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※別冊宝島 「世界一わかりやすい放射能の本当の話完全対策編」より抜粋
◇みそが放射能から身体を救う
＞「日本の伝統的調味料みそには、ジピコリン酸という物質が含まれており、放射性物質を吸着し、
排出を助ける作用があり、動物実験でも確認されている」。
＞マウスに中性子線を当て、餌にみそを与えたグループ、しょうゆを与えたグループ、同濃度の塩分を与えたグループ、
通常の餌を与えたグループの小腸粘膜幹細胞の生存率を調査しました。放射線を一度に多量に浴びたのと同じ状況を
再現したもので、放射線急性障害をいかに減らせるかを調べたものと思われます。実験の結果、みそを与えたグループが
もっとも生存率が高く、傷んだはずの粘膜細胞が再生している様子も観察されたといいます。
＞さらに、各グループに、放射線のヨウ素とセシウムを投与し、体外に排出される度合いを調べると、やはりみそを与えている
グループがもっとも多くヨウ素を排出し、筋肉中のセシウムの量も少なかったという結果が得られました。ただし、この論文には
ジピコリン酸という記述はなく、放射性物質と結合したのはピラジンなどの香り成分ではないかと推測しています。
＞放射性被曝にみそが有効とする根拠のもうひとつは、自らも長崎で被曝し、放射性障害に苦しむ患者を数多く助けた医師の
秋月辰一郎氏の処方です。長崎の原爆投下後「私が、炊事に携わる人々と医療スタッフに厳しく命じたことは、塩を少し
まぶした玄米のお握りと、それに味噌を多めにいれた濃い味噌汁でした。砂糖は一切使わないように指示」
（『長崎原爆記』秋月辰一郎著）することにより、他の病院では被爆者が放射線被曝障害で次々と死亡する中、同博士の病院の患者と
スタッフは、一人として被曝による犠牲者を出さずにすんだといいます。
オマエら、もうこれで名古屋を味噌と笑えないな
これから毎日味噌まみれの食生活が始まるのだ（笑）