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ニューヨークのアジア・ソサエティー（725 Park Avenue）は12月16日、
ラーメンの講習会「ラーメン・フィーバー」を開催した。
イベントマーケティング・メディアカンパニー「New York _Tokyo」が主催する
イベントシリーズの一環で行われ、10回目となる同プログラムは、ニューヨークで
新たな日本食のブームとして注目を集めるラーメンが今回初めて講習会のトピックになった。
268席用意された前売りチケットは完売の盛況ぶり。同ソサエティーの招待客も含む、
ラーメン好きのニューヨーカーが多数参加した。講演では、ラーメンブロガー・リックモンド・ウォングさんが、
各地方別に日本のラーメンの種類と有名店を紹介。なかでも、博多のラーメン屋台を例に挙げ
「しめのラーメン」という食文化を説明すると、会場は笑いの渦に包まれた。
NYMag・Grub Streetのフードエディター・ジェニー・ミラーさんは、ニューヨークの
ラーメンを紹介したほか、同市の「みんか・ラーメンファクトリー」「カンビ・ラーメンハウス」の
オーナー鎌田成人さんも講演を行なった。
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