11/08/04 10:06:07.63 k0X7nef80
パフェとコンセプトは一緒だと思うんだけどなんだか垢抜けない。
ブームになるほどとは思えないな。
日本の夏のデザートは見た目も涼やかであって欲しい。
一般にガラスや陶器、場合によっては竹を器に使ったり、
色や盛り付けをシンプルにしてみたり、というのは、ちゃんと理由があってのこと。
あと、これは趣味の問題だと思うけど、あんこって、果物の酸味とは合わないと思う。
11/08/04 10:06:07.63 k0X7nef80
パフェとコンセプトは一緒だと思うんだけどなんだか垢抜けない。
ブームになるほどとは思えないな。
日本の夏のデザートは見た目も涼やかであって欲しい。
一般にガラスや陶器、場合によっては竹を器に使ったり、
色や盛り付けをシンプルにしてみたり、というのは、ちゃんと理由があってのこと。
あと、これは趣味の問題だと思うけど、あんこって、果物の酸味とは合わないと思う。