09/06/10 07:07:17
>>526
米国の食事方針では1日にグラス3杯の低脂肪乳を飲むことが推奨されていると
文中にある。さらに牛乳の高品質蛋白質と炭水化物が枯渇した筋肉を再充填する
という記述から、ここでのlowfat chocolate milkとは、「カカオパウダーを低脂肪乳で
割って砂糖を入れたもの」という感じでいいだろう。
チョコ味にするのは単なる味つけだと思われる。ポリフェノールで抗酸化とかテルブ
ミンで幸福感とかカカオの効能はいろいろあるが、トレーニング後の筋肉に直接作用
すると思われるものは思い浮かばない。砂糖牛乳よりチョコ牛乳の方が飲みやすい、
ということではないか。
そりゃ、筋肉の超回復について砂糖水と砂糖牛乳を比べたら後者の方が優れて
いるのは当たり前だ。この実験は、みなさん牛乳飲みましょうチョコ味にすれば飲み
やすいからね、という米国人向けのメッセージ。それ以上のものではないようだ。