。
962:名無しさん＠引く手あまた
07/10/09 08:56:55 m5xhrcsdO
元外食社員だが、今外食にいる人
特に20代の人は早く辞めた方がいいです。
早いうちならいくらでもやり直しはきくよ！
963:名無しさん＠引く手あまた
07/10/09 12:02:16 P7/P6yZf0
回転寿司はマジでキツイ
バイトでこれだけ大変なんだから社員は凄いと思うよホント・・・。
964:名無しさん＠引く手あまた
07/10/09 16:32:01 KUZJHwuXO
外食店長になったら、３連休はすべて出勤だとは思うんですけど、
休めるとしたら連休明けの平日ですか？
965:名無しさん＠引く手あまた
07/10/09 16:43:23 P/CL7t6vO
三連休あとの平日が休みになるが、会議で潰れる場合もあり。
だんだん公私の境目が曖昧になってくる。
966:名無しさん＠引く手あまた
07/10/09 17:03:19 cPY2DmMp0
休みなんて無いと思っておかなくちゃ外食は勤まらんよ。
盆も正月も無い。親戚が入院したって、例え誰か亡くなったとしても
正直休みは取りにくい。ていうか休ませてもらえない。代わり居ないから。
俺の人生をすべてこの店に捧げるぐらいの気合が無い人は
辞めといた方があなたの為です。
理不尽な会社の要求＋やる気の無いバイトパートの間で
揉みくちゃになって朽ち果てていくんです。外食の社員は。
それでも良ければ凸撃してみては？
勝ち目の無い全滅覚悟の特攻だけどね。
967:名無しさん＠引く手あまた
07/10/09 21:57:11 m5xhrcsdO
土日祝祭日、年末年始、お盆、ゴールデンウイークは無いと思ってください。
平日休みも取れません。代わりがいないからです。
シフトの他に事務管理があります。
休日潰してまでやる気ありますか？
アルバイトと90％は仕事内容は変わりません。
それでもやりたいならどうぞ。
968:名無しさん＠引く手あまた
07/10/09 22:47:18 lDudk4br0
外食から家電量販店に転職できました。
勝ち組ですよね。
969:名無しさん＠引く手あまた
07/10/09 23:02:54 VZQBMBs30
＼ ∩─ｰ､ ====
＼／ ● ､_ ｀ヽ ======
/ ＼( ● ● |つ
| X_入__ノ ミ そんな餌で俺様が釣られクマ―
､ (＿／ ノ /⌒l
/＼＿＿＿ノﾞ＿/ / =====
〈 ＿_ノ ====
＼ ＼＿ ＼
＼＿__） ＼ ====== (´⌒
＼ ＿＿_ ＼＿＿ (´⌒;;(´⌒;;
＼＿＿＿）＿＿＿）(´;;⌒ (´⌒;; ズザザザ
970:名無しさん＠引く手あまた
07/10/09 23:10:36 kIQ2LR7l0
最近はやりの洒落たダイニングバーとかってどうなの？
イタリアンとかカフェとか業態はいろいろあるでしょ
使ってる食材も違うし、経験あるしといますか？
今外食行こうか、どうしようかまよってます
971:名無しさん＠引く手あまた
07/10/09 23:54:58 9esh+juL0
>>968
残念だがもう一度考え直したほうがいいと思われ
972:名無しさん＠引く手あまた
07/10/09 23:56:30 L1elXbOj0
考え直しても駄目だろ(w
973:名無しさん＠引く手あまた
07/10/10 00:14:03 eU5wukPQ0
ちょっとまえのレスにもあったけど、いわゆるファミレス系じゃなくて、
客単価高いところのお店とか従業員の現状が気になる。
休みとか、給料とか、やりがいとか、スキルアップできるかどうかとか。
974:名無しさん＠引く手あまた
07/10/10 00:53:25 Ua+5i1CeO
客単価が約五千円の外食産業に勤めていましたが、
店長職の人は、このスレでファミレス勤めの方が書き込まれている通りの
ハードな勤務体系でした。
営業時間は１２時間でしたが、それ以外に社内行事に駆り出されたり
新規店舗の応援に行かされたり散々です。
私は店長ではなかったので命拾いしました。
過労死した従業員はいませんでしたが、私は心身ともに擦り切れてしまうくらいなら
昇格しなくていいやと思っていました。
有給は全部使いきることはできず、
春と夏それぞれ一週間でした。
休むのは罪悪視されていました。
975:名無しさん＠引く手あまた
07/10/10 01:21:33 k5NAwlnT0
スレ読んでて思い出したけど、俺が昔働いてたバイト先の店長がバックレたのを思い出した。
携帯の番号を変えて、アパートも引き払っていたらしい。
外食の経理事務の内定決まりそうだったけど、今日断ろうと思う。
976:366
07/10/10 01:33:14 URQy7KXvO
おれは客単価１５００円のカジュアルダイニングに入社して、入社４ヶ月で精神病だ。
977:名無しさん＠引く手あまた
07/10/10 07:05:28 AZg4dJuqO
牛丼チェーン店で死にそうです。
助けて下さい
978:名無しさん＠引く手あまた
07/10/10 07:11:18 TGqfZqSiO
自分で自分を助けましょう。
979:名無しさん＠引く手あまた
07/10/10 10:42:48 8/YbLdf/O
ということは、スタバの店長を3年務めている人は、
余程図太いんですか？
980:366
07/10/10 11:14:16 TmTPi/XU0
会社を辞めても人生やめるな
981:名無しさん＠引く手あまた
07/10/10 11:36:39 GedKgRHk0
そうかな？！みんなが言うほど外食きつくないんだけど
月に8日はやすみあるし、給与もまぁまぁだし
まあ会社によるんだろうな
982:名無しさん＠引く手あまた
07/10/10 11:54:41 8/YbLdf/O
>>981カフェの社員か？
983:名無しさん＠引く手あまた
07/10/10 22:49:00 uQoPGaok0
まぁウチも休みは4日だが、休出手当てが出て残業もそこそこは計上出来るので、入社一年半で30万位貰えてる。
ただ、それでも、時給で考えたら1000円を切ってる。
冷静に考えて、そう何年も続けられる訳じゃないし、昇給がそれ程見込めない仕事でもある。
単純に今、他の会社の同年代より貰えてるのは、目茶苦茶働かされているからでしかない。
今の時代、将来の事なんてどの会社でも判らないし、何時潰れるか判らないのもどの会社も同じ。
そう考えて外食で頑張るのも一つの考え方かもしれない。
大手ファミレスで高売上店舗の店長なら、1000万近く貰える場合もあるみたいだし。
ただ、俺は御免だ。多くの同士が俺と同意見だと思う。
外食産業で何とか働けている間に、新天地を探した方が良い。
外食産業に体が付いていけなくなってから探しても、外食より劣悪な環境しか見つからないよ。
984:名無しさん＠引く手あまた
07/10/10 22:50:01 8/YbLdf/O
今月20日で他店に異動、となった場合、19日までは今の店舗で働くんですか？
それとも、10日くらいから新店で働くんですか？
985:名無しさん＠引く手あまた
07/10/10 23:03:47 kK9xH8O/0
>>984
おまえみたいなのは言われた通りにやってればおｋ
986:名無しさん＠引く手あまた
07/10/10 23:26:49 idlrIGpdO
>>984まだ二十歳くらいだろ？がんばれよ。
987:名無しさん＠引く手あまた
07/10/10 23:48:53 8/YbLdf/O
>>984です。みなさんすみません。
20日から新店、ということでOKですか？
988:名無しさん＠引く手あまた
07/10/11 00:02:00 OkpcedKr0
そんなもんどうだっていいよバカ
989:名無しさん＠引く手あまた
07/10/11 00:03:10 idlrIGpdO
>>987
あのな、普通はそういう意味だと思うよ。たださ、それを事情もわからない人に向かって聞く内容じゃないよ。会社の人に聞きなさい。
それから、まず君はスレタイ読んでみなさい
だから>>985みたいなこと言われるんだ。そのとおりだと思うよ
990:名無しさん＠引く手あまた
07/10/11 00:23:20 zPW5MQIVO
984です。
僕の無知でした。
もっと勉強します。
みなさん、親切にありがとうございました。