10/07/08 21:40:14 0JILwXpT0
＜満足だった点＞
・川田利明がどんぶりを運んできてくれた（麺ジャラスKのみ？）
・川田利明がずっと厨房で真面目に調理していた
＜不満だった点＞
・麺が不味い…有名チェーン店どころで言うなら山岡屋の麺に近いボソボソ感。
そしてスープに絡まない。
スープに合うもの（中太平打ち等）に変えるか、スープ自体を変えた方がいい。
・スープにコクもキレも無い…スープをすすると、味のピントが不明瞭すぎると思った。
味噌というにはコクが無く弱すぎるしそのため麺と全然絡まない。
「ラー油と鷹の爪を入れればとりあえず激辛になるだろう」という安直な発想のスープ。
カレースパイスも併せて全然辛くないし、カレースパイスも弱すぎる。
クミン・カルダモン・コリアンダーなどの気配は無し。
コクもスパイシーさも無い上に、スープを飲んでも口にラー油のイガイガ感が残るため、キレ味が悪い。