06/01/22 07:24:46
油交換、グリドル洗浄はだいたい何分でやるもん？
982:FROM名無しさan
06/01/22 12:16:31
>>978
ハンバーグとかチキンをターナーでギュウギュウ押しつける人もいるね。
早く焼きたいからか知らないけど、押しつけると肉汁も一緒に出て、
焼き上がりも味もﾏｽﾞｰになるのに。
あと、ハンバーグは焼く前に真ん中にヘコみつけると火が通りやすくなるよ。
ってマニュアルに書いてあるんだけど。
983:FROM名無しさan
06/01/22 12:23:29
>>981
油交換というより、メインはフライヤーの清掃なんだけどね。
うちはフライヤーが二台あるから、オーダーが落ち着いてきた頃を見計らって、
一台を30分くらい完全停止して、食洗機用洗剤でカゴごと煮沸洗浄しながら、
他の閉店作業をやってるよ。
たまに、油の交換しかしない人いるけど、一番重要なのは、
フライヤーカゴにこびりついた汚れを取るのと、
フライヤー内部、周辺を綺麗にする事。
どっちも食洗機用洗剤使えばピカピカになる。
グリドルは、暇な時にスケッパーであらかじめ削っておいてやるから、
正味10分前後かな。
ただ、水分飛ばして、さらに油を馴染ませないとならないから、
再使用できるようになるまでは30分くらいかかるよ。
984:FROM名無しさan
06/01/22 15:28:57
>>980
辛くしてくれって時は、コチュジャン多めもいいけど、
キムチの汁をしぼったりして入れるといいよ。
985:FROM名無しさan
06/01/22 15:50:42
客に出す料理の味なんてどうでもいい
自分が食べるのなら話は別だがな
よっぽどのことが無い限り単純に「味」のクレームなんてこないからな
焦げすぎとかはダメだけど
986:FROM名無しさan
06/01/22 16:35:55
＞食洗機用洗剤
って、オプチマムってやつでしょ？
あれ、高価そうじゃないか。
フライヤーに使ってるのをうちの店長に見られたら、
烈火のごとく怒りそうな気がする。
987:FROM名無しさan
06/01/22 18:08:48
オプチマムをフライヤーに使用すると、コックのゴムパッキンがダメになって、
油漏れするよ。
ロカノールで我慢！
988:FROM名無しさan
06/01/22 18:46:18
一昨日、面接の合否を聞くため電話をした。
で、合格だったんだけど、明日、印鑑とか身分証明書とかを持っていくことになった。
見せついたらなんていえばいいの？
面接の時は「バイトの面接できました○○です」って言ったんだけど、今回のはどうすればいいの？
989:FROM名無しさan
06/01/22 19:24:05
多分､入店するといらっしゃいませとか言われる→あ…すいません。今日契約することになっている○○と申します。
って言ったら､店長が来るんじゃないの？
990:FROM名無しさan
06/01/22 20:08:57
ていうか、明日からバイトなんじゃないの？>>988
何て言えばいいかとか、常識的に考えればわかりそうな事なんだけど。
こういう、何でも教えてチャンは、ほぼ確実に「使えない奴」だよな。
自分で物事考えないし、柔軟な思考力、適応力も無い。
しかも、店に聞くならまだしも、ネットで相談って。
多分、ここ数ヶ月で一番レベルが低い質問だよ、これ。
ガキじゃないんだからさ、店に行って「バイトの件で来ました」くらいでいいじゃん。
で、店長なり呼んでもらえば済む事だろうに。
とりあえず、わからん事あった時に書き留めるためにメモ帳と筆記具くらい持っていこうな。
これ、ガストとか関係なく、どこの職場でも同じだから。
991:FROM名無しさan
06/01/22 20:42:39
プレミアムカフェ掃除がめちゃめちゃ大変だお
992:FROM名無しさan
06/01/22 20:49:29
>>971
超流行してるよ
呼ばれそう…
993:FROM名無しさan
06/01/22 20:57:46
>>990
少し落ち着けよ；あんたは
放っとけばいいだろ
答えてくれる奴もいるんだから
994:FROM名無しさan
06/01/22 21:22:23
面接に来る奴の質も落ちたもんだのー
もしこいつがフロアだったら・・・・
いやキッチンでも困るがw
995:FROM名無しさan
06/01/22 21:24:42
内向的な人とか、人見知りする人もいるからね。
でも、ガストの場合、積極的に自分から色々やらないと、
結果的にみんなに迷惑がかかるんじゃないかと思う。
で、そういう事に無頓着だと仲間から嫌われる事も。
バイトしているうちにそういうの身につける人もいるし、
温かい目で見守ってあげようよ。
996:FROM名無しさan
06/01/22 21:25:49
>>991
キッチンの調理器具の清掃・洗浄と比べれば楽な方。
FKやってるけど。
997:FROM名無しさan
06/01/22 21:34:40
>>995
俺まさしくその状態だったんだ去年まで
初詣で心入れ替えてよく喋るように心がけたら少しだけバイトが楽しくなったｗ
998:FROM名無しさan
06/01/22 21:35:28
こんなブログありました
↓ ↓
URLﾘﾝｸ(jyouhouk.seesaa.net)
中々面白いですよ♪
999:FROM名無しさan
06/01/22 21:36:43
>>998
何？1000ならガストの社長になったるｗ
1000:FROM名無しさan
06/01/22 21:55:57
1000欲しい
1001:１００１
Over 1000 Thread
このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。