09/01/31 10:55:01
スーパーの惣菜などでのケースを想定した場合、通常はいわゆる冷凍食品を
調理したりするケースが多いと思うのです。
しかしコロッケなどだと調理前の物を冷凍した商品をよく見かける割に、
天ぷらは調理後の物を冷凍した商品が殆どを占めている印象です。
そこから考えますに、技術なりコストなり味なり何らかの要素的に、
天ぷらは冷凍食品として加工するのが難しい料理なのではないでしょうか。
それによりスーパーなどで個別に作らざるを得ず、高くなると。
全く根拠のない推論ですがー。