07/10/10 09:19:52
>>826
>一回目の世界基準のスコアを日本ではプロテインスコアと呼んだだけで、
>それはもう時代遅れで正確性に欠けています。それに従えば栄養バランスが崩れます。
なるほど。夏子さんが古いスコアのほうを選択するのはなぜでしょうね。
>白米は鉄分自体が少ないのではじめから捨てたのと一緒
私もそう思います。
DHA・EPAをたっぷり飲み続けるのは、たしかに費用がかかります。
DHCのサプリでも、毎日3g以上は、なかなか続けられないですね
（他にもB群やCやカルマグなど、かなり消費するので）。
シソ油はうちの近所のスーパーでも、一瓶1000円位で売っていました。
冷蔵庫に保存することになると思いますが、冷えた油を毎日大匙一杯飲むとして、
おなかがゆるくなるようなことはありませんか？
丸元さんの本が素晴らしいのは感じていましたが、よい書名を教えて
いただいてありがとうございます。さっそく買ってみます。
栄養学の本としては、昔からうちにある「丸元淑生のスーパーヘルス」
しか持っていないので（この本も良い内容ですが）。
「奇跡の・・・」は丸元さんの翻訳ですね。
四群点数法は、香川綾さんがずいぶん以前に考案した方法で、
これはすごく役に立つ方法ですね。
このガイドブックも昔から我が家にあるのですが、
これに従ってきちんと栄養を取っていれば、
蛋白質が不足することはないでしょう（ただ、野菜の栄養価が落ちているから、
有機でないと、ビタミンは不足するかな？）。
VEGANさんの意見は、玄米を食べれば全体の栄養価が上がるし、
栄養学に基づいた炭水化物の量になる、と。