11/02/28 01:40:16.72 ffC/Ks790
>>463
たんぱく質を変性させない温度をかけて菌を殺すってことか。
ということは、牛乳の風味＝たんぱく質ってことなの？
11/02/28 01:40:16.72 ffC/Ks790
>>463
たんぱく質を変性させない温度をかけて菌を殺すってことか。
ということは、牛乳の風味＝たんぱく質ってことなの？
11/02/28 01:40:16.72 ffC/Ks790
>>463
たんぱく質を変性させない温度をかけて菌を殺すってことか。
ということは、牛乳の風味＝たんぱく質ってことなの？