11/10/23 16:41:43.15 q5yG0RcB
お味噌なんだけど、2年以上の長期熟成味噌って、なかなかこれだっていうのが見つからない。
製造場所が北海道の東部とか長野、新潟なんかの個人的に微妙な地域だとあるんだけど。
長期熟成ものって、製造場所は気にしなくてもOK？
原料は大丈夫でも、熟成中になんとなーく空気中から入ってそうで、躊躇してしまう...
11/10/23 16:41:43.15 q5yG0RcB
お味噌なんだけど、2年以上の長期熟成味噌って、なかなかこれだっていうのが見つからない。
製造場所が北海道の東部とか長野、新潟なんかの個人的に微妙な地域だとあるんだけど。
長期熟成ものって、製造場所は気にしなくてもOK？
原料は大丈夫でも、熟成中になんとなーく空気中から入ってそうで、躊躇してしまう...