11/11/04 23:27:32.43 Q33X8b500
普通、和食というと日本では洋食に対する言葉なので範囲は広い。
洋食以外は全て和食と考えても良いが。日常食べているものも和食だし。
日本風料理で、日本文化を前面に押し出すのならわからない訳でもないが。
どちらかというと、懐石料理、あるいは精進料理あたりが好ましいような気がしないでもない。
11/11/04 23:27:32.43 Q33X8b500
普通、和食というと日本では洋食に対する言葉なので範囲は広い。
洋食以外は全て和食と考えても良いが。日常食べているものも和食だし。
日本風料理で、日本文化を前面に押し出すのならわからない訳でもないが。
どちらかというと、懐石料理、あるいは精進料理あたりが好ましいような気がしないでもない。