11/05/05 10:51:46.12 8tOsieOR0
>>36
適合生肉がない→不適合生肉だけど処理して使おう、という
焼肉業界と食肉卸の発想が根本的におかしい
生肉に需要があるというなら、生産者団体に打診・提携して
そのための肉の流通システムを構築し
商品開発をするというのが正道だ
実際に馬肉では昔からその流れができてるから出荷実績がある
他の肉でやれてる以上、鶏や牛で無理ってことはありえないんだからな
11/05/05 10:51:46.12 8tOsieOR0
>>36
適合生肉がない→不適合生肉だけど処理して使おう、という
焼肉業界と食肉卸の発想が根本的におかしい
生肉に需要があるというなら、生産者団体に打診・提携して
そのための肉の流通システムを構築し
商品開発をするというのが正道だ
実際に馬肉では昔からその流れができてるから出荷実績がある
他の肉でやれてる以上、鶏や牛で無理ってことはありえないんだからな