11/07/15 04:01:40.09 drdQdZHoP
>>405
今の中国語で味噌は醤（大醤）というが、
そこから染み出る油ってことで醤油なのかね。
今の中国って日本の醤油とは味が違う。
キッコーマンが売れ出してからか？似たような味のが出てきたけど。
戦前までは知らない。
あと、老抽やら生抽やら日本では使わない醤油がある。
料理の色つけに使うらしく、味は糞不味い。濃い塩水みたいな味。
11/07/15 04:01:40.09 drdQdZHoP
>>405
今の中国語で味噌は醤（大醤）というが、
そこから染み出る油ってことで醤油なのかね。
今の中国って日本の醤油とは味が違う。
キッコーマンが売れ出してからか？似たような味のが出てきたけど。
戦前までは知らない。
あと、老抽やら生抽やら日本では使わない醤油がある。
料理の色つけに使うらしく、味は糞不味い。濃い塩水みたいな味。