11/05/05 12:23:35.39 SDFCycf20
>>270
ユッケ売れると儲かるんだよね。焼き用にするよりよほど利益率が高い。
人気メニューのカルビなんかが高原価なので、全体の利益率を下げないために
焼肉屋としては売りたがるメニューなんですよ。
でも、それも国の定める「生食用」基準を満たすようにしていけば高くなって
そうは売れなくなると思うけどね。
11/05/05 12:23:35.39 SDFCycf20
>>270
ユッケ売れると儲かるんだよね。焼き用にするよりよほど利益率が高い。
人気メニューのカルビなんかが高原価なので、全体の利益率を下げないために
焼肉屋としては売りたがるメニューなんですよ。
でも、それも国の定める「生食用」基準を満たすようにしていけば高くなって
そうは売れなくなると思うけどね。