06/12/17 02:51:25
ディナー100人ぐらい来るのに2人だけってきついんですけど。
３人ほしいところ。
873:FROM名無しさan
06/12/17 04:46:38
でキッチンは早番と遅番どっちが楽？
874:FROM名無しさan
06/12/17 04:47:40
いや普通2人だろ
875:FROM名無しさan
06/12/17 04:54:08
>>870
月、日にち、時間、今の時間
じゃなかったっけ？
876:FROM名無しさan
06/12/17 05:27:28
時間帯100を2人って事は、1時間あたり、1人で12人くらい相手にする計算。
10分で2名客・・・・余裕じゃん!!!→872
うちは時間帯200を2人でまわしてますが。
877:FROM名無しさan
06/12/17 05:35:47
>>859
一度に50人分くらいまとめてとってこられると、一気にキッチンが殺伐としてくるからねー。
一応、持っていきやすいように配分して出すけど、それでも途中で「○○抜きで」とか「○○を多めに」とか「○○は抜きで代わりに××を」なんてのが混じるとわけわからなくなるよ。
Fが全部把握してライスオペレーションまでやってくれるなら作業ロスも最小限になるんだけどね。
ラッシュ時にテンパるのはKもFも同じ。
作業量はKのが多いけど、Fは移動量多いし。
お互い様と思ってやってるよ。
俺はどっちかっていうと作業割り当てやってないで上がる同じKの方が嫌かな。
スタ・補充やクレンリネスきちんとやってあるなら、その後爆弾ラッシュ来ても対応できるんだけど、汚いまま、スタ・補充も解凍も無い状態だとイライラしてくる。
その場で野菜切ったり、レンジ占有するようなスタは料理と平行してやるのに無理あるからね。
少しでも落ち着いてる時間にやって欲しいもの。
できないなら残業してでも終わらせてから帰って欲しいし、やってくれる人には残業の勤怠修正は俺がやってあげてる。
878:FROM名無しさan
06/12/17 08:17:11
今日は10時30からだ～
ってか、ランチ・ディナー一日に両方入るのいい加減きついｗ
トータルで何ラッシュ経験するんだかｗ
879:FROM名無しさan
06/12/17 08:27:41
12-21って一番カツカツなラインだよな
毎週土日はこのラインだ
880:FROM名無しさan
06/12/17 08:42:13
ガスト内カップルってうざいね。
なんか手頃なとこでって感じ。
881:FROM名無しさan
06/12/17 10:42:36
>>880
ひがむでないｗ
882:FROM名無しさan
06/12/17 10:43:23
>>859
自分はFだけど、どう見てもKの方が忙しそうに見えるよ？
でもやっぱりお互い様じゃないかな？FだってKのミスとかで頭下げてるし。だからといってそれを咎めるFは死んでいいと思うけど
883:FROM名無しさan
06/12/17 11:26:24
>>859
そんなことされたら、俺はふてくされて特に急ぎもせず料理提供するな。
提供時間いくらかかっても、原因はFで客に怒られるのもFだし。
だから、作り直しとか言われてもむかつきもしないな。
Fが持っていかないのが原因でアイス溶けて、作り直して、他の料理も遅れて、それで客に文句言われるのはFだし。
884:名無し
06/12/17 11:57:49
>>872
100名なら全然大丈夫だろ
うちは３時～５時の間で50～60ぐらい入る
配送待ちのスタ、洗い場、補充、油交換をその中でやってる
ディナーとかほとんど営業だけでいいし、提供時間もランチより５分長い
オーダーが集中しない限り暇でしょうがない
たまにＲＳが１時間で7～8件連発して軽く潰れる時もあるけど、入らない日は遊びながらやってる
ランチよりディナーの方が楽だから俺はディナーが好きだな
885:FROM名無しさan
06/12/17 12:02:59
だからだれかガストでバイトしようとしている俺の背中を押してくれよ。
886:FROM名無しさan
06/12/17 12:41:03
>>885
で、出来ん（涙
887:FROM名無しさan
06/12/17 12:45:12
>>875
違うだろ
888:FROM名無しさan
06/12/17 12:55:16
>>887
えっ？
どうでしたっけ？
889:背中を押してもらいたい半ニート
06/12/17 13:17:08
何がそんなにダメなのか？
深夜でキッチン希望で、可愛い子いなくてもいいから、やりがいが欲しいんだよ。
時給1500円のパチ屋の誘いも蹴っているんだ。
そんなに難しい作業でもあるのか？つまみ食いしたら怒られるのか？待遇が悪いのか？サービス残業は嫌だぞ。
890:FROM名無しさan
06/12/17 13:21:36
>>888
(日・時）～（日・時）
891:背中を押してもらいたい半ニート
06/12/17 13:27:01
俺をガスティに入れてくれまいか
892:FROM名無しさan
06/12/17 13:30:40
勤怠の打ち込みって、間違えたらどうなるの？
893:FROM名無しさan
06/12/17 14:23:28
>>891
いまからサマワに行きますので背中を押して下さいって香田に言われたら君はどうしたと思う？俺も同じだ
894:FROM名無しさan
06/12/17 14:24:29
>>892
月末にちゃんと間違いを見つけ出す。
895:FROM名無しさan
06/12/17 14:32:57
>>891
やってみりゃわかるよ
取り合えず面接受けて仕事内容や店長の雰囲気見てから決めな。
896:FROM名無しさan
06/12/17 15:18:37
今日のランチはDをやりながらOUTフォローでした。
店長は意地を張っていたのか、一人でIN。
オーダーが続き、あっぷあっぷしたのか私に「卵攪拌して！」との命令。
断ると八つ当たりされるので言われるがままに攪拌。
その時点でインピンジャーからはどんどんハンバーグなど流れてきてました。
良心で、チーズオムレツ作ろうと思いましたが、ハンバーグの流れは止まらないｗ
店長に「Dヤバイんで作れません！」と言ったところ、
「攪拌だけすればいんだよ！！」と、
逆切れ。
はあああああああああああああああああああ？！
人の良心にも気づかないで怒鳴るだけの哀れな駄犬ですｗｗｗ
897:FROM名無しさan
06/12/17 15:35:32
>>896
八つ当たりだったら自分には来ないから大丈夫じゃね？
898:FROM名無しさan
06/12/17 15:39:31
おい！イチゴパフェとチョコバナナパフェそれぞれ5つ頼んだ5人組！
死 ね ！
899:FROM名無しさan
06/12/17 15:47:10
最近のこの書き込みの爆発ぶりってなんなの？
冬休み？
900:FROM名無しさan
06/12/17 15:49:34
>>897
誰にでも当たりますよ。
>>898
ありえないｗ
901:FROM名無しさan
06/12/17 15:50:45
>>899
それだけガストに不満を持ってるとか。
902:FROM名無しさan
06/12/17 16:32:53
>>878
>>879
それきついよねｗ
休憩1時間あっても、これからディナーのラッシュがくると
思いながらだから、休んだ気がしないよー。
なんてわがまま言っちゃ駄目だよねぇ。
903:FROM名無しさan
06/12/17 18:31:47
12-21だと洗い場残業必至（´・ω・`）
904:FROM名無しさan
06/12/17 18:36:41
↓以下「俺なんか洗い場放置していつも定時にあがるぜｗ」というレス禁止↓
905:FROM名無しさan
06/12/17 20:05:31
深夜の作業って何回くらいで覚えた？
906:FROM名無しさan
06/12/17 20:19:18
普通、１回で覚えるだろ
907:FROM名無しさan
06/12/17 20:21:52
洗い場に限らず、クソ忙しい最中に定時に上がる奴とか、更に従食作って邪魔する奴は死ねよ。
あと、空気読まずに従食入れてるFも死ね。
洗い場手伝ってくれたり、すかさずDフォローしてくれるFには客の後にしても従食出してやるけど。
908:FROM名無しさan
06/12/17 20:48:42
ちと早いけど次スレ
今夜中に埋まりそうだったので・・・
ガストのアルバイト 料理提供15分
ｽﾚﾘﾝｸ(part板)
909:FROM名無しさan
06/12/17 21:51:37
あぁ12月だなと思うことが、
お客様の入りに予測がつかないこと。。。
RS爆発で、大変なことに。。。
突発で入るRSって、在庫確かめなくてはいけないし。
配送が来るまで、どれを止めるかﾊﾞﾗﾝｽが求められる。
店に来るお客様の迷惑をどの程度、少なく出来るか。
ちなみに自分Kです。
910:FROM名無しさan
06/12/17 23:30:35
特大ＲＳ
バーグ唐揚げ５０程度バーグミニコロ５０程度
土曜のAM１１時予約
バーグ凍ってますが？きんぴら足りないですが？潰れましたが？
料理出ないですが？
イートインもＲＳもガンガン入りますが？
ＲＳ４５分のままで放置してたらしいですが？
結局遅配ですが？
911:FROM名無しさan
06/12/17 23:33:34
クラ寿司でバイトしたら客が腐るほど着たので
辞めた。
912:FROM名無しさan
06/12/17 23:42:39
>>876
その2人ってうちの店長よりできる人ですね
913:FROM名無しさan
06/12/18 00:36:39
すいません教えてください。
従食で頼まれたらうざいメニューって何ですか？
また簡単に作れるメニューって何ですか？
914:今日はＰＣだから全角王子
06/12/18 00:44:38
ウザイ・・・ （あくまで俺の独断と偏見で）
一位 彩り丼 or 選べる膳（生姜焼き＋ミニあんみつ）
二位 チゲ＋マグロイカご飯orミニビビンバ
三位 オムライス
簡単
ピザ
バーグ系
パスタ
正直、ラッシュの最中に頼まれるとムカつく（笑
915:FROM名無しさan
06/12/18 00:55:02
>>913
前のﾒﾆｭｰのときだけど休日に、9時上がりのFがﾁｹﾞ＋照焼き丼?を入れて来た時は殺してやろうかと思った。
今ならマグロいかかな
916:FROM名無しさan
06/12/18 01:00:27
>>910
そんな程度で、潰れてどうする。
ヘタレ、だね。
917:FROM名無しさan
06/12/18 01:05:11
>>894 誰が？その間違った勤怠を打ち込んだ人が？それとも社員か、担当の人が？
918:FROM名無しさan
06/12/18 01:53:31
>>872
そりゃキツいわ
919:FROM名無しさan
06/12/18 01:56:54
>>907
ていうか従食は自分で作れ！て思う。
それともオーダーミスしたのを食べるか。
920:FROM名無しさan
06/12/18 01:59:01
>>917
棚卸っていうのわかる？月末に一度でも仕事した事があるなら見た事あるでしょ。
店長や先輩準社員たちが半日がかりで何かいろいろな事やってるよね。
勤怠ももちろん一ヶ月分調べ直す。ちなみに店長自らが勤怠の不正入力してて解雇された例もあるよ。
921:FROM名無しさan
06/12/18 02:00:02
>>914
彩り丼やミニビビンバなんてご飯の上にのっけるだけじゃん。
むしろちゃんぽんうどんのほうが嫌だ。
あといちごパフェとか。
922:913
06/12/18 02:06:29
レスありがとうございます。
選べる膳とか手打ちとんかつ膳って従食で食べてもいいんですか？
923:FROM名無しさan
06/12/18 02:16:41
そういやヒレカツ食べてる人見たことないな。。。高いから？
924:FROM名無しさan
06/12/18 02:54:11
>>910
特定した
925:FROM名無しさan
06/12/18 02:54:38
>>922
食べていいよ。従食頼む時に店で聞けばいいじゃん。
926:913
06/12/18 03:08:46
レスありがとうございます。
まだバイト入ったことないんですけど今度食べてみます。
927:FROM名無しさan
06/12/18 04:06:06
>>908
＞今夜中に埋まりそうだったので・・・
ガストに来る客と同様にスレの展開も読めない。
928:FROM名無しさan
06/12/18 06:24:55
>>910くらいの予約なんて余裕だと思うんだが
てかウチは毎週末大口予約が4件くらい入ってるから慣れてるせいもあるかもしれないが
2人もしくは3人でちゃんと遅延なく出せてる
929:FROM名無しさan
06/12/18 07:19:53
うん、弁当120ってのがたまにあるから、50なんて可愛いもの。
これからの時期はオードブル炸裂するね。
昔はカラアゲがスタンバイ品だったから、結構大変だった気が。
バーグも冷凍配送だったし。
930:FROM名無しさan
06/12/18 07:23:22
>>913
まず、従食そのものがうざいんだよ。
自分で作るにしても邪魔だし。
とりあえず、一番楽なのはチーズバーグ(ポテト無し)か、目玉バーグ(目玉・ポテト無し)だと思う。
昔はカレーあったから、大抵の人がカレー注文してたけど。
931:FROM名無しさan
06/12/18 07:24:44
このスレって『うちなんて～だから…だぞ。そんなの余裕』みたいなレス多いよな
忙しい自慢するならアドバイスしてあげなよ
932:FROM名無しさan
06/12/18 07:24:56
>>921
彩り丼がうざいのは、盛りつける作業というより、解凍メインのスタンバイ品が消費されるからだと思う。
まぐろ丼ならまぐろだけ解凍すりゃいいけど、彩りの場合、まぐろ、いか、いくら、なっとう、たまご、おくら、と全部解凍品だから。
933:FROM名無しさan
06/12/18 07:43:40
アドバイスか
それくらい余裕だから頑張って出せよってことくらいだな
934:FROM名無しさan
06/12/18 08:07:03
バーグ冷蔵で配送されてくるのかよ
楽でいいな
935:FROM名無しさan
06/12/18 08:09:33
俺なら一人でできるな
お前らへタレすぎ
936:FROM名無しさan
06/12/18 10:23:37
俺なら一人でできるな
お前らへﾀﾚすぎ
俺なら一人でできるな
お前らへﾀﾚすぎ
俺なら一人でできるな
お前らへﾀﾚすぎ
俺なら一人でできるな
お前らへﾀﾚすぎ
俺なら一人でできるな
お前らへﾀﾚすぎ
俺なら一人でできるな
お前らへﾀﾚすぎ
俺なら一人でできるな
お前らへﾀﾚすぎ
俺なら一人でできるな
お前らへﾀﾚすぎ
俺なら一人でできるな
お前らへﾀﾚすぎ
俺なら一人でできるな
お前らへﾀﾚすぎ
俺なら一人でできるな
お前らへﾀﾚすぎ
937:名無し
06/12/18 10:31:52
936は約200人分をＯＢなしで一人でしかも１時間以内でできるらしいぞ
*;'｡*;'*(;゜;ж;゜;)
ﾌﾞｯ
その凄い自信に笑いが止まらないね(*´∀｀)d
938:FROM名無しさan
06/12/18 11:34:40
相変わらずのループだな
939:FROM名無しさan
06/12/18 11:55:20
従食ごときでぐだぐだ言うな。
てめーらはただ作ればいいんだよ。
940:FROM名無しさan
06/12/18 11:57:43
従食で彩り丼頼んで、ライス大盛りで作ってやったのに
「ライスがついてない！」
とか言い出す頭のおかしいRSがいるんだが。