【関東】料理の鉄人オフ【２品目】at OFFEVENT【関東】料理の鉄人オフ【２品目】 - 暇つぶし2ch■コピペモード□スレを通常表示□オプションモード□このｽﾚｯﾄﾞのURL■項目テキスト100:名無しさん 09/02/08 17:57:31 w7Bj9AqT0 100Get 101:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU 09/02/08 23:30:15 pebanxrN0 遅くなりました、大熊でスノボウエアゲットして北区（・∀・）ﾉ スノボに興味ある方は「今年からスノボ～」スレもよろしく そちらでも幹事してますので（＾＾） 初心者の方は初心者の私が優しく指導します、手取り足取り（・∀・）ｸﾞﾍﾍ さて料理オフレポ、まずはベーグルリベンジ 今回は新しいイーストを開封し、且つ、 ぬるま湯にイーストを溶かすと言う目から鱗の画期的レシピを発見 前回も水のところをぬるま湯にして開封済みの弱ったイーストの活動を活発化させようと試みましたが ぬるま湯に溶かすとはなぁ～！新鮮なイースト菌がこれにより活動しまくりで 前回とは捏ねてる段階で柔らかさが違いますｗ １５～２０分ほど捏ねて３０分寝かせます 丸くドーナツ形に成形し７分寝かせる、予定でしたがもう１品、チョコを使ったスイーツ（笑） 「ガトーショコラ」製作タイムに入っていたのでラップをかけ７分寝かし継続ｗ だってチョコとバターをレンジで溶かして混ぜる作業中だったんだもの レシピ本によるとチョコに拘ってリッチな味わいを～的な事が書いてあったので探しました カカオ分６１％のなんちゃら社製のエクストラビターチョコが良いとあったが見つからず カカオ分５４％ベルギー産のコートドールタブレｔットノアーでのあー（包装紙見て書いたｗ） これではリッチ分が足りないと隣にあったカカオ分７０％おフランス産リンツチョコレート・エクセレンスも購入 更に隣にはカカオ分８５％のリンツチョコがあったがこれはスルー その隣にカカオ分９９％のリンツがあったからそれをゲットｗ それぞれ試しに少し食べてみたのだが５４～７０％のは美味い しかし９９％のが超マズイ！ｗ甘くないのだ、まあ残りの１％が砂糖のみでは無いっぽいし 渋いんですよ、のどにいつまでも渋さが残る罰ゲーム感ｗ 結果、今回レシピでは２００ｇのチョコが必要との事なので ５４％チョコを１００ｇ、７０％を９０ｇ、９９％を隠し味程度に１０ｇ使用 次ページ最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch