08/11/01 12:04:54 X44xohSR0
>>171
ペペロンチーノとかで、ニンニクの甘味を引きだしたり
オイルに味を移したいときは冷えた状態から弱火で
ゆっくりしていってね！！と炒めるよ。
オイルソースを目指さないでニンニクなどを具材や香辛料だけの
感覚で使うなら暖めた状態からでもいいんじゃないか？
メンドいし。
08/11/01 12:04:54 X44xohSR0
>>171
ペペロンチーノとかで、ニンニクの甘味を引きだしたり
オイルに味を移したいときは冷えた状態から弱火で
ゆっくりしていってね！！と炒めるよ。
オイルソースを目指さないでニンニクなどを具材や香辛料だけの
感覚で使うなら暖めた状態からでもいいんじゃないか？
メンドいし。