09/02/16 11:55:16 ZJA51/jg
米＋豆＋野菜を単純化して計算してみると分かりやすいよ。
たとえば、玄米めし３５０グラム＋大豆（茹で）５０グラム＋小松菜（茹で）１５０グラム
を一日三食とると。
カロリー：２０７０キロカロリー
たんぱく質：６０．６グラム
脂質：２４．６グラム
カルシウム：８５２ミリグラム
鉄：１８．６ミリグラム
亜鉛：１２．６ミリグラム
となって、不足しないどころかかなりヘルシーで高バランス。
ただ本当にこれだけしか食べないと、足りないビタミンとかが出てくるけど。
だからこれにフルーツやキノコや種実、海藻なんかをプラスすればバッチリ。