09/08/23 12:33:26 0
うまいものはうまい。
926:名無し三平
09/08/23 16:52:30 0
別表１処理等により人の健康を損なうおそれがないと認められるフグの種類及び部位
科名 種類（種名） 部位
筋肉 皮 精巣
フグ科 クサフグ ○ － －
コモンフグ ○ － －
ヒガンフグ ○ － －
ショウサイフグ ○ － ○
マフグ ○ － ○
メフグ ○ － ○
アカメフグ ○ － ○
トラフグ ○ ○ ○
カラス ○ ○ ○
シマフグ ○ ○ ○
ゴマフグ ○ － ○
カナフグ ○ ○ ○
シロサバフグ ○ ○ ○
クロサバフグ ○ ○ ○
ヨリトフグ ○ ○ ○
サンサイフグ ○ － －
ハリセンボン科 イシガキフグ ○ ○ ○
ハリセンボン ○ ○ ○
ヒトヅラハリセンボン ○ ○ ○
ネズミフグ ○ ○ ○
ハコフグ科 ハコフグ ○ － ○
927:名無し三平
09/08/23 18:56:29 0
クサフグ食うけどさぁ
他のフグでもさすがに筋肉以外は恐いな
そこはプロに任せる
928:名無し三平
09/08/24 22:00:19 O
クサフグ食って死んだら恥ずかしいよな
929:名無し三平
09/08/24 23:34:56 0
>>928
恥ずかしいって・・・
そんなくだらん理由じゃなくて死ぬのは嫌だから気をつけてるよ
930:名無し三平
09/08/24 23:36:43 0
こんな美味いもの食わないなんてどうかしてる
931:名無し三平
09/08/24 23:47:32 0
>>927
プロでも信用できない奴多いよ。
料理の鉄人って番組知ってると思うけど
この番組で有名な「ハッタリ先生、道場、酒井」の三名が
フグの知識がものすごくいい加減。
932:名無し三平
09/08/24 23:48:21 0
ふぐは大分に限るよ。。 - ムッシュ坂井の独り言... - Yahoo!ブログ
blogs.yahoo.シーオー.jp/larochelle214/49340809.htエムエル
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
この人テレビ番組「料理の鉄人」で有名な二代目フレンチの鉄人なんだが
よく平気でこんな事書けるな。
933:名無し三平
09/08/24 23:49:03 0
和の鉄人 道場六三郎シェフ (一期一味)
URLﾘﾝｸ(www.chojin-chef.jp)
>白菜のもっともおいしい黄色い芯の部分に、
>フグを削ぎ切りにしたものをたっぷりとのせる。
>さらに、アンコウの肝をちらし、
>食感を楽しめるようにフグの皮や胃袋なども加えて、
>仕上げにぽん酢をかけると、道場さん自慢の「肝ぽん」のできあがり。
「フグの皮や胃袋なども」となってるが胃袋は全ての種類のフグにおいて
食用提供が認められて無いと思ったのがどうだろう？？
934:名無し三平
09/08/24 23:55:42 0
URLﾘﾝｸ(s01.megalodon.jp)
URLﾘﾝｸ(s03.megalodon.jp)
超一流料理人でもトラフグしか知らないって人も信用できないからな。
トラフグの毒性でしか見ていなくて他のフグとの毒性の違いを
忘れてて有毒部位の違いを知らない奴がたまにいる。
935:名無し三平
09/08/25 00:12:40 0
umasugiru
936:名無し三平
09/08/25 06:19:31 0
超一流のクサフグ専門調理師
937:身長187cmです
09/08/29 12:31:39 0
うまい、うまい。
938:身長187cmです
09/09/06 15:35:25 0
うますぎますね。
939:名無し三平
09/09/06 15:47:49 0
唐揚げが一番美味いな
940:身長187cmです
09/09/07 19:35:32 0
ウソつきました
水っぽくてマズイです
941:身長187cmです
09/09/13 12:05:27 0
おいしいですよ。
から揚げも美味しいですし、刺身も美味しい。
鍋もいいですよね。
942:名無し三平
09/09/13 12:43:32 O
クサフグ食うやつはビッチ
943:名無し三平
09/09/13 12:45:42 0
美味しいものを美味しく食べる
これこそ人間だ。
944:名無し三平
09/09/13 20:21:43 0
案外盲点だけどなめろうが美味いよ
クサフグは皮や肝もｳﾏｰだから
捌かずに丸ごと叩けるんで重宝してます
945:名無し三平
09/09/13 20:53:33 0
クサフグだって普通に食えるみたいだ
それならハギなんて余裕だろ
ｽﾚﾘﾝｸ(fish板)