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★「年明けうどん」定番に 商標申請が増加
【フォト】 高松市内のうどん店が提供する予定の「年明けうどん」＝２８日
２０１１年は香川県の製麺業界が「年明けうどん」を提唱し始めて３回目の正月。
「さぬきうどん振興協議会」への商標使用申請は１２月２９日現在で４６都道府県の４８１業者に上り、
前年同期より約１９０業者増えた。コンビニやスーパーでも正月の定番商品になりつつある。
年明けうどんは０８年、協議会が「新年に太くて長いうどんを食べて長寿を祈る」と提唱。
白いうどんに梅干しやエビなど赤い具材で「紅白」に盛り付け、１月１５日までの間に食べるとしている。
協議会の諏訪輝生事務局長は「小売店のおかげで全国的に広がった。
お雑煮やおせちのように、正月に欠かせない食習慣にしたい」と意気込んでいる。
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