11/07/21 16:54:01.27 aQ3Q4p9G0
>>1
朝鮮半島に本来伝わっているマッコリは五穀でやるのに何故か米を乳酸菌発酵したのが普段のみ用のマッコリに変わってしまっている。
というか麦や蕎麦など米以外の雑穀で作る。
米のマッコリは朝鮮半島では死に水としてだけ使われるんだわ。
その流れで死地に向かう前の杯で米のマッコリが使われたんだがそれだけが残っている。
どちらにしろ普段飲むには縁起の悪いものとして忌み嫌われる飲み物だが。
ちなみに乳酸菌発酵ではなく現存する菌ではイースト菌か酵母が一番近いかと。