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2010年11月25日、人民網によると、食用肉に含まれる抗生物質が、抗生物質を分解してしまう 耐性菌を
人間の体内に発生させる主因の1つとなっているという。
記事によると、広東省広州市の病院で体重わずか650グラムの25週間の未熟児が生まれたが、その
新生児にはセフェム系抗生物質が効かないことがわかった。改良型を次々と試したがそれらもすべて
効かず、結局、その他の強力な抗生物質も合わせて7種の抗生物質に耐性ができていたことがわかった
という。
新生児の薬に対する耐性は、母体からくるというのが定説。妊婦が大量の抗生物質が残留した食肉類を
摂取した場合、新生児に耐性が生じる可能性が高いという。中国社会科学院・農村発展所が山東省、
遼寧省などの畜産農家に対して調査を行ったところ、多くの農家が食用豚大部分感染症を防ぐために
人工飼料を使用しているが、50％の農家は飼料に抗生剤、ホルモン剤など薬物を添加しているという。
農家らは、家畜の伝染性疾病を非常に恐れるため、経験や感覚で投薬する傾向が強く、それにより容易に
基準値を超えた抗生物質が残留することになる、と記事は指摘。中国でも飼料に添加する抗生物質の
分量が厳格に規定されているが、問題は、それが守られていないことだという。農家のなかには、副作用が
強すぎて販売が禁止されている抗生物質を大量に使用し、家畜を薬物投与過多で死なせるケースもあるという。
（翻訳・編集/津野尾）
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