11/10/08 10:23:51.06 0
松戸市の小学校で、給食の調理員2人が豆乳を使う料理に勝手に牛乳を混ぜ、児童1人が食物アレルギーを
起こして入院していたことがわかりました。
松戸市によりますと、ことし1月下旬、市内の小学校で、給食に出す豆乳を使うスープスパゲッティを調理する際、
いずれも女性の59歳の主任調理員と42歳の調理員の2人が、学校や栄養士に相談せずに牛乳を勝手に
混ぜたということです。
この給食を食べた牛乳アレルギーがある低学年の男子児童1人が呼吸困難などの食物アレルギーを起こし病院に
救急搬送されました。児童はひと晩入院しその後、回復したということです。
調理員2人はこの児童に牛乳アレルギーがあることを学校側から説明されていましたが、「料理をおいしくしようと思い、
忘れてしまった」と話しているということです。
児童は給食にアレルギーの原因となる材料が使われている日は、自宅から弁当を持参していたということです。
松戸市は主任調理員を減給2か月、10分の1、調理員を戒告の懲戒処分にしました。
松戸市教育委員会では、「公務員として自覚に欠けた行為であり、今後、全職員に指導を徹底していきたい」としています。
給食でアレルギー 調理員処分 - NHK千葉県のニュース
URLリンク(www.nhk.or.jp)