07/05/19 01:59:43 ik+FqP5s0
お！ マジで行って来たの？ そりゃあ乙！ 新宿のＣ＆Ｃはあそこは自他共に
認める超一等地にあるから売り上げもやっていることもよその店舗とは比べ物に
はならないよ。 京王グループでも自慢の店舗だから。
桜ヶ丘って最近行ってないけど昔は改札出て京王電鉄の本社の近くにあった気がする。
この京王レストラン、新宿の京王百貨店の屋上のビアガーデンもやっているけど、
ここでも研修やらされた。 から揚げとかについてくるレモンとかレタスとか
パセリなんかの添え物も未使用のものは次の料理に出していてたよ。
パセリなんか食うやついないしな。
後はやきそばも前の食い残しをもう一度いためなおして出していたよ。
ビアガーデンでのつまみだから誰も味だとか調理法なんかにうるさく言わないから
コスト削減できるところはしまくりだった。