07/12/10 15:30:26 dmvbs0QL
ハーバード大学、疫学の第一人者で権威、ウィレット教授は、ナースヘルススタディや他のコホート研究を根拠に、牛乳を飲んでも骨折のリスクが防げないばかりか、
前立腺がんなどのリスクや、10代のニキビなどのリスクが高まることを主張しています。
「研究進捗レポート：最良の食生活を求めて」ウォルター C．ウィレット URLﾘﾝｸ(www.hondafoundation.jp)
教授のピラミッドに一応書いてある牛乳は、他の摂取源やサプリメントから摂取した方がいいし、安くもできると主張します。
教授は世界で多くの地域では牛乳など1滴も飲まない地域があり、消化ができない人種が多くあるといいます。
最近報告された世界がん研究基金の報告でも、西洋でも19世紀後半まで母乳の代わりに乳児にだけ飲ませていただけで、
大人が飲むものではなかったし、畜産が産業化されるまで大量に消費されることはなかったと書いてあります。
牛乳は母乳とは違うので、脂肪の組成が違いますから発育不良を防ぐために、各種の栄養を添加しなければならないのは事実です。
しかも乳児の病気の感染を防ぐためにはやはり母乳が一番だと医学的に言われています。
実際、ネスレが衛生状態の悪いアフリカで人工乳を販売しすぎたため、赤ちゃんの死亡率が高まりWHOとユニセフが「母乳代替品のマーケティングに関する国際基準」を作りました。
赤ちゃんの感染と母親の乳がんのリスクが高まることは、世界がん研究基金の報告に書かれています。
牛乳は飽和脂肪酸が7割も含まれ、この飽和脂肪酸は動物性脂肪の別名であり、
重大な生活習慣病のリスク低下のために摂取を減らさなければなりませんが、
低脂肪ではない牛乳、チーズ、ヨーグルトにそのまま入っています。低脂肪牛乳はコーラほどのカロリーがあります。
日本では乳脂肪を減らすようにするという国家的またジャーナリズムによるアナウンスがありませんので危険です。
そして、牛乳はエサのカロリー100％を投入しても15～20％ぐらいしか回収できないとも言われるので、
食糧自給率の低下にも貢献しているのではありませんか？日本に輸入される食物のナンバー1の量である遺伝子組み換えのトウモロコシは主要なエサです。
ニボシには牛乳の22倍、ゴマには12倍のカルシウムが含まれます。
87:実習生さん
07/12/10 19:28:40 r0yAHMl/
学校給食の牛乳って不味いやん。飲めたモンじゃねぇよ。
88:イズコ2.0 ◆VEGAN.Izk2
07/12/10 20:21:41 dmvbs0QL
海外のサイトを見ると、一般的に牛乳の吸収率は32％と書いてあり、
また緑黄色野菜の多くはカルシウムの吸収率が50%を超えていると書いてあることが多い。
乳児において60～70％の吸収率がある。お前は乳児か？ｗ
「Calcium Absorption milk 32%」とかで検索し、
海外のサイトを回って書いてある一般的な数値
50-70% 調理された緑の野菜
32% 牛乳、チーズ、ヨーグルト
31％ 豆腐
27～17% 調理された赤や白やまだら模様の豆
21% アーモンド、殻に入ったゴマ（すってないゴマ）
89:実習生さん
07/12/11 01:03:02 udQmrmpc
>>88
食物繊維をとるか、カルシウムをとるか、って事かな。
カルシウムをとるなら、食物繊維が壊れるような調理をしなきゃだめ。
食物繊維をとるなら、カルシウムの吸収なんて期待せず、他の食材で補うべき。
90:実習生さん
07/12/11 11:11:30 jTFpOjI5
子供のころ特に小中高で摂取した牛乳の量で大人になってからの骨密度の量が決まる
給食に牛乳は正しい
91:イズコ2.0 ◆VEGAN.Izk2
07/12/11 14:01:19 aNxC0yqS
牛乳スレの工作員の多さ、皆さん、気づいてますよね。牛乳からしか栄養がとれないみたいなこといいますよね。牛乳の正しい知識について勉強しましょう。
ハーバード大学、疫学の第一人者で権威、ウィレット教授は、ナースヘルススタディという有名な研究などを根拠に、
牛乳を飲んでも骨折リスクが変わらないばかりか、逆に前立腺がんなどのがんや、10代のニキビのリスクが高まることを主張しています。
「研究進捗レポート：最良の食生活を求めて」ウィレット URLﾘﾝｸ(www.hondafoundation.jp)
教授のピラミッドに一応書いてある牛乳は、他の摂取源やサプリメントからの方が、安くもできると主張します。
教授は世界で多くの地域では牛乳など1滴も飲まない地域があり、消化ができない飲んだらお腹ゴロゴロする人種が多くいるといいます。
最近報告された世界がん研究基金の報告でも、西洋でも19世紀後半まで母乳の代わりに乳児にだけ飲ませていただけで、
大人が飲むものではなかったし、畜産が産業化されるまで大量に消費されることはなかったと書いてあります。
しかも赤ちゃんの感染とオフクロさんの乳がんのリスクが高まることも書かれています。
実際、ネスレが衛生状態の悪いアフリカで人工乳を販売しすぎたため、赤ちゃんの死亡率が高まりWHOとユニセフが「母乳代替品のマーケティングに関する国際基準」ができました。
牛乳は母乳とは違うので、栄養の組成が違いますから発育不良を防ぐために、各種の栄養を添加しなければならないのも事実です。
乳脂肪には飽和脂肪酸が7割も含まれ、これは動物性脂肪の別名であり、生活習慣病のリスク低下のために摂取を減らさなければなりません。
日本では乳製品の乳脂肪を減らすようにするという大規模なナウンスがありません。低脂肪牛乳でコーラほどのカロリーがあります。
そして、牛乳はエサのカロリー100％を投入しても15～20％ぐらいしか回収できないとも言われ、
食糧自給率の低下にも貢献していませんか？日本に輸入される食物のナンバー1の量である、遺伝子組み換えのトウモロコシは牛さんの主要なオマンマです。
海外では牛乳の吸収率は32％と書いてあることが多く、豆腐と同程度です。緑の野菜は50%以上です。
ニボシには牛乳の22倍、ゴマ（殻のままで吸収率21％）には12倍のカルシウムが含まれます。
92:実習生さん
07/12/11 18:50:56 udQmrmpc
>>91
ベガンは基地外、まで読んだ
93:実習生さん
07/12/11 19:18:47 96Q+G/Pe
牛乳が30年ぶり値上げへ 穀類価格高騰に生産者悲鳴
URLﾘﾝｸ(news.ameba.jp)
94:実習生さん
07/12/12 01:18:58 kC+uVzCh
今日は焼酎で晩酌しています。おつまみの「あたりめ」が美味い！
95:実習生さん
07/12/12 11:09:12 bWVLJdxU
>91
煮干しもカルシウム含有量は多いですが、煮干しは酸化防止剤である
ブチル・ヒドロキシ・アニソール（ＢＨＡ）を添加して煮込んであるのが普通であるらしく、
これが発ガン物質として作用する有害物質であるため、これら有害物質により
血液が酸性となるため、それを中和すべくカルシウムが消費されてしまうということになり、
煮干しもあまり好ましく無いようです。
だとさ。漏れは牛乳も煮干もアンチだ。
96:実習生さん
07/12/13 19:08:37 Ie21sGBz
学校給食なんて、贅沢な。。ドッグフードでも食わせておけ！
97:実習生さん
08/01/08 06:41:46 wQld/Ujb
ご飯に牛乳はアカンって言うが、
あったかご飯に牛乳かけて食べるのが、子供の頃大好きだった。
98:実習生さん
08/01/08 15:28:11 scSg5rY4
アメリカンは牛乳で米を炊くの
99:実習生さん
08/01/22 21:32:41 gbQHZNZa
268 名前：病弱名無しさん 投稿日：2007/11/03(土) 21:51:38 yfEn2CKQ0
「病気にならない生き方」の著者への牛乳に関する公開質問状（回答期限4/30）
URLﾘﾝｸ(www.j-milk.jp)
著者は回答期限を夏まで延ばす事を要求し、秋になっても逃げ回っている模様。
1、回答期限の延期からきちんとしたデータ無しに本を書いたことがわかる
2、半年たっても回答できないのは自分の仮説を証明する臨床データがないから
結論：まともなデータ無しに適当に書いた反論が出来ないトンデモ本でしたｗ
100:実習生さん
08/01/22 23:59:26 eQr8J29z
何度も出されているかとは思うが、学校給食の牛乳は
「昭和三九年度第一学期における学校給食用牛乳供給事業の実施について」
(昭和３９年３月３０日付け文体給第１２０号、39畜A第１５３０号。文部、農林両事務次官通達)
によって、延々と続いていて、牛乳を廃止したくても、この法律をなくさないかぎりやめることはできない。
今、牛乳（熱処理したもの）は体に悪いと言われているが、やめられない理由はほかにあるのではないか。
たぶん廃止されると畜産農家の安定した経営が成り立たなくなるのではないか。
そのため畜産業界は・・・・賄賂・・・献金・・・
なにやらきな臭いかんじがする。
101:実習生さん
08/01/23 23:40:45 u3MQu8AA
家で牛乳飲むのは大好きだったけど、学校で牛乳飲むのは嫌いだったな。
献立との味も合ってなかったし、ストローで牛乳飲むのは気持ち悪い。パックを折り畳む時に手に付いくからか、学校の牛乳って不潔でまずいイメージがある
102:実習生さん
08/03/18 14:21:18 IEN3KRoX
【事件】給食用の中国製冷凍食品から針金[3/17]
1 ：たんぽぽ乗せ名人φ ★：2008/03/17(月) 19:39:39 ID:???0
今月１４日、埼玉県川口市の県立川口養護学校で、
栄養士の女性が給食用の中国製冷凍食品の「揚げじゃがいも」に針金が刺さっているのを見つけました。
針金は長さ１センチほどが外に出ている状態で、栄養士の女性が引き抜こうとしても抜けなかったということです。
学校は調理を中止したため、食べた児童はいませんでした。
埼玉県は、針金が混入した経緯について、輸入業者を管轄する東京都に調査を依頼しました。
URLﾘﾝｸ(www.mbs.jp)
103:実習生さん
08/05/12 23:44:10 ROLlGwni
んふ
104:実習生さん
08/05/25 16:49:20 wA9AKQip
>>1
中国は虐待国家かよ
中国の牛乳消費量が急激に伸びている。１９９０年を１００とすると、０２年は３４０だという。
国策として牛乳の消費拡大に取り組んだ成果だ。２億人の小中学生に、毎日牛乳を
飲ませようという「学生飲用牛乳計画」も進んでいる。
▲中国が牛乳をもっと飲もうと旗をふるようになったわけが面白い。
北海道大学の渡辺浩平助教授によれば、中国人は日本人より背が高いはずなのに、
いつのまにか抜かれたのでショックを受けたせいだという（中国情報サイト「２１世紀中国総研」）
▲国家体育委員会という政府機関が９７年、中国初の全国的な身体測定をした。
それと日本のデータを比べると、男性で４０歳以上は中国人の背が高いが、
それより若いと日本人が高い。７～２２歳では１・９６センチ、７～１４歳では
２・２８センチも日本人が上回っていた。
▲確かに、日本人の身長は戦後、急速に伸びた。
男子１７歳の平均身長は５０年に１６１・８センチだったが、０３年は１７０・７センチと
９センチも伸びている。食生活の向上の成果だろうが、中国政府はとりわけ、
学校給食による牛乳の効果を評価したようである。
▲それにしても、たかが身長、されど身長だ。背が高いか低いかは、人間の
値打ちになんの関係もない。アテネ五輪の女子マラソンは野口みずき選手が
優勝したが、身長は１５０センチだ。だが、中国にとって日本より平均身長が
低いことは問題だった。中国の対日感情は複雑微妙だ。
▲サッカーのアジア・カップでは、興奮した中国人サポーターたちが、
「小日本」とののしった。国土の狭さや背の低さを揶揄（やゆ）する侮言のようだ。
牛乳の飲み方が足りないのかもしれない。牛乳はカルシウムをたっぷり含み、
興奮を静める働きがある。牛乳の癒やし効果で、肩の力を抜いたほうがいい。
関連：URLﾘﾝｸ(www.purplemoon.jp)
105:実習生さん
08/05/27 17:52:10 6APbKKIK
ご飯類の時に牛乳はやめて欲しい。
106:実習生さん
08/05/28 14:42:33 5emW6xsa
やっぱ麦茶にすべきだな
給食費かなり安くなるしデブガキも減るだろう