07/01/09 12:40:47
安く美味しく作るのは困難だ。
作る人が殆ど毎回違うし、部屋の掃除が忙しいから味の追求まで出来ない。
儲けも少ないから気も回らない。
競合店との差別化で食事がフォーカスされれば別問題だけどさし当ってそうじゃないので。
07/01/09 12:40:47
安く美味しく作るのは困難だ。
作る人が殆ど毎回違うし、部屋の掃除が忙しいから味の追求まで出来ない。
儲けも少ないから気も回らない。
競合店との差別化で食事がフォーカスされれば別問題だけどさし当ってそうじゃないので。