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松戸市の小学校で、給食の調理員２人が豆乳を使う料理に勝手に牛乳を混ぜ、児童１人が食物アレルギーを
起こして入院していたことがわかりました。
松戸市によりますと、ことし１月下旬、市内の小学校で、給食に出す豆乳を使うスープスパゲッティを調理する際、
いずれも女性の５９歳の主任調理員と４２歳の調理員の２人が、学校や栄養士に相談せずに牛乳を勝手に
混ぜたということです。
この給食を食べた牛乳アレルギーがある低学年の男子児童１人が呼吸困難などの食物アレルギーを起こし病院に
救急搬送されました。児童はひと晩入院しその後、回復したということです。
調理員２人はこの児童に牛乳アレルギーがあることを学校側から説明されていましたが、「料理をおいしくしようと思い、
忘れてしまった」と話しているということです。
児童は給食にアレルギーの原因となる材料が使われている日は、自宅から弁当を持参していたということです。
松戸市は主任調理員を減給２か月、１０分の１、調理員を戒告の懲戒処分にしました。
松戸市教育委員会では、「公務員として自覚に欠けた行為であり、今後、全職員に指導を徹底していきたい」としています。
給食でアレルギー 調理員処分 - NHK千葉県のニュース
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