11/05/01 23:34:04.47 yDeAnHol0
この度、当グループの「焼肉酒家えびす 砺波店」をはじめ、複数の同グルー
プ店舗におきまして、腸管出血性大腸菌O-157並びにＯ-111による集団食中毒
事故が発生いたしました。
今回の事態で、お客様がお亡くなりになるという取り返しのつかない事態と
なりましたことを深く陳謝いたします。
また、発症された皆様には多大なる苦痛とご迷惑をお掛けしたことを心より
深くお詫び申し上げますとともに、日頃からご利用いただいている皆様およ
び関係者の皆様にも多大なご迷惑とご心配をお掛けしますことを、重ねてお
詫び申し上げます。
お食事をなさった方の共通の食材が「和牛ユッケ」であったことから、何ら
かの形で、食材である「和牛ユッケ」そのものの一部に菌が付着していたこ
とも想定される、との見解がございました。 以上を踏まえまして、現在は全
店舗の営業を停止しております。
メディア等で生食には不向きの食肉を使用していたとの報道がございました
が、使用していた食肉は適切に殺菌処理されたものであったため、納入業者
および弊社は生食用で使用しても安全であるという認識の下で提供しており
ましたが、このような事態となりましたこと、深くお詫び申し上げます。
日頃より「焼肉酒家えびす」全店舗の衛生管理の徹底と従業員教育を推進し
てまいりましたが、この度はこのような食中毒事故を発生させてしまい、お
客様や関係者の皆様に多大なご迷惑とご心配をお掛けいたしました。改めて
心より深くお詫び申し上げます。
・・・納入業者と見解が違いますが・・・