07/10/09 03:04:19
勉強熱心な方には、このような濃密な本が役に立ちます。
・『心の病は食事で治す (新書) 』 生田 哲
正常分子医学。新書で安く、新しい本なので情報が新しく、栄養全般に触れている。
・『奇跡の脳を作る食事とサプリメント』ジーン・カーパー
これは栄養とサプリのドキュメンタリーというか全体的な本。
・『元気な脳をとりもどす』 ダニエル・G・エイメン
脳科学、脳画像を見る人で、新しい。脳に効く栄養は全部書いてある。
・『何を食べるべきか 栄養学は警告する』(文庫本)丸元 淑生
日本的健康食が環境も守るという高度な話題を栄養学的にもわかりやすく、重要人物づくしで教科書に。
・『クレージー・メーカー - 脳を壊す食品をなぜつくるのか』キャロル・サイモンタッチ(著)
主に、ファーストフードがいかに脳の健康を害するかですね
・『キリストは何を食べていたのか?―聖書から読む「神に近づく食生活」』ドン・コルバート (著)
キリストに時代はファーストフードはなかったのです。この語り口から行きます。