07/03/05 20:17:31
>>853
以前、手打ちトンカツがあった頃、色々なものをフライにしてみたよ。
ハンバーグは、そのままメンチになる。
チキンはそのままチキンカツになる。
ポテサラにハンバーグ混ぜるとコロッケになる。
オススメだったのは、豚バラと大葉を重ねてチーズを乗せ、くるくると巻いて、それにパン粉付けて揚げたもの。
当時、梅もあったから、軽く塗って揚げたらかなり美味かった。
他には豚カルビがあった頃は、片栗粉まぶして揚げて酢豚作ったり、ルーだけ買ってきて手製カレー作ったり。
深夜のお楽しみってこういう創作料理の探求だよな。