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大豆が大腸がんのリスク低下に役立つ
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豆腐や納豆などの大豆食品を食べる習慣が、大腸がんの予防に役立つかもしれません。
新しいレビュー研究によれば、大豆食品の摂取量が多い女性は、
少ない女性と比べて、大腸がんのリスクが2割以上低下することが分かりました。
大豆食品は、肺がん、乳がん、前立腺がんなど、いくつかのガンで予防効果を示唆する研究結果が報告されています。
米国農務省のグランドフォークス人間栄養研究所のリン・ヤン（Lin Yan）氏らが、
Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention誌1月号に発表しました。