16/06/27 12:40:08.83 CAP_USER.net
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菓子や飲料に使う香料の価格が高騰している。産地の荒天や病害、人件費の上昇で原料の収穫が落ち込む一方、
新興国の経済成長で使用が増えている。アイスクリームや洋菓子に欠かせないバニラの国際価格は３年間で５倍以上に跳ね上がっており、
製菓会社の商品戦略にも響きそうだ。
バニラの世界生産の約８割を占めるマダガスカル産の国際価格（高級品）は現在１キロ400～500ドルに上昇し、過去最高値圏で推移している。貿易…