11/02/05 00:38:39 sXob2TaH0
喜連川社会復帰促進センター
URLﾘﾝｸ(www.kitsuregawa-center.go.jp)
■ 新調理システム
炊場炊場は毎食2,000食、1日に6,000食を作る大規模な設備です。民間事業者が最新の機材と新調理システムを導入しました。
大病院や大手外食産業で使っている最新の設備で、ＴＴ(時間・温度)管理による衛生保持に万全を期しております。
また、｢クックチル方式｣等による効率的かつ迅速な調理によって、健康に配慮した食事を提供します。
ここで働く受刑者に調理技術を習得させ、社会に出て対応できるよう調理師の資格取得を目指しています。
URLﾘﾝｸ(www.kitsuregawa-center.go.jp)
↑
宗男はここで配膳作業してると推測される