08/01/15 04:58:16 U0l6mcQa0
卵は生のままなら数ヵ月は食える。
あれはあれで一個の細胞であり、基本的に腐らないのだ。
問題になるのはカラの外側についている菌だが、その菌が
卵の中身に侵蝕するようなことはない。
ただしカラに全く接触せずに卵を割るのは不可能であり、
カラの菌があまり繁殖しないうちに食えということで
賞味期限が設定されている。
08/01/15 04:58:16 U0l6mcQa0
卵は生のままなら数ヵ月は食える。
あれはあれで一個の細胞であり、基本的に腐らないのだ。
問題になるのはカラの外側についている菌だが、その菌が
卵の中身に侵蝕するようなことはない。
ただしカラに全く接触せずに卵を割るのは不可能であり、
カラの菌があまり繁殖しないうちに食えということで
賞味期限が設定されている。