09/01/27 21:39:27
ポン酢ポン酢と言ってるが
ポン酢とポン酢醤油が違うって事を知らないヤツって
意外にも多いよな。それも結構年喰ってても。
それで時々話が食い違って困るよ。
ヲレは市販のポン酢醤油はほとんど使わない。
ミツカンのポン酢と丸大豆減塩醤油をその時々の好みの比で割り、
すだちやゆず、市販のポン酢醤油をごく少量、風味付けに落とす。
ちなみに丸大豆減塩醤油は購入直後に封を開けてシェイクし、
外気と十分に混ぜて熟成させ、風味を増したものを使ってる。
09/01/27 21:39:27
ポン酢ポン酢と言ってるが
ポン酢とポン酢醤油が違うって事を知らないヤツって
意外にも多いよな。それも結構年喰ってても。
それで時々話が食い違って困るよ。
ヲレは市販のポン酢醤油はほとんど使わない。
ミツカンのポン酢と丸大豆減塩醤油をその時々の好みの比で割り、
すだちやゆず、市販のポン酢醤油をごく少量、風味付けに落とす。
ちなみに丸大豆減塩醤油は購入直後に封を開けてシェイクし、
外気と十分に混ぜて熟成させ、風味を増したものを使ってる。