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築地市場の本マグロ（イメージ）
「東京都は、我々にベンゼンなどで汚染された魚を提供させようと言うのか」―。
これは豊洲移転に反対する業者らの主張の一つだ。
非科学的な杞憂にすぎぬが、ではそもそも築地が衛生的だったと言えるのか。
ある仲卸業者が実態を明かす。
「ベンゼンで騒いでいますが、これは煙草の副流煙にも含まれています。
築地で魚を扱う人たちには喫煙者が多い。
咥（くわ）え煙草をしながら、ターレ（運搬車）に乗って仕事をしている者もいます。
そういう連中は大半がポイ捨てですよ」
しかも築地では魚が外気に晒されている。
これ自体、衛生国際基準に照らせば、あり得ないことだという。
「だから、外国人観光客がマグロに手を触れて、記念撮影なんてことができてしまう。
中国人観光客の中には、場内で立ちションをしている奴もいます。
築地は不衛生極まりない」（同）
30年近く仲卸業者として働く男性もこう語る。
「自分はトイレの汚れが気になる。
トイレ内には水溜めがあって、用を足した後、長靴の汚れを水で流すよう促されています。
しかし、ほとんどの者がトイレの汚水に触れた長靴のまま、場内を歩き回る。
その地面の上をマグロなどの商品が引きずられていくわけです」
さらに衝撃の事実がある。
「築地には大量のネズミが潜んでいる。
ここに住みつき、魚をエサにしているのは間違いない」（同）
この点、ほぼ毎�