09/01/29 21:32:38
>>なら美味しい醤油を探せよｗ
いろいろ試したさ、旅行先で見つけたのも買ったり。
その結果、キッコーマンの丸大豆醤油を熟成させたものがヲレの口にいちばん合ってた、って事。
消費量がそこそこ多いので、塩分対策と熟成の早さで減塩を選んだ。
他の醤油もアレコレ試したけど、味や風味の差はあれども、それが「美味い」と感じるかは個人の差だろう。
高級品＝口に合うかはその人次第。安い舌と嘲笑うがいいさｗ
ミツカンポン酢も同じ、あのスリリングで強烈な酸味はミツカンポン酢でしかありえない。
他のポン酢は、風味はあれども酸味が弱いんだよ。
風味や香りは、別にすだちやゆず、ポン酢醤油などを少量垂らす。
ちなみに今日の晩飯は、豚バラ肉と白菜の水炊き。
大根おろしに醤油とポン酢、すだちを落として七味を大量に入れたタレをつけて喰う。
バラ肉は薄切りやしゃぶしゃぶ用でなくお好み焼き用の少し厚めのが、食感が合って美味い。
「日本一辛い黄金一味」を振ると、舌にビリビリ来て、また一段と美味いぜ！