09/03/22 04:11:42 hR1A4jNs0
>>304
タモリレシピは、肉に粉をはたく→焼く→タレをからめる、だっけ。
肉は柔らかく仕上がるけど、表面というか舌触りがもっさりする。
エッジの利いた生姜焼きにしたいなら漬け込みだね。
09/03/22 04:11:42 hR1A4jNs0
>>304
タモリレシピは、肉に粉をはたく→焼く→タレをからめる、だっけ。
肉は柔らかく仕上がるけど、表面というか舌触りがもっさりする。
エッジの利いた生姜焼きにしたいなら漬け込みだね。
09/03/22 04:11:42 hR1A4jNs0
>>304
タモリレシピは、肉に粉をはたく→焼く→タレをからめる、だっけ。
肉は柔らかく仕上がるけど、表面というか舌触りがもっさりする。
エッジの利いた生姜焼きにしたいなら漬け込みだね。