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【山形】「軟らかくてとろけるよう。究極の味」ブラックバス食べて“駆除” 外来種の料理試食会
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1 ：かなえφ ★：2010/01/25(月) 19:15:37 ID:???0
ブラックバスのリゾット、ブラックバスのサラダ……山形県鶴岡市のレストラン
「イル・ケッチァーノ」で、外来種を使った料理の試食会があった。
ラムサール登録湿地・大山下池に接する都沢湿地を守るため、市民ボランティアが駆除。
「ブラックバスの駆除が大好き」という奥田政行シェフ（４０）が見事なイタリア料理にした。
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