05/06/13 17:16:17 JNHAxF5p
この三つをやってればセルフチエックも怖くないよ～。
上から「発注いれろー」って怒鳴られ、店に「入れてください」
ってお願いして、受け入れられなければ「残ったら買い取る」
って交換条件だすのがルーティンワーク。
おでん、赤飯、漬物など低単価商品で自腹きり確実に地区上位
10番の常連をキープ。その分高単価のケーキ、ギフトはちょうど
真ん中で良しとするのがコツ。
どうせ自腹きるなら先手必勝。真っ先に切る。ほんとに客が買えば
それは上乗せ販売数となりＯＫ。怒られ、立たされ最後に自腹切る
のは新人のやること。これコツ２。