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焼き肉チェーン「焼肉酒家（さかや）えびす」の集団食中毒をめぐって、チェーンを運営する
フーズ・フォーラス社（金沢市）が今月末をめどに清算手続きに入ることが、同社の弁護士への取材でわかった。
弁護士によると、店舗などの保有資産は売却し、食中毒患者への補償に充てるという。
補償金の総額は数億円にのぼるとみられ、取引先金融機関などに債権カットに合意してもらうことで、原資を確保したいという。
フーズ社の勘坂康弘社長は今月８日、営業継続を断念するとして従業員約６０人に退職を求めていた。
アサヒ・コム
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