11/02/07 03:02:28 0
－－皆さんは雑誌やネットの情報は活用されてますか？
Ｃさん「僕は見た目だけ。書いてることは無視。食べたそうな店をチェックするときに雑誌なんかは活用しますね」
Ｂさん「結局、食べログなんかだと書いてる人は“善意の第三者”ですからね。イイことしか書かない。
何度『マズい！』って書いてやろうと思ったことか」
Ａさん「なんとかチャンピオンとかって肩書のヤツが『今年は○○系ラーメンが流行る！』って書いたりしてんじゃん。
あれもひどいのが多い」
Ｃさん「そんな味のラーメンが人気なんて、キミの脳内ブームでしょ！てのが多いですね」
一同苦笑いしながら頷く。
Ａさん「雑誌やテレビで取り上げられて騒がれる“賞味期限”って、だいたい長くて１か月弱。
それが過ぎて並んでたら、ある程度は信頼できるかもね」
Ｂさん「食べログとかは書いてる人たちはみんな“優しい”から、低評価が多い店は本当にマズいから、
あてにはなるかもしんないですね。まぁ逆説的だけど（苦笑）」
▼Ａさん（３４歳・雑誌編集者） 元コックで現在は経済誌編集という異色の経歴。出張が多いので地方のラーメン事情に詳しい。好きなラーメンは福岡の「住吉亭」
▼Ｂさん（３３歳・メーカー営業） 慶応出身とあって、生粋のジロリアン（二郎好きのマニアの意）。一日３軒をはしごしたこともある。好きな二郎は二郎仙川店
▼Ｃさん（３１歳・団体職員） ラーメン好きが高じて自宅でスープ作りから麺打ちまでこなす、ラーメンマニア。鶏ガラのスッキリ系醤油ラーメンを愛する
（おわり）
3:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:03:48 SGaL+X7l0
情弱ホイホイ
4:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:04:30 trUKuQWt0
ラーメンにうまいものなし。
5:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:04:41 +uW9y9/O0
外から10秒観察してこの時間での客の入り、雰囲気で決める。
6:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:04:47 EiTMOOs30
やたらと学歴主張する 能無しもいるしね
鳩山とか鳩山とか
7:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:05:37 P0AZUG770
この人たちのいうことも別に信用できるわけじゃないから、
食べて確かめるしかないな。それに食なんて所詮好みの問題だから。
この人たちがまずいと思っても、別の人がうまいと感じたら、
その人はうまいっていうし。
8:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:06:23 jenMjlZM0
ラーオタって世間的には芸人のラーメンズオタの事じゃないか？
9:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:06:38 3/MzozL10
のれんが既製品の店は大体うまくない。
10:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:07:02 kS/aWa+u0
旨いラーメンは３日で飽きる
11:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:07:18 cBkOIjCL0
ラーメンに限らず、味には好みってのがあるから、人の意見は参考程度にしかならない。
誰かが美味いと言ったから美味いってのが、一番信用ならない。
自分で食ってみりゃあ良いだけ。
12:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:07:25 3LXIxl9JO
ラーメンの３原則
早い安いうまい
を満たさない店が多すぎる
13:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:07:34 U43JIZza0
これちっともニュース速報じゃないやん
ラーメン板のニューススレでやるべき。
14:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:07:39 MtCXIhTP0
高菜、食べてしまったんですか！？
15:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:07:42 xM1P9nCM0
湯きりに変な技名つけてる店はうまくないと思うが、どうだろう。
16:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:08:09 LD3ZOkdi0
不味い店
メニューが多い
チャンポンがある
カレーがある
下手な客引き小細工がしてある
水が不味い
客が入っていない
17:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:08:33 YDs7+FImO
ラーメンの値段はタクシーの初乗り初乗り料金が目安。これ豆
18:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:09:19 KslHyqaQ0
勝手な偏見だけど、「美味しんぼ」を揃えてある店って「大した事ない率」が高い気がする。
19:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:09:48 OVCFzGJJ0
ラーメンとか中華とか書いてある赤のれんがかかってる店でしか食べない
ふつーの関東風ラーメンが好きだから
比較的安いし
20:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:09:48 dAVUCM2R0
ラーメンマニア(笑)の不健康ヅラは異常
21:ココ電球 _/::o-ν ◆tIS/.aX84.
11/02/07 03:09:57 0bX3zWNH0
日高屋の削り粉だしの味はもう飽きました
チャーハンもやたらに甘いし
22:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:10:50 Kpa9ekixP
つけめん流行ってる時に、ベジポタ系？とかいう高円寺の行ったけどおいしくなかった。
あれならやすべえの方がまし。
23:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:11:00 3Nn/ONa10
AさんBさんCさんの能書きの方があてにならん
うまいまずいの感覚も人により異なるし
24:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:11:16 LUeO7k2U0
内外装をボロく演出してる店は入りたくない
25:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:12:07 DUXzXaxs0
このスレは削除する。
26:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:12:10 dHWiLVmL0
暴露じゃなく指摘じゃね?
27:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:12:12 WRn/J7hu0
美味しんぼそろえてる店はうまいか地雷かどちらか
28:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:12:13 UhgZg7jvO
駅のラーメン安くて好き。
29:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:12:30 JLH/v2+tO
>Cさん｢確かに『当店は利尻の昆布と青森の地鶏を～』とかさ､食材の産地見て食いたいと思うかっての｡
俺はこの「かっての。」っていうのがなんか嫌いだ。
30:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:12:57 UfnWyFtBO
好みは人それぞれというが、
どうやったらこんなマズいラーメンが作れるのか、
そしてそれを客に出せると思うのかと真剣に疑問を抱いてしまう、
絶対的にマズい店は確かにある。
31:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:13:17 tLlo3u3Z0
>>16
ちゃんぽん好きの俺にあやまれ。
ただし、ちゃんぽんとメニューにありながら
麺がラーメンの麺なら同意する。
それはちゃんぽんではない。
32:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:13:20 mDqoZ/rX0
むしろ最近はスーパーで売っている袋入りのラーメンの質が上がってるな
33:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:13:33 uZNJ3OuE0
結局チェーン店のラーメンが間違いない
34:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:13:53 qwM4FWGpO
ラーメンヲタのウザさは異常、こいつらの語りって何でこんなにイラッとくるんだろう
35:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:13:57 OVCFzGJJ0
漫画ゴラクや週刊漫画を置いてる店がいい
36:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:14:09 ijE4BEtx0
ダボを使う店は不可
37:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:14:25 ogGENTYTO
>>1ラーヲタ（嘲笑） 貧乏でマトモな物食った事無いんだろうなこう言う奴らって。
38:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:15:03 qR6Mf0qSO
外観やメニューの印刷物、内装がいかにも資本力を臭わせる御立派な店は
客を捨てゴマ程度にしかみてないような品が出てくる。
店のみてくれに金かけてスープの手間や原価は詐欺的だろうと思う。
39:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:15:14 SMLzks6B0
うちの近くのラーメン屋にも能書き沢山書いてあるけど、「こんなに頑張って作っちゃったよー！」
みたいな感じがして微笑ましいけどな…実際美味いし
オタクがコレクション部屋とかこだわりプラモを語らせるとやたら能書きが多くなるのと同じで、
それくらいちゃんとラーメンオタクが作ってくれている店の方が、俺は好きだな
40:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:15:30 F7IoQx5GP
就職難のニューススレにあった、企業の面接官の声で
「資格・免許を羅列してる人は、自信がないのかと思う」
とあったけど、それと同じだな。
41:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:15:34 3Nn/ONa10
>>20
ラーメンを格付けしてるのは彼らだからな
繁盛してるラーメン店に入ってみると油強いしダシの動物臭が強いし塩味濃いし
普段昼食にそばうどんを食べてる俺には毎日食べれるもんじゃなかったりする
42:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:15:36 W2FWIUNE0
高菜食べてしまったんですかのコピペぷりーず
43:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:16:12 zMz/vjS70
一杯700円でも高いと感じる俺は地方民
っていうかラーメンってやすくてそれなりに食べるモンじゃねーの？
よっぽど不味くなけりゃ、後は好みって感じだと思うがｗ
44:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:16:27 RLUjQ4kOO
>>2
＞Ｃさん「僕は見た目だけ。書いてることは無視。食べたそうな店をチェックするときに雑誌なんかは活用しますね」
食べたそうな店とは何の事かね？食べたがっているのは誰なんだね？
45:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:17:02 WweTHctvO
ザーサイラーメンねやつ(ry
46:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:17:12 r30PIDZ7O
幸楽苑の中華そばが安い早いうまいを１番満たしてるよ。
47:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:17:33 6JFXOXWrO
なんちゃって志村軒って旨かったらしいね
48:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:17:48 YDs7+FImO
都内は豚骨背脂に馴らされ流行ってる。
だから、都内は東京豚骨のほうがハズレは少ない。
49:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:18:01 811D9m0b0
一杯700円の時点で(以下略
50:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:18:35 T3arq/vX0
うちの近所の店、
あらゆるメディアで取り上げられた事無いけど繁盛している。
いつ前を通っても客でいっぱい。
多分有名店より儲けていると思う。
51:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:18:57 VJAmoVb40
Ｂさん「無化調（化学調味料不使用の意）を売りにしてる店もハズレが多いと……」
一同「そりゃ君は二郎ばっか食ってるから（笑）」
結局これがすべてなんじゃｗ
美味い店ってだいたい化調つかってるしねえ
52:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:19:15 9Cx2G3eM0
>>1
なんだ、結局食べログの宣伝か
某お節騒動のコメントを全消しした癖によく言うよ
53:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:19:20 yadE4NDX0
水が臭い店は大概不味い
あと店主が腕組んでる写真飾ってある店
54:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:19:21 wqvvjLbu0
自分の店自ら「うまい」とか「おいしい」とか言っちゃってる
店はたいてい不味い
55:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:19:42 kYb/B1of0
じつは、ラーメン自体が危険物、世界に広めんな。
年とって脳卒中で早死にしたい奴だけでいいだろー。
56:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:19:44 +35+G36Y0
個性的な味ほど飽きられて、結局生き残るのは喜多方ラーメンとか、そんなのだったりするよね
57:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:19:46 k5ufTzbM0
名古屋駅にあったほくとブラックは美味しかった
久々に良作
58:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:19:52 2BP2jgzS0
二郎を食ってるような味覚音痴がラーメン語るなよｗっｗｗｗｗｗ
59:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:19:54 3Nn/ONa10
>>43
地方は知らんが首都圏の場合
隣に280円の牛丼屋や、500円の定食屋があろうと
ラーメン屋は派手な看板付けて 800円、900円するんだ
60:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:20:00 U7Gk/kSyO
以上レポっす
61:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:20:29 kl+A9mhE0
そんなことよりも、>>1にある「浦和ツナ子」のネーミングセンスが気になってしょうがない
62:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:21:11 O3qpS4s30
ラーメンってバカ高いよね。700円も出せばそこそこの洋食屋でランチ食えるのにバカバカしい。
63:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:21:31 OVCFzGJJ0
○○のラーメンを食わずにラーメンを語るな
と言われたので、行ってみたら別に旨くなかったｗ
64:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:21:38 D+F/904SO
ラーメンの評論家ほど信頼できない人間はいない
65:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:21:41 t6xivkP50
>>16
ちゃんぽんは、ハズレの場合のガッカリ具合も酷いけど、当たりの場合の満足度はそれ以上に大きいぞ
66:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:21:53 WRZZ8SdkO
フカヒレだとか昆布だとか、こんなんでダシとってますよー
とドーンドーンと置いてた評判の旨い店が何故か閉店。
風の噂では、店じまいしてスープの卸売だけしているらしい。
(家賃も人件費もかからないから)
なんだかなぁ…
67:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:22:26 mDqoZ/rX0
>>64
どんなジャンルでも、信頼できる「評論家」なんて１割も居ないわな
68:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:22:34 e+w7zga/0
＞Ａさん「雑誌やテレビで取り上げられて騒がれる“賞味期限”って、だいたい長くて１か月弱。
これは当たってる
これでリピーターにならなければ終わり
69:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:22:41 2DbNh+/k0
醤油ラーメンの店が周りに全然ない おっさんなのでもうとんこつギトギトは遠慮したいなあ
70:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:22:43 h8ULHCJk0
まぁそりゃそうだよね。
美味い店はわざわざ能書きなんぞ並べなくても食って「美味い」と言わせればいいんだし。
あーだこーだ書いてある店って軽い暗示をかけてるみたいなもんだ。
71:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:22:50 jT0s404A0
東京に上京したての頃はうまいラーメン屋求めてあちこち探しまわったけど
一個も見つからなかったなあ
72:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:22:51 4YNq6kk4O
地元の不味いと評判で接客態度も最悪な潰れないのが不思議な店は
店内にでかでかと「世界一おいしいラーメンの店」と書いてある。
73:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:23:08 QDTopWYVP
>>55
ちょっと前にラーメン評論家が肝臓やられて死んでたな。
まぁ油と塩大量で体に悪いことこの上ない。
74:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:23:13 T3arq/vX0
>>43
家賃が違いすぎるだろ。
それに、地方の店とかは持ち家だったりする。
75:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:23:30 dxF2n77G0
>>1
>一杯わずか７００円
わずかじゃないです(´･ω･`)
76:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:23:34 WODDHGPL0
ガチンコラーメン道の支那そばもそれだったな
能書きたれて味は並以下だった
77:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:24:02 Kd5soiNV0
確かに昔近所にあったラーメン屋で
無化調で、「味が薄く感じるかもしれませんが
素材本来の味を生かしています」と御託ならべてたけど
１年もたたずに潰れたｗ
78:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:24:17 OEEWjQe00
俺は「化調で舌がピリピリする」なんてほざくラーヲタがむかつく
おめーは化学物質過敏症かよ！
79:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:25:11 811D9m0b0
行列が出来ている店はダメ。
80:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:25:29 VJAmoVb40
>>74
ちょっと前に小麦が高騰して
どこも値段あげたんだよ、でそれ以前は６００円ぐらいが一杯の値段だったのに
今は６５０～７００がデフォ。
ちなみにその小麦って１００ｇ３円しか上がってなかったんだけどねｗ
81:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:25:36 s4PG8T5AO
変なラーメン屋行くくらいなら、神田万世のお持ち帰りのラーメンのがずっと美味い
パーコー麺とか美味いぞ～
82:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:25:38 S+oI9WJw0
ラーメンなんかジャンクフードの中でも下だろ
くせえんだよ
83:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:25:41 YDs7+FImO
能書きたれて、完全にマズイ店はありえないと思う。生麺インスタントもはずれは、まずない。
84:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:25:58 DqzvKODh0
たしかに無化調は売れる味ではないな
でも去年の熱帯夜、閉店後の薄明かりの中ブリーフ一丁で麺捏ねてる店のオヤジ覗いたときから
こいつと心中することに決めたwww
あ、、うどんの話だけど
85:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:26:17 VXQeUDoq0
>>43
こいつのせいで地方民の金銭感覚に変なイメージ付くわ
地方って栃木とかふぐすまとかだろ？
86:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:26:56 Kd5soiNV0
>>78
それ分かるわｗ
こっそり料理に入れたら絶対わからなさそうだしｗ
87:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:26:59 S2G8I4Gq0
>>59
名古屋にある薬膳ラーメンは1300円するんだぜ？ｗ
で、マズイｗ
88:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:27:15 LaWfK1E9P
メニューのラーメンが店名＋ラーメン
89:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:27:36 zFqARx/IO
え、１食７００円って普通なの？
自炊して限界まで節約してるのは俺だけなのか？
90:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:27:41 1rqwASa+O
自宅で作れる生麺タイプのインスタントラーメン
（３玉300円前後トッピング自由）
ラーメン屋のラーメンはこれより旨くなきゃ困る
91:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:27:47 2weD6EZm0
ラーメンは貧乏人が食に蘊蓄を垂れて悦に入るための食べ物で７～８００円で通ぶれる安い趣味
だから「人それぞれ」なんて逃げ口上が許容されているし
店もそういう客層に合わせたコストのかからないこだわりを用意しているだけ
92:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:28:08 MmGt66Qr0
>>77
素材本来の味を生かしたいなら、ラーメンを作っちゃいかんよな。
どんなに繊細なスープを作っても、麺で吹っ飛ぶんだからなぁ
93:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:28:12 Qy4HP7iaO
男女問わずラーメンオタクのデブ率は異様。
近所の行列店通りかがった時に、カッコ良い＆可愛い人見た事無い。
94:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:28:25 3Nn/ONa10
>>84
化調いらずのオヤジ出汁麺www
95:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:28:28 2KgtdlYO0
ラーメンに限らず、食べ物のウンチクを披露したがる奴には吐き気がする
リアルでもネットでも
96:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:28:31 xM1P9nCM0
東大の学食の「赤門ラーメン」がうまいと感じる俺は
たぶん味オンチなんだろう。
97:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:28:51 Zq6hNQT/0
猫も杓子も、700～800円
ラーメンなのに高いんだよ。
300～400円が妥当。
98:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:28:54 rCyakmXZ0
ラーメンって700円出してもまずいのか
99:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:29:11 vQs0xuek0
18 ：名無しさん＠十一周年：2011/02/07(月) 03:09:19 ID:KslHyqaQ0
勝手な偏見だけど、「美味しんぼ」を揃えてある店って「大した事ない率」が高い気がする。
偏見じゃないよ。まずい店は油まみれになった古い雑誌が
平気で置いてある、漫画の単行本なんか揃えても
油まみれになるので、神経質で綺麗好きな店主はおきたがらない。
絶対じゃないが、だらしなく汚くて古い雑誌も置いてる店で
美味い店はあまりないな。
100:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:29:29 jT0s404A0
スープじゃねえよ
麺だよ麺
東京のラーメンは麺が全部駄目だった
101:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:29:32 e+w7zga/0
チラシ割引券のあるところしか行かない
150円引はデカイ、つか値引き無しの通常料金が高い
102:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:29:50 KbZ+FI2gO
この店ボロくてマズそうだけど、実は隠れた名店かも、みたいな所は結局マズいよなｗｗｗ
103:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:29:56 P+QI996Y0
洋食屋でランチってバカ高いよね。700円も出せばそこそこのラーメン食えるのにバカバカしい。
104:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:30:01 3dkOKMT4O
一杯700円ってボリすぎだろｗ
何がそんなに高くついたのかを自慢したいから、自己満足のために素材のことについて講釈たれるんだろうな。
安すぎても中身が中国産とかで怖いから、ラーメンは500円前後の店が比較的外れが少ない店を見分ける価格帯。
具はネギ、チャーシュー、ゴマ、キクラゲ。あと紅ショウガ。
個人的には卵（生、茹で問わず）と海苔はいらない。
替え玉が100円ならなお良い。
シンプルイズベスト。
105:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:30:28 GgfRWzRf0
先週内定先の説明会手伝いに行ってきたけど
女就活生の作り笑顔が面白すぎて仕方なかった
受付にいる内定者と判る人物に対して
そこまで力入れなくても良いのに
106:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:30:50 MmGt66Qr0
>>104
同意だが、
さすがに、博多人だけで地球は回ってないです。。。
107:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:30:58 9Cx2G3eM0
>>43
昔は、500円ぐらいがちょうどいい値段だった気がする
安いと、350円ってのもあった。
ラーメン定食でも650円ぐらいだったような気がするなぁー
福岡の話だが。
108:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:31:40 WRZZ8SdkO
ポッポとかショッピングセンターのフードコートの
ナルトとメンマが乗ってる澄んだ醤油ラーメンが好き。
スガキヤはスガキヤで普通に好き。
スガキヤ無視して、魚介系とんこつが新しいとかチヤホヤされてたムーブメントが納得いかない。
109:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:31:54 KslHyqaQ0
聞いた事ない週刊誌に連載されてる劇画の単行本が
全巻揃ってない状態（しかも第一巻がない）
で置いてある店のチャーハンは例外なくベショベショで不味い。
しかもオーダーから出てくるまでに凄く時間が掛かる。
110:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:32:11 811D9m0b0
名古屋千種区でも500円で食える店があるわけだが。
111:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:32:34 quW2HCT0O
今まで食べたラーメンでは
なんつっ亭が一番不味い
112:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:33:02 wqvvjLbu0
いくら無化調でもまずかったら本末転倒
逆にうまくできるんだったらいくら化調入れてもいいわ
たかが数百円の食い物にうまいうえに素材も良しなんてアフォか
113:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:33:16 Kd5soiNV0
>>107
今でも東京の神田というリッチで
ラーメン３５０円のところがあるよ
大盛り無料だし
114:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:33:51 9c4Z3aXK0
マズイから 客が いぶかしげに質問をして
質問が多いから 張り紙を貼ってる悪寒
115:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:34:05 IH7D7/3z0
あそこのラーメンは凄いマズイと言われてる店には興味が出る、
所詮好みの問題だからこってり好きがあっさり好きに店を紹介しても無意味、
普通のラーメンならスーパーで売ってる生ラーメン食った方がうまいしな。
116:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:34:19 biosnQ/S0
なんだかんだラーメンスレは結構伸びる
ＴＶでよく扱われる訳だ
117:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:34:26 ysgrB/9K0
>>1
わずかって 79円くらいだろ
118:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:34:30 h8ULHCJk0
そういや、『３時間前に言えとか、それじゃ麺が伸びちゃうだろ』的な発言をしてた首相がどっかにいたよな？
119:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:34:42 S2G8I4Gq0
てゆうか昨日290円で食べてきたわけだが。
まあ1番安い醤油ラーメンだけど。
120:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:34:48 qe00G23H0
>>85
あほがわいとる
121:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:34:53 KayZu03s0
俺、ラーメン食べると
お腹を壊すんだけど
これは食べ物が合わないからなのかな？
122:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:35:10 9Cx2G3eM0
>Ａさん「やたらと食材についての能書きを書いた紙を貼ってる店は危険度が高いね」
>Ｃさん「確かに『当店は利尻の昆布と青森の地鶏を～』とかさ、食材の産地見て食いたいと思うかっての。
>自信がないからそういうのを書くんだよね」
>Ｂさん「無化調（化学調味料不使用の意）を売りにしてる店もハズレが多いと……」
そもそも、ラーメン屋がこんなコトやり出したのは、こいつらみたいな評論家が
原因だと思うんだんがな
123:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:35:40 811D9m0b0
>>121
脂が多いとそうなる。
124:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:36:11 OEEWjQe00
ラーメン官僚のキモさは半端ない。
あいつを見るとラーメン食う気なくす。
125:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:36:43 vJtWN6FQ0
タレントのサインを貼りまくった店も、評判ほどに美味くはない。
126:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:37:07 YDs7+FImO
世界一旨いのは、飛騨高山 石原軍団ラーメンだ！！ 通販もやってるよ。これを基準にしよう。
127:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:37:12 T3arq/vX0
全国チェーンで大量一括仕入れが出来て、
クソみたいな質のアメ牛を煮込んで飯の上に80グラム盛りつけた牛丼が380円。
普通に考えて個人経営のラーメン屋のラーメンなら700円でも安いだろ。
持ち家ならもちっと安いかもしれんが。
128:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:37:30 v1KI488sP
以前誘われて油そばなるものを食べたんだが、胸が悪くなるほど油っこかった。
でも客は入ってたんだよな。味覚の差はけっこうあると感じたよ。
129:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:37:38 jCc0uxcf0
今日、町田の某塩ラーメン屋行ったけどまさに能書き書いてあるマズイ店だった。
130:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:37:44 VJAmoVb40
>>112
まあ化調は体が慣れてしまうとヴァカ舌になるからねえ
自称ラーメン評論家が信用できないのはそういうせいもあるが
131:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:37:48 jT0s404A0
うまいラーメン屋がひとつでも見つかれば幸せだよ
132:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:37:54 yadE4NDX0
>>121
俺も背油チャッチャ系食うと腹壊す
そういった人多いと思う
133:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:38:09 Z9k4pFUm0
麺を取り寄せて自分好みのラーメンを自分で作れば高確率でハズレは無いわけだけど、
通を自負するならなんでそこまでしないのか、と思う。
134:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:38:35 79PRC9n90
こんなうんちくたれてる暇があったらいろんな店を回って
美味い店を自分で見つけた方が早くね？ｗ
135:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:38:45 /0VLDgZV0
自分で作れ
136:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:38:56 eXiZ/XaO0
善意の第三者の使い方間違ってるだろ
頭悪すぎる
137:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:39:15 O1qmz87n0
仙川二郎たまに乳化してるとがっかりする
138:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:39:40 +d5IjaNZ0
ラーメン３銃士に話を聞いてしまったのか･･･
139:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:40:10 zfcMnn2E0
いつ見ても客ほとんど入ってなくて、
実際食ってみてもクソ不味いラーメンチェーン店ってどうなってんの・・・
何で潰れないんだよ
140:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:40:12 9/ah9sot0
麺だけスーパーで買ってきて
スープなんか自作しろ。
141:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:40:31 J++xOKJsO
メニューの品数が少ない店は美味いと思う
142:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:40:35 Aln2TXU50
>>6
管「民主なんて学歴が良いだけの馬鹿ばっかですよ」
143:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:40:47 Q6zgFV1N0
Bさんの経歴アテにならなすぎだろｗｗｗ
144:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:40:51 8bwsL5+r0
結局渋谷の喜楽が一番ホッとする
145:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:41:15 PeRm2Ksj0
たかだか５年や１０年程度の修行でしかも食材の食べ比べを毎日してるわけでもなくても
ヒゲづらで語ってればいいんだもんな。客も塩味以外わかんない。
そもそも臭い水出しておいて味とか食材とかw
安くて手軽で満足できればそれでいいのに。
146:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:41:25 E9Om82k00
凄い情熱だな
147:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:41:27 4vECa5/n0
店に入ってなんか変な匂い、というとあれだが
あまり嗅ぎ慣れない食材の匂いがする店はあまり美味くない
148:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:41:37 9Cx2G3eM0
これかな？
“ラーメン王”急死…武内伸さん４８歳、肝硬変で
日本ラーメン協会副理事長で、“ラーメン王”として知られた武内伸（たけうち・しん）さんが
１３日午前１１時３３分、肝硬変のため、入院先の神奈川県相模原市内の病院で死去した。
４８歳だった。
「ラーメンは鶏ガラ、豚ガラ、（店主の）人柄の３ガラ」。こんな名文句を残した武内さんは、そ
の生涯を全てラーメンに捧げていた。
「私はラーメンを語り、ラーメンを広めることで収入を得て、ラーメンに食べさせてもらっている。
ラーメン様には足を向けて眠れない」。ラーメンをこよなく愛した武内さんの口癖だった。
関係者によると、武内さんは２年ほど前から肝機能障害を発症し、入退院を繰り返していた。
今春には体調が回復し、「仕事に戻ってこれると期待していた」（大崎裕史・同協会理事）矢先
に病状が急転、帰らぬ人となった。
肝臓の病は持病だった。約１０年前、肝臓を患った際、医者から「どんな食生活をしているのか」
と聞かれ、武内さんは「３食ラーメンです」と答えた。医者が「それじゃ、ダメだ」と諭すと、武内さん
が「実は、私はラーメン評論家でして…」と打ち明け、医者を呆れさせたという。
それでも、武内さんはラーメンを食べ続け、当時４０００食をクリアしていた。
（中略）棺にはラーメンを入れようと思っている」と話した。
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
149:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:41:54 NQdsdpYf0
田舎の自家製麺の味噌味が売りの店は不味かった
150:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:41:59 bn4R2L070
あんなしょっぱいものが８００円とか
塩でも食ってろ
151:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:42:42 7beG1lLN0
美味い店は何も語らない、これ常識
俺は凄い、俺はすごく勉強した、俺は凄く研究して作った、俺の味の秘訣を教えてやる、みたいな能書きダラダラ書いているような店はハズレに決まってるだろ。
152:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:42:48 8Q40Vp1/0
いいスレタイだな。俺も常々そう思ってた。
やっぱラーオタはちゃんと見るところ見るな。
153:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:44:45 But9+Pcf0
薬味のない店は傲慢。
GABANの胡椒
豆板醤
唐辛子
おろしニンニク
ラー油
味噌ラーメンなら七味
最低でもこのくらいはな。
特に魚介系豚骨ならニンニクはニオイ消しのために必須。←オレの希望
154:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:44:58 WRZZ8SdkO
お前らデビットラーメン食った事あるか？
透き通ったスープで、弁当に例えるとＯＬサイズの日の丸弁当。
１杯800円だかするんだけど、量が極端に少なくて、
替玉してやっと普通の１人前、トッピングすると余裕で1000円こえるんだよｗ
その度胸に恐れおののいて味なんか覚えちゃいないｗ
ちなみにその時居た店員は全員東南アジア系(夫婦？親子？)だった。
155:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:45:24 8Q40Vp1/0
ちなみに、ラーメンで一番重要なのは麺の茹で具合だから
麺をゆでるずんどうの前に怖そうなおっさん（たぶん店長）が
どんと居座って動かない店はうまい。
156:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:45:27 sTVLKDcY0
無化調でなおかつ旨いラーメン見つけると、何か勝った気分になるな。
貧乏舌には理解できん感覚だろうが、化学調味料頼りの店のラーメンは
マジ舌がしびれるｗ
157:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:46:05 yE3jt9W50
ホープ軒が一番美味いんだよ
158:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:46:54 PIr0IW1m0
インスタント＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞店のラーメン
159:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:47:11 0dwsZRzK0
店長が書いた「相田みつを風の詩」を額に飾ってある店に行くのは恥ずかしい
160:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:47:19 yp4O5vKA0
３０年前くらいの地元の中華料理屋の出前のメニューがあるけど（横浜）
中国麺（当店特製ソバ）４３０円
柳麺 （ラーメン）２５０円
餃子 ２８０円
ライス１５０円
って書いてある
高額メニュー
海?皮（くらげ酢の物）７００円
車包 焼 虫段 仁 （えびのケチャップ唐し煮）６８０円
八宝菜（五目うま煮） ６５０円
161:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:48:11 rYByvl6F0
中国産たっぷりのラーメンが旨いｱﾙ
162:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:48:50 MmGt66Qr0
>>156
釣りだろうが、
化学調味料＝舌ビリビリは、完全なデマだぞ。
もちろん、味の素をそのまま舐めたら舌ビリビリするが
それは単純に旨味成分の濃度が濃いから。
煮詰めた魚介を舐めてもビリビリする
いい加減美味しんぼの影響は脱したらどうだいｗ
163:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:49:19 NrWgxm6c0
>>4に正解が書いてある。
ラーメンなんて、まずくなきゃラッキー
って程度の食べ物。うまいとか言う奴は
味盲。
164:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:49:39 s6xkXz4R0
雑誌とかに載ってる、ラーメン屋はその店独自のルールが多くてうんざりする。
妙に味が濃い店が多いしな。
俺は日高屋で良いよ。
165:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:50:05 PuXvfOV90
この記事にでてきたＡさん、Ｂさん、Ｃさんが実在すると思った奴はアホ。
夕刊紙にそんなヒマも取材費用もない。
166:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:50:21 9keuti6q0
マズイラーメンは左程腹立たないな。
むしろ替え玉、大盛り、やライス等の無料サービス
やってないトコは避けるｗ
167:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:50:33 S2G8I4Gq0
味噌ラーメンはある意味反則。
味噌の味が強すぎて誰がどうやっても不味くはならない。
だから味噌が人気の店はあまり評価してない。
1番評価が割れるのはトンコツ系だろう。
正直完食できないゲロマズ店は殆どコレ。
168:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:50:33 2DbNh+/k0
出前のラーメンはなぜか美味しく感じる
169:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:51:26 p0MTZkst0
ただのラーメンオタだろｗ 金なんかあげなくても、喜んで語りそう。
170:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:51:30 8Q40Vp1/0
灯油カンみたいなのにはいった、ラーメンスープ使ってる店は
スープが全部同じ味がする。
でもたまにあのチープな味を食べたなくなるから不思議。
171:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:51:36 ZQVM12LB0
ラーオタ？っていうの？
料理にウンチク言うやつって自分で作ればいいんじゃね？
自分の味覚が病気かもしれないよ？
食えればいいわ
172:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:51:46 KKcRZXuc0
地元に売ってた辛味噌ニンニクバターラーメン食べたい・・・
あのジャンクな味が忘れられない。
173:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:52:31 9Cx2G3eM0
118 名前： DQN(静岡県)[] 投稿日：2007/08/05(日) 02:36:58 ID:Oj0Ekc1M0
昔テレビでみた頑固親父のお好み焼き屋は酷かった
味は相当美味しいらしいんだけど、店にきたカップルの食い方が気に入らないから、と
お好み焼きとビール一本で５０００円請求
カップルは驚くものの、渋々払い領収書を請求。逆ギレした主人が
「もう二度とこないでね」と画用紙に金額書いて、それを渡す
取材にきた女のレポーターにも
「お好み焼きに負けてる！」と、まだ食ってる途中なのに、食いかけのお好み焼きを
突然タッパーにいれて、そのまま追い返す
いくら美味しくても、あんな店に行くかって話だよ・・・
299 名前： プロスキーヤー(岩手県)[sage] 投稿日：2007/08/05(日) 03:12:14 ID:eTclKe/f0
>>118
あれはスゲームカついた
その店がそうだと知ってる周りの客が、キタキタとばかりに笑って見てるのな
店も客も最悪
174:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:52:42 yCwvp4/Q0
スガキヤがあればそれでいい
175:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:52:54 5xw4txRU0
>>119
290円といいつつ、304円のラーメンじゃないの？ｗ
176:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:53:11 8bwsL5+r0
>>168
のびてるからな
177:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:53:18 5R1AX7nsO
オ前ラに判り易い見分け方を伝授してやる。
ダメな店
①スープが温い
②食券発行
③店員がマスク/帽子等を着用していない
④注文から3分掛らず出て来る
⑤自称生ビール
⑥サイドメニュー多過ぎ
⑦店員の喫煙
178:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:54:17 0UCrA5aTO
>>1
＞ 一杯わずか７００円程度であっても、マズいラーメンに当たったときほど腹が立つことはない。
カルシウム足りてないんじゃね？
179:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:54:19 QzBwXDovO
支那蕎麦系の海の家ラーメンが無難
180:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:54:32 8Q40Vp1/0
>>177
食券は人気の店でもやってるとこあるぞ。
先払いのほうが安心だし、釣りのやり取りで時間を取られないからな。
181:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:55:02 WS3bQDlO0
ラーメン通ってのはお友達になりたくない人種だな
182:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:55:40 79PRC9n90
おれのベストラーメンは、チャルメラと、近所にある中華屋その１の醤油ラーメンと、
中華屋その２にのみそらーめん。
うまいと話をきく店のラーメンで、うまいと感じたものはいまのところゼロ。
人それぞれ好みの味と店があるんじゃないのかねぇｗ
だから自分のうんちくとか意見を相手に押しつけても無理なことが多い気がする。
183:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:55:49 811D9m0b0
気楽に食える店が一番良い。
184:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:56:08 PiiX1smy0
自分でいうのもなんだけど
調味料のどぎつい味になれたおれたち
底辺が旨いと思うものは味の肥えた上流階級から見たら
まずくて食えないんだよな。
185:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:56:10 QMi2yvgc0
ラーメンまずいって言ってる奴に代わりのうまいやつ
教えろというといつも無言チックなアナル百選
186:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:56:28 sTVLKDcY0
>>162
といっても。大量に使ってある所のは本気で痺れるし、同じだけの濃度のダシが
俺が今まで食べてきた無化調スープに出てきてるのかは、正直疑問に思うぞ。
他人が貧乏舌でもグルメでも構わんけど、自分の舌を「いや、あれはデマなんだから
ビリビリするはずがない」って誤魔化すようじゃ、訳がわからん。
187:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:56:42 Q6zgFV1N0
>>173
どこだよ
188:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:56:45 9Cx2G3eM0
味ってのは舌だけで味わわう物じゃないのに、なにこの修練所
URLﾘﾝｸ(2chmeme.com)
URLﾘﾝｸ(2chmeme.com)
189:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:56:48 ZoOmD2je0
俺は味覚のストライクゾーンを広げることで大概の食事がおいしくなった
190:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:57:14 yE3jt9W50
>>174
昔は埼玉県でも肉入りラーメン食えたのに・・・
191:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:57:39 u+Zrq5yO0
>>162
化学調味料たっぷりのラーメンはやたらに後味が長く続かない？しびれじゃなくてさ。
まぁ化学調味料嫌いじゃないけど、いっぱい入れてるクセに名店ヅラしてるのは困る
192:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:57:41 XfhoGn5/O
これだけは言える
ラーメンスレは伸びる
ラーメンだけに
193:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:57:51 YhNPnDwVO
スレタイまんまの店が大阪中津の駅近くにある
食って悲しくなる味のラーメン生まれて初めて食べたわ
194:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:58:02 2KgtdlYO0
>>188
そして、そのリンク先にもグルーポン
195:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:58:06 3Nn/ONa10
>>180
食券はある程度繁盛している証拠
わざとらしく全員マスクしてたらバイト店だし
速いほうが手際が悪くて遅いよりいいだろ。ラーメンは茹でて盛りつけて速やかに食べるもんだぞ
196:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:58:35 PiiX1smy0
ラーメン毎日食ってるような味音痴が
能書きたれてもしかたがないわな。
197:名無しさん＠十一周年
11/02/07 03:58:43 79k+4dru0
ラーメンを食事として食べるタイミングが無いので余り縁がない。
198:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:00:18 5sojJ6dYP
マルタイ棒ラーメン最強(・ω・)
しかし腹の減るスレだなここは・・・
199:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:00:29 cgWHYZTI0
食券はようするに従業員信用してません！！！って証だからね
200:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:01:58 unQ9KKmd0
食事って味だけじゃないし、
小心者の俺には店員が高圧だったりウンチクの多い店は味がわからなくなるよ。
201:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:02:49 kBEo2kIc0
地方だと営業ナンバーの車が良く出入りしている店が美味い。
202:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:03:00 WRZZ8SdkO
>>188
ごはんリレーで何度か飛ばされてた様な…有名な店らしいね。
奇抜な事やって口コミ効果を狙ってるのかも知れないけど。
203:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:03:06 DYwND8550
2011年2月7日よる8時 ＴＶ東京
１万人に大調査！絶対ハズさないラーメン
URLﾘﾝｸ(www.tv-tokyo.co.jp)
予告編
URLﾘﾝｸ(www.tv-tokyo.co.jp)
204:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:03:25 21VHCqnBO
>>199
物は言いようだなｗ
205:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:04:19 RBtMMKK00
ラーメンなんか大差ねーよバーかw
206:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:04:33 LjgOQtCG0
ちゃんこ鍋とかの残り汁に、チューブのおろしニンニクと
おろし生姜をぶち込んで、生麺をそのまま入れて適当な硬さに茹でる。
かなり美味いｗ
207:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:04:42 9Cx2G3eM0
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208:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:05:16 5R1AX7nsO
>>180、>>195
オ前等の基準は人気店=信用なのか？
マスク等の着用は衛生面の意味だし、注文から3分掛らずは理屈じゃ、有得ない
スピード意味する。茹で+盛付け+運ぶ=最低3分以上所要。スープが温くて
茹で置きした合成麺ならば、可能性は十分有得る。まぁオ前等の様な、食痛には
絶対に解らん。
209:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:05:24 bn4R2L070
>>188
確かに。
こういう狭い店は、横に汚い食べ方する奴がいると吐き気がして乙る。
そして今は食い方躾されてない奴は多い。
210:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:07:02 epl+pZOs0
うん。>>177がニワカの知ったかなのは②で明らか
食券を否定してるって、ろくに店で食べた経験もないんだろ
良心的で美味い店ほど食券機は導入されている
客が多く入ってる証拠でもある
211:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:08:00 xAX0RuLyO
名の知れたところほどたいしたことない
212:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:08:17 mDqoZ/rX0
レジが別ならいいんだが、会計と調理を同じ人がやる場合は
食券の方が衛生的でいいのだよ
213:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:08:38 9Cx2G3eM0
>>198
実家から歩いていける距離にある
50周年記念マルタイラーメン祭りには行きたかった
214:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:09:08 811D9m0b0
どの店も入り口すぐそばに便所があって、レジで金払っている最中にドアがあいたら便器が丸見えの某チェーン店の店の作りは理解不能。
215:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:09:14 uS2o70Zg0
>>136
＞善意の第三者
法律の話はしてません＞＜
で、並んでまでして食べるほど美味いラメーンはあるのか？
216:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:09:27 IGKwyfX90
多少不味くてもゆっくり食いたい俺は人が少ないところに入るわ
おかげで俺がよく行く店はすぐ潰れる
217:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:09:51 SI4N8fZ+0
手打ち麺ってどうなの？
おれは好きなんだが、
糞美味いと言われたことと
糞不味いと言われたことがある
218:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:09:56 h9seiW640
友達がうまいからっていうから行ったけど全然うまくなかった、サラダ油に茹でた麺入れた感じ。横浜の○虎な
219:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:11:13 WAg57M900
ウンチクが多い程信用出来ない食通（ラーメンヲタも含む）と一緒だろ
220:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:11:18 sTVLKDcY0
>>177
脳内で「いかにも職人ってオヤジが店長で、お客へのサービスがよくて、
シンプルな一杯一杯に自信を持ってて…」とか適当に店を妄想して、
それの反対を書き連ねてみましたって感じだなｗ
221:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:11:20 VJAmoVb40
>>217
手打ちは手間暇の割りにその苦労が分かり難いから
使わない店がおおいね
222:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:11:25 vDVVfgYC0
たぶん俺が作る煮干しで出汁取ったラーメンが世界で一番うまい。
麺はスーパーのやつでも、棒ラーメンでもなんでもいい。
とにかく油ギトギトラーメンを今どきだす店の神経を疑う。
223:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:11:48 CDaYLaFq0
プログラマとユーザーの意識の違いに似たような感じを覚える
メジャーバージョンアップ！
・ソースコードの整理を行いました。
・新しいバージョンのコンパイラを使いました。
しらねえよ
224:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:13:48 9abjBR9X0
>>212
客がざるの中にあるお金で清算するシステムだ
225:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:13:53 RtA/l3Iv0
ラーメンなんか料理ちゃうし。そんなんで能書き垂れとる奴らとかよほどスッカラカンのダメ人生やったんやで。
226:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:14:01 8Q40Vp1/0
>>188
ラーメンは戦いだからこれでいいんだよ！
227:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:14:02 3U6Po1CF0
俺からしたら、ラーメンみたいなジャンクフードごときで
いちいち能書きを垂れるラーヲタのほうが危険度が高いと思うわ
あんなもんを有り難がって食ってる奴はキチガイ
228:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:14:05 8+vbxxYs0
＞やたらと食材についての能書きを書いた紙を貼ってる店
バードカフェのことかと思ったよ＾＾
229:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:14:14 G6UiH6Q3O
頑固オヤジの店は嫌い
偉そうにしやがって
特に佐野みのる
230:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:14:17 OEEWjQe00
支那そばやに行って佐野実に怒鳴りつけられて初めてラーオタを名乗る資格を得る
231:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:14:37 yES3lXcl0
ラーメンに４００円以上を払う奴は嬢弱だな
大体ターメンごときを生業としようとする奴がおまえら以上の味覚を持ってると思うか？
味を追求する店など到底できない馬鹿がラーメン作ってるんだぞ
もうこれ以上ラーメンに過大な期待をしちゃだめですよーだ まる
232:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:15:03 SI4N8fZ+0
>>225
スッカラカンのダメ人生で料理と呼べないものを出すんなら
それこそ能書きでも垂れなきゃ成立せんだろうｗ
233:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:15:07 NSZxj9kO0
>>208
おまえが突っ込まれてるのは食券の部分だけだろ。
それに対して3分云々を返すのは意味分からん。
ラーメン好きってのは日本語読めないくらい馬鹿なのか？
234:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:15:50 t0UXwUX90
食材の説明はいいだろ。待ってる間に読むにもいいし、アピールしてるってことは
店のやる気も感じるし業務用のわけわかんない材料の食べさせられてる気にならない。
架空のラーヲタの話を入れた、値段そのままでコストダウンするようにもってく
いつものゴリ押しコントロール系の記事に見えるな。
235:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:15:52 RBtMMKK00
うまいラーメン？
俺でもつくれるよwwww
236:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:16:04 yP48EB030
ワンコイン二郎系？が地元にあったので喰ってきた
それなりに美味かったのですげぇ満足した
ラーメンは500円まで
それ以上は意味が無いような気がする
237:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:16:06 MmGt66Qr0
>>208
なんかマジっぽいなｗ
①スープがぬるい
「見分け方」って言ってるのに、食ってからじゃないと分からない要素が一番目に来るってどうよｗｗ
②食券発行、③マスク着用
食券は基本的に、衛生面での配慮なんだが、マスク着用を求めて食券発行を許さないってどんなダブスタだよｗ
④３分以内
たとえば博多ラーメンっていうのがあってね、極細で固目が主流だから、茹で上げるのに３０秒かからなかったりすんのよ
⑤自称生ビール
こんなもん、安い飲食店で発泡酒じゃない方が珍しいだろｗ
何の参考にもならんわｗ
⑥サイドメニュー
中華料理屋のラーメンとか美味しいことも多いのにね
これもまた、まったくアテにならん指標やね。
というわけで、一応当てはまりそうなのは⑦だけだが、
これはもう飲食店として論外だから、何も言っていないのと同じだな。
238:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:16:22 nmNwldmNO
料理は才能だよ。同じ大勝軒や武蔵でも旨い店とくっそ不味い店の差が激し過ぎ
同じ材料で同じに工程で作っててどうやったらあんなに不味く作れんのか不思議でしょうがない
才能ない奴はマジで暖簾降ろせ
てかよく暖簾分けしたなと思う
特に大勝軒は不味い店の比率が高過ぎる。3軒中2軒は不味い。旨い店は本当に旨いのに残念過ぎるわ
239:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:16:52 /yzZBmnE0
ラーメン哲学とかｗｗｗ
240:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:17:13 sTVLKDcY0
>>231
ラーメンごときもそのレベルしか食えないって、どんだけ貧困層なのよキミｗ
241:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:17:17 SI4N8fZ+0
>>231
まあ情弱とか味とかは置いといて、
デフレが２０年も続いた日本で、
唯一平均価格が上がり続けたのがラーメンなんだよ
242:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:17:41 811D9m0b0
しかし、スープに対して利き酒という言葉を持ち出す某店に対しては、
スープを口に含んだ後に思い切りはき出してやってもいいのだろうか・・・
243:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:17:57 Kjrk36+V0
レバー麺食いてえ
あれはうまかった
244:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:18:57 WAg57M900
>>229
本当にそんな店てあるの？
佐野実以外実在するなら場所plz
245:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:19:05 9Cx2G3eM0
・食材についての能書き
・産地表示
・無化調
・がんこ親父
・腕組
さんざん評論家やマスコミが、こういう店は旨いってイメージを
喧伝してきた結果だろに、今さらなにを。
246:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:19:23 DIYate8E0
アタリの店
・メニューは500円の中華そばのみ
・置いてある漫画が進撃の巨人のみ
・学生だと50円引き
247:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:19:30 IH7D7/3z0
>>229
その行列の出来るガンコ親父の店のカウンター越しに、
「うわ、ダメだ、これは食えねえ！」って言った勇者がいたよ、
店にいた全員が凍りついた。
248:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:19:46 yYt0T28T0
角館の伊藤でラーメン食った俺は情弱
249:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:19:46 l0ffWBY+0
>>237
こういうの見てるとラーメンって面白いな。
貧民が食通気分を味わうための装置として機能してるんだなと感心する。
250:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:20:01 5R1AX7nsO
>>233悪いな。
食券導入の正面な店見た事ないもん(^･ω･^)
俺は。
251:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:20:25 8Q40Vp1/0
>>234
いや、大阪で１００件以上ラーメン取材したライターの俺に言わせると
アンデスの岩塩を使い、利尻昆布と大山地鶏でスープを取り
とか言ってるような店は、確実に本部がある。
つまり店主は雇われ。
そういう店はスープの話ばなりして、肝心の麺はだめだめな
事が多いからお話しにならない店が多い。ほんとに地雷だと思って間違いない。
252:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:20:34 h9seiW640
居酒屋みたいに手書きかそれっぽいフォントで小言書いて貼ってあるとこでうまかった試しがない
253:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:20:56 8aRBlDNG0
ラーメンの専門店で食うより、中華料理屋で食うラーメンの方が数倍美味いんだよな
料理人としての基礎というか、ポテンシャルが全く違うんだと思うわ
254:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:21:57 yYt0T28T0
>>249
作ってる側もなｗｗｗ
255:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:21:58 J1eZXWhv0
へんなカッコだけ付けて不味いところで食べるより うまかっちゃん食ったほうが遥かにマシ。
256:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:22:30 uS2o70Zg0
>>251
プロの方でしたか、勉強になりますｗ
行ったことはないが、威張る店員の店は駄目だと思う
257:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:23:03 /huvbWB/0
高菜のコピペが貼られてないだと・・・？
258:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:23:11 WLTMwgnB0
こんな店はまだましな方だろう、店長がたばこ、新聞、テレビ見ていて
お客来てからやめて作り始めるとか
店内が油でべとべとしていて、トイレがくさい、このぐらいの店なら
ラーメンまずいと言えるな、やる気があるだけまだましに見える
259:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:23:19 6kKfieLz0
かっぱ大王
260:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:23:48 9Cx2G3eM0
>>252
ラーメンフォントｗ
URLﾘﾝｸ(fudemame.net)
261:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:24:07 bn4R2L070
そんなに美味いならラーメン屋店主がそのラーメンばかり食ってるはずだが、
ラーメン屋て店出してから１回しか食ったことなさそうなイメージ。
262:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:24:32 WAg57M900
>>256
おいここは２ちゃんだぞ
俺は日本全国１０００件食べ歩いた
263:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:24:36 Z3tzUPjR0
ジロリアン？ラーメン通？えっ？
264:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:24:38 2Ic/XCUs0
>Ａさん「でも、確かにそれは一理あるね。旨けりゃいいのに、余計な一言が多い！ それでマズけりゃヘコむよ」
これだけは同意するわ。
食通っぽい人って何か美味しんぼに洗脳されたような人多いけど、鬱陶しいことこの上ない
265:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:25:22 R0G5AQD8O
新潟ならまずい店は潰れるから
うまい店しか残らない
266:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:25:28 jEKeAsDM0
コンビニに売ってるアルミ鍋の冷凍ラーメンが普通に至高の味だろ
あれを超えるようなラーメンなんて無いだろ
267:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:26:33 UVDl+t9WO
メニューよりも、ほかの店の誹謗中傷のほうが目立つ店
268:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:28:12 9Cx2G3eM0
「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」
多分、僕の口の周りに微妙に唐辛子の味噌がついていたのだろう。
はい、食べました。美味しかったです。と答えた。
すると、「うちの店は初めてですか？（答える間もなく）何故高菜を食べたんですか？
スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか？ ルールがあるじゃないですか。
まずスープをというルールがあるじゃないですか！」
と18センチのまま一気にかましながら、持ってきたラーメンを手放さずにこう言った。
「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」
唖然とした。「だってここに高菜が置いてあるから、食べちゃいけないなんて書いてないから食べました。
じゃあ、今から水を飲みまくりますよ。で、口の中を洗いますよ。
それでも駄目なんですか？」と訊ねたら、また同じことを言われた。
長男を見たら、長男は「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。
そっか、わかった。次は旦那さんだ。３秒ほど無表情で見詰めたら、反応があった。
「お客さんは酒を呑みますか？ 利き酒って知ってますか？
利き酒をする前に高菜を食べますか？ そういうことです。そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」
ここでまた奥さんがかまし始める。
「うちは看板も出さずに必死にやっているのですよ。スープを認めてくれないなら、やっていけないんですよ。
唐辛子が口の中に入っていたらまともにスープを味わってもらえないじゃないですか？
そんな人にスープを呑んで味を判断されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ」
269:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:28:32 OLInrm9sO
一蘭は？
270:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:29:30 LdiTmGknO
こんな時間にラーメンたべたくなっちゃったじゃない!!
271:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:29:32 nmNwldmNO
雑誌とかテレビで食材のウンチク語ってんのはマスゴミに言わされてるだけってラーメン屋の人が言ってたぞ
「秘伝の隠し味？ないっすよそんなん野菜ぶっ込んで煮ただけっす」
「それだと記事にならないんで何かありませんか、それっぽいウンチク並べてください」
って事らしい。ラーオタみたいな奴がいるせいでそいつら向けに言わされてんだよ
272:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:30:27 6XsSgqRBO
>>251
大阪で100軒？
大阪で食べれるのは神座とコタンしかなかったわ
東京すごすぎ
273:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:30:57 IH7D7/3z0
>>268
何そのエピソードｗ
274:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:31:19 unQ9KKmd0
三田の二郎は幼稚舎あがりの慶応の学生が
アウトロー気取りたいために食べる伝統がある。
275:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:32:33 qe00G23H0
>>258
店長がタバコ加えながら麺を煮て、冷蔵庫（ビールケーｽ）のとって部分からゴキの触覚がチラホラ見え、
尚且つ、カウンターをチビゴキが走り回り、店長が出前いってくるわーと客を放置で外出する有名ラーメン店が存在する！
276:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:32:39 8Q40Vp1/0
>>272
東京ラーメン屋異常に多いけど、うまい店は少ないよ。
判で押したようなテンプレラーメンの店が多いし、すぐつぶれるしｗ
ラーメン屋が４件くらい並んでることも珍しくない。東京のやつらはラーメン食いすぎ。
大阪はほかにもおいしい店いっぱいあるだろ！
277:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:32:53 8cMiPT/K0
獣臭くない豚骨ラーメンが好きだな。
278:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:33:11 d0OiDi7D0
>>173
> 「お好み焼きに負けてる！」
松岡修造思い出した
279:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:33:34 Uz4K+5Rs0
結局、店入って食ってみなきゃ判らんのね。
280:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:34:28 h9seiW640
7～8年前に有楽町？で食べた醤油ラーメンがめちゃうまかった。ガード下にあるとこなんだけど名前忘れた、まだあんのかな
281:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:34:35 d7y4F7gwO
昔、関西の番組でFUJIWARAが頑固おやじのラーメン屋に喧嘩売ってたな
周りの客巻き込んでマズイコールやってた
282:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:36:03 LyIsyO200
デフレと言われるが
ラーメンの値段だけは一向に
下がる気配がないなあ
283:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:36:06 giQfLpw30
とても寒かった先日、体を温めたくて、たまたま通りがかった
ラーメン屋(餃子の王将)に入ってみたのよ。
数年ぶりにラーメン食ったけど、とてもヌルかったです。
ラーメンってフーフーしながら食うもんじゃなかったっけ？
出入口の近くの席だったので、客が出入りするたびに寒かったってのもあったけどさ
コートを着たままガツガツ食っても、汗一つかかねーとかなんなのさw
こんなことなら缶コーヒーでも飲んだ方がはるかにマシだった・・・
284:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:36:26 nmNwldmNO
>>272
神座はテレビで見て白菜を使ってるからすき焼きみたいな味なんだろうなと思って行ってみたら
まんますき焼きで予想通り過ぎたから一回行ったきりだなｗ
白菜入れたら誰が作ってもあんな味になるだろｗわざわざ金払わなくても家で作れる
285:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:37:41 5FPxoxR00
そういや一蘭、目の前の暖簾になんか書いてあるな
286:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:40:34 5QnlrP9I0
ラーメンは底辺食だぞ。
味をどぎつくすりゃうまいといわれるだけなのに
何お前ら熱く語ってんだよ。
馬鹿じゃねーのｗｗｗ
287:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:41:00 Iica8DOD0
>>6
他人の学歴なんかいちいち気にするおまえも同じじゃね
288:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:42:22 nmNwldmNO
一蘭て渋谷の地下にあるやつ？
一階が松屋で松屋に飛び込んじゃうから行ったことねえｗ
289:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:42:48 +vBm5l/O0
>>69
スタンダードな醤油味の店が減ってきたね。チェーン店でしか食えなくなってきた。
武士系は大嫌いなんで、なんとかして欲しい。
ちなみに陳麻家の醤油ラーメンが美味いと思う。
290:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:42:52 n5hV+4EE0
食材の産地を明記している方が食べたくなるけどな。
蕎麦屋では当たり前の話なんだが。「今日は○○産の蕎麦を使用」って。
ラーメンはわざわざ出掛けてまで食べるもんではないな、と。
291:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:43:23 iS15cgsGP
スープが透き通って透明なラーメンの店は、まちがいなくマズイんだけど、
こういうスープが好きな人も、世の中にはいるの？
おれは豚骨でも淡々麺でも、ドロドロしたのが大好きなんだが。
292:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:43:32 8Q40Vp1/0
全国にチェーン展開してる店は、本店だけ味がちがったりするから
やっぱ本店で食いたいな。
天下一品なんかも、京都の本店はべつもんってくらい味がちがうぞ
293:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:43:35 9Cx2G3eM0
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
ラーメン店店主から意外なことを聞いた。「本当にこの材料や作り方が
いいのか悪いのか分からない」と店主が言ったのだ。
このラーメン屋店主はメディアから紹介されることによる集客効果の恩
恵を受けてきた人物なのだが、「記事にならないよ」や、「こだわりを教
えてください」などと言われることも影響し、店で出すラーメンは、より
複雑な材料と製法になっていったのだという。
「メディアの人は、“普通にトンコツとトリガラと野菜を煮ただけです”など
と言うと、“秘伝のタレはないのですか？”や“特別な豚を使っていない
のですか？”などと言う。“いや、別に…”と言うと“記事にならない”
（書くことがない）発言が出るのです」
このように「記事にならない」と言われるのならば…、「なるほど、メディア
受けしそうな材料と製法で作れば良いのだな」と凝ったラーメンが続々
と出るようになる。そして前出店主は「ラーメン業界全体がウンチク勝負
になってきている。消費者やメディアもウンチクがあれば美味しいと思っ
ている」とも語る。
その結果、「無化調（化学調味料を使わない）のスープ」、「スープには
烏骨鶏のガラを使用」、「ローストした甘海老の頭をすりつぶした」、
「モンゴルの岩塩を使っている」、「27時間しっかり煮込み乳化させた」
などの工夫や、その店の製法に関する“メディア受けしそうな”ウンチク
（“店主はフレンチ出身”、 “マクロビオティックの思想に基づきラーメン
を作っている”など）が並んだとこの店主は指摘する。
これらの傾向があるとした上で、この店主は「もしかしたら、特別な地
鶏よりも、ブロイラーの鶏の方がダシがよく出るかもしれませんし、化
学調味料を使うことがウマさの秘訣なのかもしれません。我々も悩ん
でいますし、よく分からない」と語った。
294:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:43:44 Le3bUFf70
薄っぺらい記事だなｗ
295:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:44:14 RBtMMKK00
サッポロ一番
しお
しょうゆ
みそ
あとはいらんわ。
296:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:45:07 4Mw4+xmx0
行列作ってる連中が滑稽でならない
297:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:46:01 8Q40Vp1/0
>>291
チェーン系の店はスープは工場で作ったやつだからうまいはずがない。
保存料も入ってるしな。
298:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:46:02 2DbNh+/k0
>>268
懐かしいな
299:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:46:04 12FLbC5B0
ラーメン通に食通はいない。
300:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:46:25 TML/+9oY0
お店の看板、またはのぼりに うまい って書いてある店
301:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:46:34 FKai4mx00
>>295
そーいや塩でサッポロ一番に勝ってるとこ食べた事ないな
302:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:46:43 R0G5AQD8O
お前らには悪いんだけど
都会の名店を色々かけずり回ってあれが一番だろうか、これが一番だろうかと悩んだあげく
地元新潟の地味店の地味なラーメン一杯の方が旨かった。あまりにも悲しくなった
確かにラーメンの大半は水だ。水がこれほどまでに味を変えるのかと驚いた
調味の基本を疎かにしてるから、ラオタは真実に辿り着けないんだと反省してしまったよ
303:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:47:08 cmqciR6FO
＞ 「やたらと食材についての能書きを書いた紙を貼ってる店は危険度が高いね」
どれだけいい材料を使っても何も書かない店もあれば書いてる店もある。
うまいマズイの見分け方にはならない。
＞化学調味料不使用
化学調味料不使用の店は武蔵から始まってる。
それもここ２年ぐらいで増えた大勝軒を
コピーした魚介とん骨系つけ麺の店が多い。
理由は煮干しのダシが濃いので化調を使わなくても
よくなったから
でも無化調だからマズイ訳じゃなく化調だから
旨い訳でもないので判断基準にはならない。
はずしたくないなら自分がうまいと思うラーメン屋にいくか
家でカップラーメン食べてるのが無難だよ。
304:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:48:29 fPDeUfk50
二郎（豚の餌）が好きな時点でこいつらが何を言っても信用出来ない
305:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:49:09 owMC9hIz0
山岡さんが良い反面教師になって、人の味覚の多様性を肯定できるようになりました。
本当にありがとうございます。作者はオーストコリアに収監されてください。お願いします。。
306:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:49:19 +vBm5l/O0
>>238
大勝軒系で美味いと思う店を教えてください。
池袋本店も美味いと思ったことが無い。
307:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:49:40 XwtYozQ50
カップヌードルより美味い店を教えて欲しい
308:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:49:48 kZF915M90
>>291
ソレ、普通に不味いんだと思うぞ
天下一品のあっさり以下だなと思う店が多い
ちなみに俺の味覚では セブンイレブンの冷凍醤油＞天下一品のあっさり ね
こってりしてて濃厚そうに見える豚骨が実はあっさり系だったみたいな事はあったが
309:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:49:53 V5u4P8vJ0
ドギツイ赤い縁の写真を使ったメニューが
入り口にディスプレイされてる中華店の不味さは異常
中国人が経営してるんだが日本人なめすぎ
310:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:50:50 Le3bUFf70
>>171
ラオタだよ
311:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:50:59 SwgXhCML0
中華系定食屋でカレーライスが猛烈なマズさだった。
具は玉ねぎとバラ肉だけ、
ルーもカレー風味だが辛くなくてほとんど味もしない。
米はねちょねちょで半分ペースト状になってる。
最悪のカレーをこないだ途中まで食った。
312:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:51:42 8Q40Vp1/0
>>306
大阪のキタの神山にある大阪大勝軒おいしいよ。
313:●
11/02/07 04:52:36 j144zBnF0
高菜、食べてしまったんですか！？
314:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:52:42 uaN2t3c70
たとえば大人/こども、男性/女性、労働者/ホワイトカラーの味覚は明らかに違うんだけど
そういうところまで見て味を調整できる職人の店ならおいしくは食べれそう。
315:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:52:52 bVKmLeoU0
それってけっこう最近の洋食でもあるじゃんｗ
なんとか鳥のーとかなんとか豚の○○とかｗ
316:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:53:04 NPTHAhE90
>>293
おにいちゃんが、いきなり目の前でパンツを下ろした
まで読んだ
317:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:54:48 h9seiW640
たまには日高屋みたいなシンプルなやつもいいよな
318:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:55:59 Uz4K+5Rs0
>>291
オレの友人と同じこと言ってる。コッテリ濃厚が食いたっかたり、アッサリしょうゆ・
タンメン・蕎麦・うどん・とか、そん時によって食いたいモンかわんないの？って聞いたら
コッテリ濃厚太麺一択って返事が来た。意固地なのかと思っていたが、存在するのねそんな人。
319:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:56:03 MtCXIhTP0
で、東京で一番うまい店ってどこよ？
320:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:56:27 scriUKtC0
食べログで評価３の店って・・・
321:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:57:18 1Rc7qLnB0
個人的に一番うまかったラーメンは
ラーメン屋のラーメンじゃなく、
インスタントの本中華 醤ってやつ。
322:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:57:21 Ct2JyL040
ラーオタって髪が脂臭くて、肌もテカテカでデブのイメージしかない
塩分取り過ぎて息とか体臭全般も臭そう
323:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:59:22 IcoMDsRA0
ラオタ～ラオタ～ラオタになると～
あたまたま頭がはげてくる～
324:名無しさん＠十一周年
11/02/07 04:59:43 NPTHAhE90
俺の決まりごと
行列ができてる店には行かない
なじみの店がＴＶ、雑誌で取り上げられると行列ができるようになる→行かなくなる
大きく能書きが書いてある店→そののぼり代でメンマ１本でいいから増やせ
本当においしい店は、広告をださない、これ以上客を増やしたくないので取材ＮＧが多い
325:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:00:02 O3qpS4s30
材料うんぬんより温度に無神経な店が一番嫌だわ。
ぬるいラーメンは論外だがバカみたいにキンキンに熱いのもアウト。
326:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:00:40 qkustxp20
ラーメンの700円は高いというくせに
パスタの1300円は安いというのが女。
327:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:00:43 4BJdRkaL0
ラーメン好きと言ってる時点で
そいつの味覚おかしいからw
328:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:02:33 +Jx1BmwL0
ラーメンは1000円以内でグルメごっこが出来るんだから産地表記位甘受してやれよｗ
329:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:02:48 ve5cZlTV0
ラヲタ（笑）アホかいな
うんこスープのラーメンでも食って、能書きたれてろや
330:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:02:53 VJAmoVb40
>>326
実はパスタの方が原価安いのよねー
331:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:03:26 MmGt66Qr0
>>325
同意
なんかのおまじないみたいに
茹で釜のお湯でドンブリをじゃぶじゃぶ執拗に洗っておきながら
半分凍ったようなチャーシュー載せてヌルくなったラーメンとか腹立つよな
332:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:04:15 JAoSX44J0
随分能書きばっかりのらーめん屋
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
333:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:05:53 kZF915M90
でもなぁ、パスタはその値段なら1人前って出て来るとこ、ほとんど無いだろ？
うちの近くのイタメシ屋じゃ3人前くらいだぞ
1人前辺りに換算すると、実は500円切ってたりするもんだ
334:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:06:04 zXybv6440
俺の会社の社食だと一杯１５０円だ
かけそば＆かけうどんが１００円で
カレーうどんは１５０円だから
やっぱりラーメンは高いな・・・
335:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:08:05 8asw/WQOO
>>18
ラーメン発見伝おいてある店もまずい。
336:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:08:14 G3OBHzEIP
ジロリアンが味を語るとかどんな冗談だよw
337:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:11:21 sIcSWEkjO
客はラーメンを食ってるんじゃない、情報を食ってるんだよ！
338:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:15:39 y/dUGWg50
安い、早い、まずくないが大切。
一杯600円超とかマジキチだろ。
339:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:18:32 /Y2XRRUnO
とんこつしょうゆとかとんこつみそとかまずくてくえん。
普通のしょうゆラーメン食えるとこない？
340:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:19:10 rEYE4b/30
その辺の600円とかのラーメン屋よりも
198円のラ王とかのがうまい(´･ω･｀)
341:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:19:29 32rkO3p80
元祖行きたい
342:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:22:10 WewZjEmNO
単に当り外れの味のマズイを"危険"とか表現するセンスって…
広告代理店主導の虚飾に満ちた宣伝が通用してた安っぽい90年代の臭いが
343:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:22:18 /DpJz7L20
>>338
俺もそう思う
最近はランチでも、たいてい一杯で1000円近く取られるしねぇ
なんかバカバカしくて、ここんとこあんま食べてないわ
344:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:22:36 Xcq09wOd0
店員「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」
ぼく「はい、食べました。美味しかったです」
店員「うちの店は初めてですか？（答える間もなく）何故高菜を食べたんですか？
スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか？ ルールがあるじゃないですか。
まずスープをというルールがあるじゃないですか！」
店員「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」
ぼく「だってここに高菜が置いてあるから、食べちゃいけないなんて書いてないから食べました。
じゃあ、今から水を飲みまくりますよ。で、口の中を洗いますよ。それでも駄目なんですか？」
長男「あちゃー」
旦那さん「お客さんは酒を呑みますか？ 利き酒って知ってますか？ 利き酒をする前に高菜を食べますか？
そういうことです。そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」
店員「うちは看板も出さずに必死にやっているのですよ。スープを認めてくれないなら、やっていけないんですよ。
唐辛子が口の中に入っていたらまともにスープを味わってもらえないじゃないですか？
そんな人にスープを呑んで味を判断されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ」
345:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:23:29 0L6RCvk50
>>276
なんとなく同意
東京来てはじめてまずいラーメンって
世の中にはあるんだとしみじみ思った
346:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:23:34 U5PxdmU+0
ラーメンて安くて早く食べるものだろ・・最初から味なんて期待してない
俺がおかしいのか
347:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:24:52 MiT0gV9e0
ラーメン屋って大抵同じ店に行かないから全部のせが食いたくなる
とすると軽く千円超えるから
それならラーメン屋以外でいいやってなる
348:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:24:53 2nNNofIaO
なんでラーメン屋って無駄に態度デカい所が多いの？
しかもそういうところに限って値段も高いし
349:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:25:42 QzBwXDovO
旨いに決まってるって雰囲気って、
お笑い芸人の誘い笑いや“観客が無意識に笑う努力をしてる”っていう押し付けに近いアレがあるよな
350:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:26:08 KcTLdW/a0
この記事はおかしいな
無添加とか国産使用とかは普通に表記するだろ
351:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:26:51 1x/qD80c0
行列してまで食べるものではない
352:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:27:49 wcQoNJwk0
ラーメンは日清に限る
353:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:28:03 x3GF99Ks0
関東の色々な所でラーメン食べたけど、麺がおいしいお店って
無いよね～ まっ個人的な意見だけど。
354:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:29:06 IH7D7/3z0
意外と喫茶店のランチメニューにあるラーメンがうまかったりする不思議
355:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:29:26 RBtMMKK00
カップラーメン、インスタントラーメン
の方がマジうまい。
日清なんかは最近は迷走しまくりだけど、
百福の記念ラーメンなんか
いままでたべたラーメンで一番うまかったし、
メーカーはもっと本気だせよな
356:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:29:34 8asw/WQOO
>>311
俺が行った店はレトルトをチャポンと鍋に入れてた。
357:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:30:44 ZVTeJkd60
> 一杯わずか７００円程度であっても、
これって安いの、都会はこわいな
358:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:30:59 pIla1WxsO
幹線道路なんかにポツンとあるラーメン屋は論外だよね
10代の時チャリで200㎞近く走ってきてから食った一杯のマズさは忘れられん
359:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:32:11 3LXIxl9JO
>>346
安くて早けりゃ多少マズくても我慢できるが、
近頃のいわゆる人気ラーメン屋の多くは、３０分以上並ばされ、値段は７００円超、それでいてマズいからなｗ
梅田の一風堂に列をなしてる阿呆に苦笑してしまう。
360:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:33:16 ElCSXznW0
大概の話題ラーメン店って味の素くさい
361:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:33:59 6vV0jkK90
神楽坂の紀ノ善の近くのあのラーメン店のことか！
362:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:34:06 7rQMtjdSO
東京のラーメンは美味いが、味が濃くて途中で疲れてくる。
363:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:34:48 wcQoNJwk0
いい大人がラーメン語るとか恥ずかしくないのかな。
うまくないラーメンを叩くとか何様だよ。
364:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:35:19 DsQK/17Y0
雑誌？ｗ ラーメンマニアのコメント？ｗｗ
あてにならんてそんなもん。
だいたいそういうのはさ、製麺業者が売りたいラーメン屋を持ち上げるという目的から俯瞰して
コンテンツの内容を作っていくんだよ。
某雑誌でラーメン通の素人さんAが見開きで顔出しインタビューを受けていたんだが、
記事を読んだら確かにおもしろい。
だが、そのAさんの写真を見たら、服こそぼろいものの、紛れも無くうちに麺を卸してくれてる会社の取締役営業部長ｗ
そら業界に詳しいわな。
ラーメンってコンテンツは、広告会社、製麺会社、一流大卒の経営者がいるラーメン屋が、相互に儲かるために
シナリオ（盛り付け、味、麺の素材、きり方、スープの系統）を作るものなんだ。
一般のラーメン好きな方は、自分の舌と好みだけを信じて、それに見合う金額を出した方がいいですよ。
因みに自分は20店舗のチェーン店を持っていて、現金も5億くらいはある。
だが、仕事が朝から朝までだから、こんな働き方をできるのも後3年くらいだな。
365:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:35:44 bgB7fIvO0
インスタントおいしい。
究極を求めれば店なんだろうけど
全国平均したらインスタントが勝つだろ。
次にマシなのがチェーン店。
食に限らず、専門店の方が下の世の中。
366:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:37:49 BuFlO6MeP
最近のつけ麺てなんであんなスープがドロドロなの?
魚粉とか変な粉入れてるでしょ。
マズイ。
サラっとしたスープのところがつぶれて困ってる。
367:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:38:05 FsjG3vn7P
>>351
あれはさ、並んでる人を「ここはロシアじぇねーんだぜ何で並ぶんだよ貧乏人」と
見下しながら食べるラーメンがサイコーにうまいのさ。
368:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:40:23 VE/Kvp+x0
コテコテ系だとラーメンへの情熱が毛筆で書かれてるよな
369:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:40:53 MvoVMQhI0
ドロドロしてるやつのほうがつけ麺はうまいと思うけど
たしかに変な粉はいらんな
なんかとにかく天然もの使えばいいって感じで煮干の味しかしないとことか最悪
370:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:44:04 UyZpUOZC0
原価２００円前後のものに、わずか７００円・・・ちうのもな。
371:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:44:46 rhXMifvnO
俺は変な粉入れた方が美味く感じるな
まぁ、散々言われてるように人の好みってやつだな
372:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:45:16 niSiOlm10
最近のラーメンは高くて、まずく、しかも並ぶ
373:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:45:59 NSZxj9kO0
>>370
原価率が3割弱なのは飲食店では普通。
人件費と場所代で普通に消える。
飲食店の原価率に文句言うやつには、
じゃあお前の労働はコストゼロか？と聞きたくなる。
374:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:46:01 zZ8uOs2A0
デカ乳好きと、貧乳好き
熟女マニアと、ロリコン
基本の好みが違えば、美人の評価も変わるのと同じで
ラーメンも好き好きの度合いが多い食べ物だと思う
あと１回食ってうまいけど、そんなに次には行かないラーメンと
別に普通なんだけど、気がつくと、結構食ってるラーメンってあるよな
375:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:46:28 x3P4M6QyO
ラーメン食べ歩きのプロの俺が見分け方を教えてやる
まずい店にありがちなこと
・電光掲示板でアピール
・店長が茶髪
・値段設定が高め
・ビールやおつまみがある
・メニューが豊富
・バイトにかわいい女や女子高生がいない
・麺が手打ち
376:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:47:46 9JWOK4PM0
少々の美味い不味いよりも禁煙かどうかのほうが気になる
377:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:48:43 PA7FRwOl0
能書きの貼ってある店なｗ
俺も店主に「張らない方が良いよ」と言った事がある。
店側は自信をアピールしてるつもりなんだろうけど、ラーメンはそんなとこで勝負するモノじゃなくて、総合力だから。
麺とスープがそれぞれ美味しく、全体のバランスがないと美味しくないのが不思議なとこで、
能書きがあると、出しゃばりな子みたいで、印象からバランスを欠く原因になるんだよな。
そこばかり強調されて、美味しさを感じにくくなる。
378:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:48:45 XWrqU8sNO
以前何かの番組で、あるラーメン屋が新しいラーメンを作って、
その味を評価してもらうために一人の有名なラーメンマニアに試食してもらったら
そのマニア、食った途端に首をひねって「○○が足りない」だの「××が強すぎる」だの
店主に対してラーメンに細かい文句をつけ出した
で、その意見を参考にして調整したものをまた何日か後に食べに来ます、ってことになったんだけど、
結局その店主の考えで、マニアの意見は無視して最初のラーメンから一切手を加えないラーメンをまた食わせたら、
そのマニアは満足そうに頷いて
「これだよ、これ！この味この味！だいぶ苦労したでしょ？」
とか言って大喜びしてんの
マニアとか自称しててもこんなもんなんだな、って何か笑ってしまった
379:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:50:59 ywH0bZYs0
能書きハズレの店にしか行けたことないんだ
Ｃさんまだまだド素人だなｗｗｗ
380:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:52:28 YMxi7Htc0
ゴテゴテした拘りラーメンはもういいよ。
パスタについてもそうだけど、庶民の味がここまで高くなるとね。
そんでもって、普通のがどんどん駆逐されて行ってるし。
過去暫くドイツで働いてて、何が良かったって
めっちゃ安価でスパとピザが食えた事。
イタリア系インビスがやけくそ多く、皆ピザなんて釜焼きなのに
500円以下で食えるしビールも鬼安いし。
それで味もボリュームも、日本のそこらの専門店なんて比較にならん。
移民政策には基本反対だけど、ドイツばりに
ケバブ屋やタイめし屋、そしてイタメシ屋が
庶民レベルでガンガンそこらじゅうに展開してくれるなら
それなりに解放してもいいんじゃないかと俺は思っているw
日本のクソラーメン屋なんて、全部駆逐されてしまえって。
381:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:53:16 KkvhdOiV0
大半のらーめん屋に取ってもっとも作れないのが透き通った塩らーめん
382:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:54:12 1Ja6sMFtO
東名足柄SA上りの佐野プロデュースのラーメン屋は利尻の昆布やらホタテから出汁を取るとずっと頭上モニターから
宣伝VTRが回っているが今までで高速のパーキングでこんなにまともなラーメン食ったことないなというレベルだった。
醤油と塩があって塩ラーメンしか食ってないが…
自信があって客との信用がある店は宣伝なんかしないが場所にもよると思う。
383:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:55:31 VE/Kvp+x0
ギョウザがうまかったらラーメンまずくても、満足度高いよな
384:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:58:34 x3P4M6QyO
うまいラーメン屋の条件
・汚い
・基本、メニューにラーメンは二種類程度
・水セルフ
・○○家とか家を使わない
・チャーシューは炙りか燻製
・煮タマゴが半熟
・ラーメンのうつわが小さい
385:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:58:58 NSZxj9kO0
>>380
ドイツは分散政策のおかげで土地代が安めなのはある。
まあラーメンは高すぎるわな
386:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:59:06 5/kQ2E0P0
ラーメンってスープばっかりこだわって麺がまずい店おおくね？
もう10年ほど東京行ってないけどまだ豚骨醤油が流行ってんの？
387:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:59:31 RnNJP90dO
いろいろ試して、各自が自分で判断すればいいじゃん。
それじゃグルメナビ雑誌が売れないからダメなのか？
388:名無しさん＠十一周年
11/02/07 05:59:53 WlmFCuEG0
大森に住んでるけど、カドヤの近くに不味いラーメン屋があった。
テレビでも紹介されて、コラーゲンが入っててどうのこうのいってたけど
地元じゃ不味くて評判悪かった。すぐ潰れたけど。
下が玉砂利になっててインテリアにも凝ってたな。
能書きいうまえにこの味は･･･てのは良く分かる。
389:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:00:02 m1oFfBGt0
食えないほど不味いラーメンは最近は少ないだろ
催し物会場のバイトラーメンでも美味しい
390:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:00:42 rcFX1Hun0
ひこ龍はどうなんだ？
391:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:00:45 pEz7kfaS0
「薬効ラーメン」かなんか看板出してて
体にいい事を売りにしてるラーメン屋あるけどあれっておいしいの？
392:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:01:27 MiT0gV9e0
>>386
テレビ見てるとよくわからない系のラーメン屋ばっか紹介されてる
味噌醤油とんこつ塩っていう分類じゃないっぽい
393:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:02:40 DsQK/17Y0
透き通った塩ラーメンには2種類あります。
1)ガラを丁寧に弱火で煮込み、絶対に沸騰させない。スープ番が灰汁を丁寧にとりながら、頃合を見て野菜を上げる。
これは火と素材の管理に人的コストがかかる。だから700円以下では出せない。
2)社食、学食、中華系ファミレス、以外に売れてるラーメン屋の場合。
90リットルの寸胴に水をジャバー、お玉で精製ラードを3つほどボチャ、沸騰したら「ガラポン」という魔法の液体を一缶投入。
はい、透明のスープです。こちらはコストもかからないので600円でも利益が出ます。でも体に悪いです。
いろいろあるわな。
もう書かないけど。
394:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:02:54 aXiEoFvRO
あいだみつをみたいな詩を色々掲げてる店は逆にチェーンっぽい
395:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:02:57 WlmFCuEG0
そのうち産婦人科の横に胎児ラーメンとか出来そうだな。
396:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:05:38 Rr+2LkF+0
ラーメンを語ってる時点でアホとしか思えん。
特に二郎好きとかは最低だな。
397:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:05:39 P42+JCyOP
>Ｂさん「無化調（化学調味料不使用の意）を売りにしてる店もハズレが多いと……」
近所の中○屋じゃねーの？
ラーメン1300円とか狂ってるよなｗｗｗ
398:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:05:40 JcGjJLE80
最近近所に出来た店が
能書きは張ってあるわ、頭には何か巻いて
黒いＴシャツみたいな制服だわで
到底入る気が起きないのである
399:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:07:02 GnjtOi1+0
>>76
禿同
オヤジの態度もでかいし
400:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:07:37 9Cx2G3eM0
>>370
１２０円の缶飲料の工場原価は、中身が約２円、缶が約１１円
１５０円のペットボトルだと中身が２．５円、ボトルが１２円
ファミレスのドリンクバー一杯分 約５～８円
チェーン店の牛丼の原価 約１００円～１２０円
ショートケーキ 小売価格 ３００円程度 原価 １５～３０円
牛乳１リットル 小売価格 ２００円程度 原価 １３円
３０万円の宝石 石の原価 １万～２万円
定価１０００円の本 原価 ３５０円
一軒家２０００万円～ 原価１２００万円
トヨタ カローラ１４０万円 原価２２万円
URLﾘﾝｸ(takech.fc2web.com)
401:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:08:33 S2G8I4Gq0
ラーメン＝トンコツとか鶏がらってイメージがあるが、
俺が作るラーメンは肉は一切使わない。しかし美味い。
402:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:08:53 Yi3zhXrf0
俺が作るラーメンが自己満で一番美味い
403:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:09:37 Uz4K+5Rs0
＞ガラポンシリーズ. アク抜き等の下処理を施し、スープが出やすいように独自の製法
＞によって破砕し固めた、新しいタイプのガラスープ用出しパックです。 沸騰後、約1時間
＞で20～30リットルのガラスープができあがります。ガス代、時間、人件費の節減に。 ...
へー。味見してみたい。
404:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:09:47 J2BAIVoR0
>>370
200円は原材料費だろ。
原価の一部だバカｗ
405:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:10:02 luyWDJq5O
ラーメンごときを列んで食う奴は阿呆
406:名刺は切らしておりまして
11/02/07 06:10:16 UmLac9JU0
>>398 そういう店は耳元で 【いらっしゃいませ】 と怒鳴る可能性が高い。
特に地方は危険。 うるさくてかなわない。
407:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:10:24 9JWOK4PM0
チキンラーメンでも1300円のラーメンでも食べちゃえば同じだよ
408:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:11:02 qiIPhkJk0
コテコテ系だとラーメンへの情熱が毛筆で書かれてるよな
いや、うどん店チェーンも毛筆でかかれているな。
大してうまくもないが、あれにだまされる人も多いかな。
409:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:11:05 AOUk1iAyO
三宮の山笠ラーメンでいい
オヤジ、ラーメン！と500円玉を叩きつけて生姜をたっぷり
まだ足りなければ替え玉
これで600円
410:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:11:10 MpJLV9hUO
どんなラーメン屋より旨い....と言うか嫌いな人が極めて少ない ｢日清カップヌードル｣ は最強だって事
411:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:11:42 CkiffqQ20
天一か来来亭行っとけばいい話だろ。
－ 糸冬 了 －
412:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:11:46 uQDneXlVO
ラーメンなんて味の素の味しかしないんだが･･･
413:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:12:54 92va3m1YO
>>12
そんなのが通用するのは久留米位だろ
414:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:13:36 L6naFPUz0
佐野みたいに客の態度についていっている店はうまいけど
店長が、他のラーメン屋をけなしてる店ほど不味い
それが言える＝客がいないから、いうわけだがｗ
415:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:16:47 iWlB+A7E0
うんちく重視のラーメン
略してうんちラーメン
416:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:17:26 gq0VvYBoO
日清は昔は美味しかったが、今はそうでもない
宣伝に金掛け過ぎてカップや麺の品質落としたりして今は美味しくない
100％癌を発病する事故米事件の時日清グループの名前が真っ先に出た時
俺の日清に対する見る目が変わった
あそこは金の為なら何するか分からない怪しい企業の可能性がかなり高い
今は中国製品と日清製品は避けている
417:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:17:49 ryEeejmUO
>>411
そうかそうか
418:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:17:54 5/kQ2E0P0
>>393
透き通ったスープはスープの完成直前に鳥胸ミンチ入れてアクを吸わせるんじゃね？
419:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:19:00 zmsEvM79P
基本、料理人でもなんでもない人間が作るわけで、
ラーメンなんて味音痴でもできる素人一発屋の世界で、
素ラーメン500円以上の設定してる店は、
客が甘やかしすぎ。
420:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:19:53 kNXucUlj0
店員が黒Tシャツ頭タオル
地雷多し。
421:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:20:16 VK/eZCtdO
厨房と厨房周りがきれいなラーメン屋はマズいと思う
422:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:20:30 cz1FZrOL0
ガラポンは邪道..信じる情弱たち なのか？
423:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:20:45 yZ68hDOc0
幸楽苑の290円のラーメンと1単位として、2倍の値段がするラーメンを食べるときは2倍美味しく
感じられるかとかで、うまいまずいを決めればいいんじゃないの？
424:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:20:59 n2sGNuJY0
ラーメンの何がうまいのかわからん
喰えれば問題ない
425:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:21:36 vwuMdDhnP
400円のラーメン屋でも鶏がら割って野菜や卵の殻入れてだしとってちゃんと仕上げてるよ
426:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:22:23 H2mrJqL30
>>421
それは思い込みじゃないのか
「体重100kgある人間はデブ」
って思う奴と同じニオイがするぞ
427:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:26:47 9CMR9FA9O
>>1
＞一杯わずか700円程度
これって最低ラインの値段だろ。
最近のラーメンは妙に高いから、なんだかんだで千円前後になっちゃうことが多い。
そのわりにコスパが悪い。外食でラーメンはそうそう食わんな……。
428:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:27:03 x3P4M6QyO
俺の知り合いに老舗日本食やってる料理人いるが
そいつに料理人的にうまいラーメン屋ってどこ？って聞いたら
「ラーメン嫌いだから食わないしわかんね」って言われたｗ
世の中いろいろいるんだな
429:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:27:58 qtIbsjdz0
>>241
クルマ…
430:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:28:04 I70AhtXY0
私共○○○○らあめんは、
○○本店、○○１階店・２階店、○○店、○○店、○○店
の直営都内６店舗のみでございます。
皆さま、お間違えの無いようお願い致します。
（中略）
尚、最近、私たち「○○○○らあめん」に よく似たお店
（名称、メニュー、店構えなど）が 増えており、この件につき、
お客様より お問い合わせが目立っております。
皆さまに誤解が生じないようにあらためてお知らせいたします。
お陰様で創業○○年を迎える 「○○○○らあめん」は、
○○本店、○○１階店、２階店、 ○○店、○○店、
○○橋店の直営都内６店舗のみです。 くれぐれもご注意下さい。
↑
ネットで、やたら「むこうが偽者でこっちが本物」と信者が騒ぐので食いににいってみたら
店内いたるところに上記の他店を批判するチラシが張られていて、食い物屋の雰囲気じゃなかった
味も別に美味くはなかったし
431:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:28:10 3z8rY+VdO
>>67
漫画評論家格付けランキングもやって欲しい。
多分、呉智英なんかかなり下。
ただの共産党の悪口だろ。
逆に共産党ともろにつながりがあった故・イワエモンはかなり上。
432:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:28:20 idFXovNW0
近くにラーメンチェーンの亀王と来来亭があるんだが
他におすすめある？
433:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:28:24 oVeTb5I10
㌧太郎しか行かないからラーメンの良し足は分からんな
早い安い腹が膨れるだけのもの
434:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:30:20 w/KDo+aG0
こんな時間からラーメン食べたくなってっきた・・・
( ﾟρﾟ )ｱｩｰ
435:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:31:24 q4kN+vFdO
高菜コピペの店
元気一杯（げんきいっぱい） - 呉服町（ラーメン）
URLﾘﾝｸ(r.tabelog.com)
436:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:31:37 aBX7AiyU0
チェーン店は不味い。
437:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:32:39 UyZpUOZC0
>>404
いや、都内に数店舗展開してる某ラーメン店の原価一覧が手元にあるよ。
トッピング・小鉢からセット物全部な。
438:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:33:03 sa/KClTqO
食わずにがたがた抜かす奴はおかしい、まず食って決める。
問題は見方と食い方、コップが汚れてたら帰る、注文は無印
まずスープ、次に具無しで麺、不味かったらここで金払って帰り二度と行かない
439:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:34:27 DQ9T0Rg3P
700円だと普通の定食が食える値段
腹が満たされないラーメンに700円とか池沼かよ
440:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:34:47 G6UiH6Q3O
そういえば、店員が白いシャツ着て働いてる
ラーメン屋ってないよな
汚らしい黒ばかり
441:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:35:12 hZYt9GkCP
汁に入った暖かい麺がそんなに好きじゃなくて
ラーメン、掛け蕎麦、掛けうどんに興味がなく
ザル蕎麦ザルうどん派
付け麺ラーメンが出た時は衝撃だったな
付き合いで行くラーメン屋でチャーハン餃子頼まなくて良くなった
442:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:35:37 qtIbsjdz0
はなまるうどんコスパ最強だな
443:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:36:05 GNtp0z810
食材についての能書き？
うちは中国産や韓国産は使ってません、安心してくれって意味だろ？
444:(｡´ω｀｡)
11/02/07 06:37:36 LLgFOUfxO
長崎県人にはチャンポンと皿うどんがあればそれで十分
445:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:37:51 yp4O5vKA0
>>439
700円の定食って相当安いだろ
ファミレスだって１０００円くらいなのに
446:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:38:10 zmsEvM79P
>>428
本職の料理人は化学調味料の影響で、味覚が麻痺するんだって。
有名店の料理人は、高級中華料理店のもの以外、
大抵食べないよ。
447:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:39:51 vSkjAqH3O
コップ汚い店はダメだと思う。
448:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:41:06 DQ9T0Rg3P
>>445
ファミレスなんて行くのは自分で稼いでないバカチュプと他人の財布目当てのアホスイーツしか居ないだろ
449:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:41:42 1GaVJLC00
二郎だめだった
地元のラーメン福のほうがうまい
450:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:42:08 hZYt9GkCP
>>446
中華の場合は高級店でも化学調味料使うよ
451:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:42:46 PA7FRwOl0
>>440
俺がよく行く店は、夏でも冬でも、オヤジが肌着1枚の格好で作ってる、もちろん白。
白い前掛けして、昔っぽいラーメン屋で、これが美味しい。
店を開けてる時は熱湯や火の前で格闘してるからね。
暑くてしょうがないんだろなあ。
あのオヤジが黒の格好で仕事してたら、かなり違和感ありそう。
452:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:43:05 yZ68hDOc0
700円とって、水はセルフ。しかもラーメンも水もまずい。
453:名無しさん＠十一周年
11/02/07 06:43:21 x3P4M6QyO
>>446
そうらしいね
彼も洋食はほとんど食わないって言ってたわ
舌が鈍るからって
なんか予想以上に日本食の世界って深いんだなと感じた